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成都晚饭推荐吃什么？
3. 真新镇豆花：成都传统美食，口感绵软，味道清香，是夜宵的好选择。
彭州宵夜推荐？
彭州是四川省的一个县级市，拥有丰富的美食文化，特别是夜市和宵夜。以下是一些在彭州值得尝试的宵夜推荐：
1. 彭州夜市：彭州夜市是当地最受欢迎的夜市之一，提供各种美食选择。您可以在夜市上品尝到传统的四川小吃，如麻辣烫、串串香、冒菜等。
2. 彭州豆花：彭州有许多出名的豆花店，豆花口感细腻，味道鲜美。您可以尝试一碗传统的四川豆花，可以选择加入各种配料，如红糖、花生、糖水等。
3. 彭州火锅：四川火锅在全国享有盛誉，而彭州也有许多有名的火锅店。您可以尝试四川特色的麻辣火锅，或者选择其他口味的火锅，如清汤火锅、酸菜火锅等。
1，铜锅饭（铜锅饭彭州店）
2，龙记特色卤肉面馆
3，关口许记特色卤鸡
4，七里香飘·黄焖鸡米饭
5，三妹特色鸭肠面
6，守柴炉烤鸭（南部新城店）
7，利济黄氏姊妹蹄花
8，席记锅魁（海窝子总店）
1、麻辣冷锅鱼
冷锅鱼选料非常重要，是精选长江无污染水域的花鲢鱼。这样的鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。另外，由于鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整保持这种营养。
冷锅鱼最重要的是其调料，现场将鱼分步宰杀后，20多种原料秘制成大料，然后再配以各种鲜料如姜葱等，单锅单锅地现炒而成。
2、军屯锅魁
彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
“酥锅魁”，系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。
3、九尺鹅肠火锅
此火锅是四川新出现的风味火锅。来自成都市彭州市九尺镇，故名。由于这里的鹅宰杀后，其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用碱发、冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。
