大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小南瓜做法成都美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小南瓜做法成都美食的解答，让我们一起看看吧。
四川传统倒罐腌辣椒的做法？
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
第一步：先把新采摘回来的辣椒去掉根嫡然后清洗干净，用清水浸泡十分钟，捞出放在筐里备用。
第二步：锅中烧开水，把清洗干净的辣椒放进去焯水50秒，时间不宜过长，时间到以后赶紧将辣椒捞出，这个时候辣椒有点发蔫，焯水时间长了辣椒皮就开裂，辣椒皮煮开花的就不要了，这活做南瓜辣椒腌制的过程中容易造成腐烂变质。
第三步：将焯过水的辣椒平铺在面板上晾干，不要拿出去晒哦，晾干后备用。
第四步：晾晒辣椒的过程中我们来准备下配料，大蒜和生姜切成薄片，放在碗中备用，再制作点料汁，锅中加入足量的酱油和香醋，适量的白糖、八角和花椒，煮沸后常温放凉。
第五步：焯过水的辣椒晾干后放入盆中，加入适量的食盐，用手使劲的抓拌，腌制半个小时左右即可。
第六步：半个小时后，辣椒底部会腌出很多水来，将水倒出不要，只有将辣椒腌出水来，吃起来才有脆感。
第七步：将切好的蒜片和姜片放进盆中，加入一勺白糖和晾凉后的料汁，翻拌均匀后静置五分钟，再将辣椒放进一个干净的玻璃罐或者能密封的容器内，盖好盖子，24小时后就可以吃，我个人比较喜欢吃腌制一个星期的辣椒，咸中带辣，好吃又下饭。
原料：立秋时候的青辣椒或者是二金条辣椒20千克，川盐2千克，香料（八角150克，干青花椒150克，山奈150克，草果4个，五香粉100克），中药材（车前草30克，马齿苋30克）。
制法：青椒切条，加盐抓匀腌渍（一般是立秋后腌渍，时间约为1周），放在太阳下晾干水分，加香料、中药材调匀，入罐子内用竹片和稻草封口，倒放在坛盖中（坛盖中有清水，可以隔绝空气，清水三天换一次）。将青椒放置6个月左右即可。
适用范围：适用于对蔬菜类食材的加工。
现在成都还能播种什么小菜秧？
成都地区现在正值春末季，适合播种一些适宜在秋季生长的小菜秧。以下是一些可以在成都地区进行播种的小菜秧：
1. 菠菜：菠菜是秋季生长最好的蔬菜之一，富含营养，适合在成都种植。
2. 生菜：生菜在成都地区种植十分成功，喜欢稍微潮湿一点的生长环境，适合在秋季生长。
3. 茼蒿：茼蒿是成都重要的蔬菜之一，是秋季蔬菜的好选择。
4.小白菜：小白菜生长适温度为18-20摄氏度，适合在成都的春季进行种植。小白菜生长周期比较短，容易种植。
还有一些其他的小菜秧，如卷心菜、大白菜，黄瓜，窝笋等，基本上都可以选择适宜的品种，在成都地区进行种植。需要注意的是，在种植时需要根据各种农事要求进行合理的管理，以确保能够收到良好的产量和品质。
四川的瓜有什么瓜？
冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、地瓜等很多
西岭佛手瓜果皮较同类产品更加翠绿、光滑，单瓜个头大；瓜形端正如双手合十，果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀。口感清脆多汁，鲜嫩可口。理化指标：可溶性糖含量在2.5%~3.5%之间；膳食纤维含量在0.2%~3.5%之间。
成都冬季观鸟最佳地点？
成都有三处野生鸟类最佳观察点位，分别是锦城公园、新川之心东区公园和锦江南瓜滩。
随着成都生态环境的不断改善，每年都会吸引大批鸟儿到锦城公园繁衍生息，朋友们可直接在锦城公园内观赏白鹭和苍鹭。
