大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食包子的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都美食包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
成都酱肉包子馅的做法?
食材:五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末、
调味:甜面酱、豆瓣酱(不辣)、味极鲜酱油、鸡精、白糖
1、准备五花肉一块,重量大约500g,挑选三肥七瘦的最佳,回家用料理机搅成肉馅。

2、把肉末炒出水分,直到变色,炒散出油,然后开始调味。

3、依次加入料酒1勺,去掉肉馅中的腥味。
主料:猪五花肉 葱 生姜 八角
酱肉包子的做法步骤
1. 猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。
四川酸菜包子馅的做法?
四川酸菜包子是一道传统的经典小吃,在四川地区十分受欢迎。以下是制作四川酸菜包子的馅料的做法:
材料:
猪肉馅适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
食用油适量
四川火哥酱肉包子做法?
【准备原料】猪肉、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、生姜、洋葱、小葱、鸡精、生抽、蚝油、白糖、白酒、面粉250克、酵母2克、无铝泡打粉2克
【制作过程】1、二肥八瘦的前腿肉用绞肉机绞碎,或者用刀剁碎。因为包子是用***,建议不要用太肥的猪肉,不然蒸好的包子太油,影响口感。
2、把姜和洋葱切碎,如果不喜欢带颗粒的生姜,可用姜片替代,等馅料炒熟之后夹出姜片再包,味道也是一样的。
3、1斤肉放1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺葱伴侣豆瓣酱,葱伴侣豆瓣酱是不辣的,如果喜欢微辣,就用郫县豆瓣酱。
材料:面 五花肉 卤水 竹笋 葱姜蒜 甜面酱or豆瓣酱<br>
步骤/方法
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1.卤好的五花肉放凉切成小丁,笋切成小丁备用
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2.锅内加少许油,然后把切好的肉丁放进去,加上葱姜蒜末炒香,等肉肉略出油的时候放入酱,慢慢的炒匀,炒香,最后把笋丁放进去,炒匀就好,这就是丝丝牌的酱肉包子馅
四川三鲜包子馅的做法?
1. 将猪肉馅放入碗中,加入少量的生抽、盐、鸡精、料酒,搅拌均匀后腌制20分钟。
2. 虾仁去壳,切成小碎块。
3. 香菇泡软,去蒂,切成小碎块。
4. 将虾仁和香菇碎末加入腌制好的猪肉馅中,再加入适量的姜末和葱末,
5. 将馅料搅拌有粘性,再加入适量的清水,
6. 揉制面团,将面团揉成长条状,切成小块。
7. 将小块面团擀成圆形饺子皮,包入适量的馅料,捏紧口子。
8. 将包好的包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
把萝卜切开再切片
再切成丝撒上盐腌一下再捏去水
豆腐干切成条再切成小丁、少油炒至金黄
木耳:冷水泡发切成丝或丁
葱:从中间劈开切成小丁
粉条:冷水先泡再小火稍煮一下
鸡蛋:把蛋搅匀、炒、切碎待用
香菇:切丝再切成小丁待用