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公娑饼怎么做?
做法如下:
(图片来源网络,侵删)
1酵母用温水化开
2面粉里加入化开的酵母、盐、糖、适量的油,揉成光滑的面团。发酵。
(图片来源网络,侵删)
3葱切丁、猪肉切丁。切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。
4把发酵好的面放在案板上擀平成片,放入搅好肉馅摊平,和平常烙饼一样,卷成卷、分段、按平、按成饼状或是用擀面杖擀成饼状都可以。表面撒上芝麻,我忘了这部所以我这次做的没撒芝麻。
(图片来源网络,侵删)
5平底锅放入油烧热,把饼放入平底锅双面煎成金***,控油。
公婆饼
原料:面粉、糯米粉、水、糖、酵母粉、五花肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、十三香、花椒粉、味精、线辣椒面、孜然粉、盐、白芝麻、郫县豆瓣酱或红油火锅底料。
做法步骤:
第1步、把所有面团原料混合,搅拌成很软的面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
第2步、醒面的时候做馅料:五花肉切块,用美遇料理机搅碎。
第3步、加入姜末、蒜末、生抽、老抽、十三香、花椒粉搅拌均匀。
第4步、线辣椒面和孜然粉混合均匀。
第5步、美遇钛合金炒锅预热,加入适量底油,下入郫县豆瓣酱或火锅底料炒出红油。