大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食鱿鱼须的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食鱿鱼须的做法的解答，让我们一起看看吧。
川味凉拌鱿鱼须的做法？
用料
鱿鱼须 一大只 芹菜 一根 黄瓜 一根 胡萝卜 半根 尖椒 半根 生抽 适量 盐 半勺 白醋 一勺 鸡粉 四分之一勺 白芝麻 一勺 大蒜 三瓣
凉拌鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须处理干净，把吸盘处理干净，切条，焯水备用
2.黄瓜胡萝卜芹菜尖椒切丝，芹菜叶切成末，倒入刚刚焯水过的鱿鱼须 蒜切末，倒入 加入适量白醋生抽，一勺辣椒油，半勺盐，加一点点鸡粉，撒上白芝麻，搅拌充分装盘即可
用料有：鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。
做法：
1、我们将鱿鱼洗干净了，然后就是将皮膜和软滑后去除之后，就是切成小片，然后就是用滚水汆烫，然后捞起来，沥干了，备用。
2、然后就是将小黄瓜洗干净了，切成片，然后将葱洗干净了，切成丝。
用料
鱿鱼须 2只，蒜头适量，香菜适量，砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，芝麻适量，香油适量
步骤
1.鱿鱼须洗净，切开一条条
2.开水煮熟，放凉
3.蒜头捣成蒜蓉，香菜切粒
4.将酱油，砂糖，陈醋，芝麻，香菜，蒜蓉，香油倒进鱿鱼须拌匀
5.调出来的味道绝对嘎嘎以嘎斯
成都鱿鱼面正宗做法？
新鲜或发泡过的鱿鱼1尾面线1把秋葵适量芦笋适量姜片3-5片青葱1小段香油1匙
步骤
1
清洗食材。鱿鱼的味道比较重，先洗绿色蔬菜是比较好的选择。把芦笋啃不动的地方折掉洗干净，切成适当的长度；秋葵直接用水洗干净。鱿鱼用水冲洗干净，怕腥的人先去除内脏。
2
拿个锅子装水，开始烧水，沸腾之后开始烫食材。
3
汆烫绿色蔬菜。几乎所有的蔬菜，汆烫的时间都不会超过2分钟，有很多甚至可以生吃。总之，这个部分就看个人喜好了。
烧开水放面条煮软捞出，放碗里，注意哦，放点油跟面搅拌一下，防止成坨坨呦
把鱿鱼须切成一小块，继续用面条水把鱿鱼粒煮熟，然后捞出来用凉水冲干净，备用！
最后把水烧开，放花生油，胡椒粉，酱油，盐，待煮开，放鱿鱼粒儿，煮至一分钟捞出放入面碗里，最后把莴笋叶放入汤里烫熟，捞出还是放入刚才的面碗里，撒上葱花儿，倒上汤汁，即可开吃！
川味青椒炒鱿鱼须的做法？
鱿鱼须300克
辅料
芹菜1棵 姜1小块 蒜2瓣 干辣椒3个 料酒2小勺 植物油1大勺 花椒少许 甜辣酱1大勺 白糖1小勺 生抽2小勺
步骤1
姜、蒜、干辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼须切大段
步骤2
状元哥鱿鱼须做法？
准备食材，包括鱿鱼须、洋葱、尖椒、干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒面、白芝麻、生抽、料酒、盐、白糖等。
将鱿鱼须洗净切成段，用料酒、生抽腌制10分钟。
将洋葱、尖椒切段备用。
起锅烧油，油热后加入干辣椒、花椒炒香，再加入洋葱、尖椒翻炒出香味。
加入腌制好的鱿鱼须翻炒，加入孜然粉、辣椒面、白芝麻翻炒均匀。
最后加入生抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀即可出锅。
这样，一盘美味的状元哥鱿鱼须就做好了。注意在炒制过程中，火候的掌握非常重要，要保证鱿鱼须炒制均匀且不过油，同时也要注意不要被辣椒和花椒烫伤。
