大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层牛肚成都美食吃播的问题，于是小编就整理了4个相关介绍千层牛肚成都美食吃播的解答，让我们一起看看吧。
冒千层肚怎么介绍？
千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色，那是牛肚的内层，牛的内层比较贵一点，一般一个牛肚加工先取的是牛的内层，之后取的是牛肚子的外层也就是俗话说的千层牛肚，之后会剩下一些牛肚底板，也能吃但一般没人要。
冷吃红油千层肚做法？
牛肚2个处理好的干净，将肚叠加一起（套一起）放入盆中加入炖肉料包，葱花姜片腌制入味，砂锅中加入温水放入牛肚，女儿红酒炖熟捞出控水分，至常温，放到菜板上切成小块，盛盘中倒入红辣椒油搅拌均匀即可食用
需要食材:白千层肚约300克、青笋100克。 需要调料:盐1克、味精2克、白糖2克、蒜泥2克、红油20克、香油1克、白芝麻1克、豉油2克、陈醋1克、小葱花1克。 袋装白千层肚,切成筷子粗细的条。青笋去皮洗净切丝,飞水过凉放在盘子底部。
将白千层肚焯水过凉放在青笋丝上。取一碗,放入盐1克、味精2克、白糖2克、蒜泥2克、红油20克、香油1克、白芝麻1克、豉油2克、陈醋1克,搅拌均匀后淋在千层肚上撒上小葱花即可。
千层牛肚火锅的做法？
1.将千层牛肚洗干净，锅中加1500毫升水，放入适量盐，料酒，酱油，花椒，八角，桂皮，小茴香，大火煮沸转小火卤制，汤汁还剩一半时关火，将牛肚捞出冷却，姜汤中的卤料滤除，汤汁备用
2.锅中加姜蒜，倒入适量的油，再加入捞出的牛肚，准备好自己喜欢吃的配菜，就可以放进去煮火锅啦！
食材准备
毛肚足量，青蒜苗，牛肝，扭腰，牛柳，醪糟汁，干辣椒，时蔬500克，姜片，豆豉40克，料酒，盐，花椒，豆瓣酱，鸡蛋，味精，香油，牛肉汤，牛肉200克。
方法步骤
1、将毛肚切成宽片，凉开水漂洗待用，牛肝，腰，肉全部切薄片；
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；
千层炒牛肚的家常做法？
食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣
烹饪步骤：
步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；
步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；
1、千层肚洗净切段；
2、配料准备：蒜（多点）、姜丝、大葱、洋葱、芹菜、小青椒（细长的那种）、花椒、香菜；
3、锅里放水，倒入料酒、姜片、千层肚煮几分钟，捞出千层肚备用；
4、锅里放油，油温合适后放入配料（除香菜外）炒香，倒入千层肚炒熟，放生抽、香油、盐、鸡精、香菜，起锅。
1. 锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。
2. 将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能。
3. 将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状。
准备食材：泡发千层肚、莲花白；佐料：豆瓣酱、酱油、蚝油、香油、姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒粒、冰糖、盐、鸡精。
姜去皮，拍破；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。
蒜去皮，切细；葱洗净后切成葱花。
调汁：在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅均备用。
取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟，捞出沥干水分，放入碗中垫底，备用。
泡发千层肚是超市买的，已经泡发好的，再用醋水洗干净（醋水即清水中加入白醋，能去掉泡发时的碱水味），捞出沥干水分，备用。
铁锅放入食用油，开火，烧热油，放入姜、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱，炒香。加300毫升水，加入酱油、冰糖，煮开，煮开后再小火煮10分钟，完全煮出味。
加入千层肚，用锅铲推匀，煮18秒左右，关火。
