大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食凉拌猪耳朵的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食凉拌猪耳朵的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西凉拌猪耳朵的做法？
1.
猪耳朵切成大块，姜切片，葱切成段；
2.
猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟捞出自然冷却；
3.
半碗红烧酱油加入适量清水，加入葱结，姜，八角，再加入一小块冰片糖熬成汤；
4.
把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时；
凉拌猪耳朵叫什么名字好听？
凉拌猪耳朵叫“说悄悄话”
中国的美食源远流长，中国各地的菜系门派众多，山东的鲁菜，四川的川菜，广州的粤菜，福建的闽菜这些五花八门而起的菜的名字也非常的可爱，小巧玲珑的，然后比如说凉拌猪耳朵的宴席名叫做说悄悄话。
凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。
猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。凉拌好的猪耳朵也是很好的下酒菜。
好听的凉拌猪耳朵名字:麻辣猪耳、酸辣猪耳丝、清拌猪耳朵、香菜拌猪耳、芹菜拌猪耳、囟味耳尖、醇香美味凉拌耳尖、酱香囟猪耳朵、囟酱香尖椒拌猪耳、有说有听凉拌猪耳朵、凉拌二师兄耳朵、香曦顺丰囟猪耳朵、最好吃的凉拌猪耳、一品煮囟味猪耳朵。
凉拌猪耳朵火筵家常？
准备食材：豪吉麻辣川香汁4大勺，猪耳朵1个，香油1大勺、白糖3小勺、醋2~3大勺、生抽1大勺、香油0.5大勺、白芝麻适量。倒入4大勺豪吉麻辣川香汁。
再依次倒入生抽、白糖、醋、香油、白芝麻适量，搅拌均匀。
①食材及调料:洗净的猪耳800g，八角5g，桂皮5g，香叶5g，草果5g，肉扣5g，小茴香10g，橙皮5g，丁香5g以上药材用纱布袋洗净装好备用，生抽2g，白砂糖10g，香醋5g，辣椒油5g，麻椒油5g，味精2g，熟白芝麻5g，香菜，姜葱蒜，料酒适量。
②将猪耳焯水去血沫杂质，然后放入锅内加清水，姜葱，料酒，用白砂糖熬点糖色，放入盐在卤汤锅内小火煮45分钟，即可捞出备用。
③将卤好的猪耳朵放凉后，切成耳丝放在碗中调计，加入蒜末，生抽，香醋，辣椒油，麻椒油，味精调味。
④调好以后撒上白芝麻，香菜段增香即可。一道麻辣爽脆的凉拌猪耳朵就做好了。
到此，以上就是小编对于成都美食凉拌猪耳朵的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食凉拌猪耳朵的做法的3点解答对大家有用。
