大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都夜市美食豆腐怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都夜市美食豆腐怎么做的解答，让我们一起看看吧。
成都小吃毛豆腐的做法？
用料 主料 毛豆腐300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量 香油 适量 酥肉豆腐的做法
1.准备食材。
2.锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。
3.加入炸肉。
4.加入少许高汤精大火煮开。
5.豆腐切成方丁。
6.加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。
7.加入适量盐调味。
三川豆腐正宗做法？
1、材料。豆腐适量、蒜适量、食用盐适量、芝麻酱适量、香油适量、生抽适量。
2、豆腐洗干净后掰成块。
3、起锅烧水。水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。
准备食材：豆腐一块，山药一根，鸡蛋一个，香菜适量，清水1碗，食盐1小勺，鸡精和胡椒粉适量，水淀粉适量。
具体做法：
1、 山药清洗干净，削去外皮，放案板上切成小方丁备用。
2、 豆腐也切成小方丁；香菜切成末。
3、 锅中添入1碗的清水，将切好的山药丁和豆腐丁放进去。
4、 再放入盐、鸡精、胡椒粉调味，然后盖锅盖炖煮至食材熟烂。
5、 先大火炖开，再转成小火，开锅后，用勺子撇去浮沫。撇去浮沫会使做出的汤菜更好看。
6、 等食材熟烂后，先淋入水淀粉，最后再淋入蛋液。
三川豆腐是指来自四川成都、重庆和南充等地的传统川菜，具有麻辣、鲜香、嫩滑的特点。以下是一些常见的做法：
红烧豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用油煸炒，加入花椒、姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、鸡精等调料，烧至汁变红，色泽鲜美。
干煸豆腐：将豆腐切成薄片，用沸水焯水后用油煸炒，加入干辣椒、花椒粒、姜蒜末、盐、鸡精等调料，炒至豆腐干煸入味。
麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用油煸炒，加入豆瓣酱、肉末、辣椒面、花椒粒、姜蒜末等调料，烧至汁变红，口感麻辣。
素炒豆腐：将豆腐切成薄片，用油煸炒，加入青红椒、洋葱等蔬菜，炒至豆腐嫩滑入味。
卤煮豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后用卤汤慢煮，加入五香料、豆腐卤汁等调料，口感鲜美。
这些都是三川豆腐的正宗做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。
成都当地小吃推荐？
以下是成都当地小吃的推荐：
1. 麻辣烫：这是一道非常受欢迎的成都街头小吃，由各种蔬菜、豆腐、肉类等食材煮熟后以麻辣调料拌炒而成。如果你喜欢麻辣风味，这是必尝的小吃之一。
2. 龙抄手：成都的特色美食之一，是一种口感嫩滑的水饺，通常搭配花椒麻辣调料和香菜。在成都的街头巷尾，你可以轻松找到许多龙抄手店。
3. 兔头：成都的兔头是受当地人欢迎的特色小吃之一。这道菜在制作过程中经过调味腌制和烹制，味道鲜美，肉质韧嫩。如果你敢尝试，可以去当地的兔头店一尝其美味。
4. 酸辣粉：是成都人喜爱的一种红汤米粉，有酸、辣、鲜的口味，通常加入肉末、豆芽等配料。无论是作为早餐还是小吃，酸辣粉都是非常受欢迎的选择。
5. 豆花米线：这是一道清淡可口的米线小吃，在成都很受欢迎。米线配以酸辣豆花、蒜蓉、花椒油等，口感清爽，适合夏天的消暑。
6. 烧烤串串：成都的烧烤串串也非常有名，各种蔬菜、肉类、海鲜等食材串在竹签上，涮煮在辣汤中，味道独特，非常美味。
除了以上的小吃，成都还有许多其他的特色美食，如麻辣香锅、火锅、牛肉面等，都值得一试。在成都的街头巷尾，你会发现各种美食的诱惑。祝你在成都的美食之旅愉快！
1.钵钵鸡。
2.钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
3.所以喜欢吃钵钵鸡的去到成都一定要试一下这个小吃。
到此，以上就是小编对于成都夜市美食豆腐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都夜市美食豆腐怎么做的3点解答对大家有用。
