大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都又辣又上瘾的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都又辣又上瘾的美食的解答，让我们一起看看吧。
什么品种辣椒又辣又香？
有小米辣，朝天椒，螺丝椒，辣妹子等。其中小米辣和朝天椒皮薄又辣，冲鼻子那种辣。切它时，不小心沾到它时，手都会被辣得火烧火燎的，用它炒菜时，一盘菜只能放半个基本上就差不多了。
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四川最贵的辣椒？
四川最贵的小米椒。
小米辣椒是四川独有的一种香料，也是最辣的辣椒，当然也是最贵的辣椒。其小米椒的辣度高达5000焦耳，在四川火锅底料中也是不可缺少的食物材料之一。很多美食也需要最贵的小米椒代替辣度，比如辣子鸡丁，辣子兔子，辣子鱼片。
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所以说小米椒也是最辣最贵的。
四川最辣的辣椒叫什么？
四川最辣的辣椒之一是名为"剁椒"的辣椒。
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剁椒是一种以辣椒为主要原料，经过剁碎、腌制而成的调味品。它通常由四川特产的小米辣椒制作而成，具有非常辣的口味和独特的香气。剁椒在四川菜中被广泛使用，为菜肴增添了辣味和风味。除了剁椒，四川还有其他辣椒品种，如指天椒、二荆条等，它们也都具有较高的辣度。
