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四川自贡什么好吃的
牛佛烘肘是四川自贡传统名菜，是四川省自贡市大安区牛佛镇的特色美食。川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。此菜早在清康熙年间就是宫廷贡品。
鲜香嫩滑，麻辣滚烫的水煮牛肉是自贡菜的必点菜，是下酒拌饭的佳品，也非常具有巴蜀民间特色。牛肉选用牛身上最嫩的部位，在制作时特别注意火候和时间，让牛肉不老不柴，嫩滑适口，麻辣味厚。
自贡冷吃兔 冷吃兔又叫麻辣兔、麻辣兔，是四川自贡一种特色美食，在川特色菜上归属于小溪帮特色菜，迄今已有百余年历史时间。冷吃牛肉 冷吃牛肉是四川自贡的汉人特色美食之一。自贡为井盐之都，盐帮为特色美食之族。
火鞭子牛肉：火鞭子牛肉是四川自贡的特产名吃。选用牛后腿的纯精肉，片成薄片，先腌制，再加上多种香料配上味精红油涂抹，使其入味即成，吃起来只有一个字能形容，那就是香，而且是越嚼越香。
自贡是四川省的一个美食之城，这里的食品独具特色，让人们流连忘返。下面我为您推荐几种自贡的特色小吃。首先是自贡特色酥肉。这是一道非常受欢迎的当地小吃，制作方法独特，口感非常酥脆。
自贡城区有许多美食，以下是一些推荐的：自贡火边子牛肉：自贡火边子牛肉是自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。味道鲜美，肉质细嫩，是自贡的特色美食之一。
自贡特色美食
自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。
牛佛烘肘是四川自贡传统名菜，是四川省自贡市大安区牛佛镇的特色美食。川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。此菜早在清康熙年间就是宫廷贡品。
自贡的特色美食有：担担面、火鞭子牛肉、自贡冷吃兔、富顺豆花、开花白糕。担担面：担担面是著名的自贡小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上秘制的汤料而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。
自贡有哪些特色美食
1、牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃。本产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味，适宜不同年龄人士食用，是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、馈赠之佳品。
2、盐业在不断的发展，四川地区的特色菜也越来越多，基本上就是以麻辣和辛辣为主，还有甜酸味的。
3、自贡鲜锅兔 自贡鲜锅兔，是四川省自贡市特色美食，其嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，富有弹性，体现了生命的鲜活张力。
4、鱼翅芙蓉包，自贡传统特色美食之一，形如芙蓉花，皮软糯，馅柔软爽口，味鲜美。长生面，自贡当地特色传统美食，喻意非常好，是鸡汤小面，里面放了当归，汤头鲜，味道也十分不错，值得一试。
5、首先是豆花，自贡豆花口感细腻、滑嫩，加上酸辣的温度适中的汤汁，让人一吃便欲罢不能。这种美食在自贡算得上是非常传统的特色小吃，它的制作也许比较简单，但就是因为它的特殊手艺，才得以佳肴漫天。
6、带上你的那个她(他)一起享受自贡美食的魅力吧 特色菜 1 自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。
自贡好吃嘴推荐美食
1、第一，宜宾燃面。燃面是四川的传统面食之一，因其火热味美而得名。而宜宾燃面则是以自贡独有的椒盐味搭配肉丝，配上一碗热气腾腾的汤面，让人一口接一口难以抗拒。第二，豆腐脑。
2、自贡城区有许多美食，以下是一些推荐的：自贡火边子牛肉：自贡火边子牛肉是自贡市大安区特产，中国国家地理标志产品。味道鲜美，肉质细嫩，是自贡的特色美食之一。
3、自贡冷吃兔 冷吃兔又叫麻辣兔、麻辣兔，是四川自贡一种特色美食，在川特色菜上归属于小溪帮特色菜，迄今已有百余年历史时间。冷吃牛肉 冷吃牛肉是四川自贡的汉人特色美食之一。自贡为井盐之都，盐帮为特色美食之族。
4、自贡冷吃兔 自贡冷吃兔，是四川省自贡市著名的汉族传统美食，今已有百余年历史。
5、自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。冷吃兔色泽鲜亮，麻辣爽口，肉质坚实，而且高蛋白，低脂肪，多吃不胖，是下酒待客的一道不可少的美食。
6、自贡好吃的美食如下：自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且人人也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。
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