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四川美食种类名称
酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面 担担面在四川非常普遍，早大街小巷常常能看到小商贩挑着担子边走边叫卖，时间久了，人们便把这种小吃叫做“担担面”。担担面的口感鲜辣，有着浓郁的麻酱香味。
渝北区哪里有好吃的
1、首先，我们来到渝北区。渝北著名的九宫格美食当属掌门1号，这里的麻辣烫实在是太好吃了！掌门1号的烫并不是传统意义上的煮，而是将肉片或蔬菜片直接放在热锅里“烫”熟。
2、重庆龙湖紫都城是一个位于重庆市渝北区的大型社区，周围有很多提供美食的地方。以下是一些推荐：紫都城美食街：位于龙湖紫都城内的美食街，有各种口味的美食，如重庆火锅、串串香、红烧肉、烤鱼等。
3、重庆渝北区好吃的推荐重庆作为一个美食之都，拥有着广泛的美食文化，渝北区更是汇聚了大量好吃的餐厅。首先推荐的是三圣庙偏门老火锅，该店的老火锅口感鲜美，汤汁浓郁，牛腩和羊肉都很嫩，极具特色。
4、来看看位于重庆市渝北区的美食推荐吧！第一家推荐是位于渝北区黄龙碧津路的“黑婆婆辣子鸡”。这里的辣子鸡是重庆地道的经典菜品，它的特点就是麻辣味浓，口感鲜美。这家店的辣子鸡肉质鲜嫩，调料丰富，非常好吃。
5、渝北有一家名为“迪康酒家”的花椒鸡，鸡肉肉质鲜嫩，口感十分丝滑，入口即化。而且刚好可以吃到花椒的颗粒，口感更加丰富。
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1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是成都的传统川菜，豆腐煮熟后，与辣椒、豆瓣酱一起炒制，口感麻辣鲜香。 麻婆豆腐也是成都人家里常备的家常菜，几乎家家都会做，并且做得很好吃。 参考价格：15元。
2、成都的特色美食有双流老妈兔头、冷锅串串、担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、军屯锅盔、九尺板鸭、简阳羊肉汤、口水鸡等，成都是世界美食之都，其美食以麻辣著称，口味清鲜醇浓并重。
3、其次推荐的是串串。成都的串串是非常有名的，串串头香、串串串心思美，是一道入口即化的美食。吃串串，选择原材料非常重要，肉质鲜嫩，不油不腻，配菜也要选用新鲜的蔬菜，才能够使口感更加适宜。最后推荐的是川菜。
4、火锅：成都火锅是成都非常有名的美食之一，之所以成为成都美食的代表之一，是因为成都火锅所采用的辣椒，其香味和辣味非常适合成都的气候。
5、首先，成都最著名的美食莫过于成都热菜了。成都热菜有许多种，有炒青菜、炒鱼片、炒肉片、炒藕片、烧茄子、烧豆腐、烧肉串、烧鸡翅等等，每一种都是一道美味佳肴，让人难以抗拒。
6、夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常开胃。
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