成都美食发明-成都美食历史

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担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。

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担担面。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。

糖油果子糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。

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甜水面成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因为重用***酱油、口味回甜而得名。

口感鲜美。火锅兔头：将兔头和火锅相结合，是一道成都特色美食。回锅肉：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配蒜苗、青椒等食材，口感香辣可口。鱼香肉丝：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配葱姜蒜等食材，口感酸甜适中，香气扑鼻。

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1、第一个发明火锅的人是成吉思汗。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。

2、据传，第一个发明火锅的人是汉朝时期的韩信，他发明了一种叫做热锅的烹饪方法，将食材放入锅中煮熟，然后蘸上调味料食用。

3、火锅的发明：成吉思汗发明说成吉思汗长年统兵征战四方，看士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，这就有了火锅。

4、火锅的发明创造者有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身。另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。

5、最早火锅成吉思汗发明的。火锅的起源并不仅仅局限在四川地区，而是与成吉思汗有关。作为一个长年统兵征战四方的统治者，成吉思汗注意到传统的烧烤羊肉对士兵们来说太过于耗时。

1、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

2、全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），全聚德创始人是杨全仁。杨全仁初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。

3、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，气扑鼻，十分入味。

麻辣烫创始人：20年前，牛华镇出现了一位挑着担担走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爷就是创始人，是他创造了如今这一风靡全国的川味小吃。

麻辣烫是谁发明的麻辣烫最初起源于长江之滨，由船工和纤夫创造的。麻辣烫的发源地是乐山市五通桥区牛华镇，第一家店是一个老人，最初以挑扁担的方式经营。

最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

1、成都十大名小吃：担担面、棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、钟水饺、查渣面、冰粉、汤麻饼、麻辣兔头、麻辣鸡爪。

2、成都名小吃排行榜前十名的分别是：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、抄手、钵钵鸡、甜水面、豆花、肥肠粉、冒菜。

3、龙抄手龙抄手是成都的传统小吃，它的特点是皮薄馅嫩，口感鲜美。抄手形状独特，形似“龙”，因此得名。搭配上特制的调料，味道十分鲜美。麻辣烫麻辣烫是成都的经典小吃之一，它是将各种食材放入麻辣汤中煮熟。

4、成都小吃排行榜前十名：串串香、兔头、蛋烘糕、冰粉、抄手、冒菜、担担面、甜水面、豆花、肥肠粉。串串香来城都一定要品尝各式各样的串串，而且受到越来越多的年轻人喜爱。

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