大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食作家王刚干锅肥肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食作家王刚干锅肥肠的解答，让我们一起看看吧。
炒肥肠王刚？
做法：
1、热锅热油放入切好的大肠，翻炒片刻后放入辣椒。
2、炒干锅内水分后放调味品。
3、调味品拌匀即可出锅。
食材：大肠、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、耗油、豆豉、小米椒、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣、八角。
做法：
1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。
2、锅里放入冷水放大肠，八角3 个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。
1将大肠切成段 葱切段 姜 蒜切成片 辣椒切成段备用步骤
2锅烧热 放入少许油（只要放入一点即可 目的是为了使大肠不粘在锅上 大肠本身有油 放入太多会觉得腻）将大肠放入锅中 将大肠里面的油逼出 煎至表面金黄色 盛出步骤
3将葱姜蒜放入锅中 利用锅中的余油 将其炒出香味 再放入豆瓣酱 翻炒步骤
4倒入大肠 辣椒 放入糖 盐翻炒即可。
王刚酸菜炒大肠的做法？
主料：猪大肠500克，
辅料：青椒150克，红尖椒150克，木耳(干)50克，
调料：姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
"大肠 一条","酸菜 1碗","姜丝 适量","绿茵好醋 2匙","芹菜段 适量","辣椒 1根","米酒 少许","糖 少许","盐 少许",
做法
step1
食材明细
肥肠、酸菜、蒜苗、红椒、生粉、酱油、油、盐。
1、肥肠清理干净飞水。
2、肥肠切块，酸菜、红椒切丝，蒜苗切段。
3、下红椒、酸菜炒出香味后将肥肠均匀铺在面上，盖上盖子，焖两分钟，开盖，加入蒜苗翻炒，再淋上芡汁，关火，上碟。
食材：大肠1斤,酸菜4两,辣椒一条,葱两支，白醋一碗半,米酒少许,姜丝少许
做法
1、将大肠内外翻过来,用白醋抓洗干净,接着用热水川烫约3-5分钟
2、将大肠捞起后沥干,切成小段
青椒炒大肠的做法王刚？
1/5 把胡萝卜 洋葱 青椒和肥肠切好

2/5 在倒油在锅里把锅烧热

3/5 把蔬菜倒进油锅里翻炒到带点糊色

4/5 在把肥肠倒进锅里翻遍 加盐和糖炒 快要起锅的时候加入生抽翻炒一会 就可以起锅了
食材：南瓜300克、萝卜50克、肥肠500克、青辣椒3只、盐适量、姜蒜少许、香料少许、葱少许、醋适量、黄酒适量、垛椒适量
做法
1、把大肠清洗干净后焯水
2、将大肠加开水，黄酒，生姜，葱结，香料，萝卜放锅里煮熟
食材：大肠380克，青辣椒4个，姜4片，大葱12克，红辣椒2个，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，白糖3克，醋1勺。
做法：
1.大肠清洗干净，沥掉水分。
2.大肠放入电压力锅中，放入姜片和大葱。
3.加入清水，没过大肠，加盖密闭，按下排骨键。
4.等到气阀下落后，开盖，大肠用筷子能扎动即可。
5.捞出大肠，沥掉汤汁，切成小段。
6.青椒清洗干净，切成小片，准备好葱姜和红辣椒。
用料：生大肠300克、青椒2个、葱1棵、姜小块、油适量、酱油适量、盐适量
做法
1、清洗生大熟：用盐和醋混合、用手来回使劲搓一搓、然后把大肠拿起来、用手顺着往下把黏液挤出来、用清水清洗几遍、最后焯水、过冷水清洗干净就行，沥干水，切小块。
2、青椒去籽、清洗干净、切段
3、清洗干净、葱切葱花、姜去皮切粗丝
4、热锅放油、放姜葱爆香
5、放大肠、爆炒片刻
6、放青椒、炒至断生
王刚九转大肠全程做法？
猪大肠750克，酱油15克，味精5克，醋30克，白砂糖30克，胡椒粉1克，料酒50克，肉桂1克，盐4克，砂仁1克，大蒜5克，香油15克，香菜6克，小葱5克，鸡油15克，姜5克。
做法如下：
步骤1
将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分。
步骤2
炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出。
步骤3
炒锅内倒入香油烧热，放入30克白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中，颠转锅，使之上色。
到此，以上就是小编对于成都美食作家王刚干锅肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食作家王刚干锅肥肠的4点解答对大家有用。
