大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食的介绍和历史文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食的介绍和历史文化的解答，让我们一起看看吧。
成都有哪些文化？
1.吃文化
成都是中国被联合国列入世界美食之都的两个城市之一，另一个是广东顺德。
川菜，川菜是八大菜系之首，而成都又是集各地川菜文化于一体的地方，在成都你可以吃到自贡菜，乐山菜，重庆菜，等。
小吃，成都又是全国闻名的小吃之都，不光本地的钟水饺担担面韩包子夫妻肺片等，包括四川的名小吃在成都都能品尝到。现在还火了所谓的苍蝇馆子，这里包罗万象，凡是四川各地流行的小吃，比如川北凉粉，绵阳米粉，西昌烧烤，资阳羊肉汤等,在成都都能够吃到，不过要花些时间去找地方。
火锅，火锅虽说重庆也有，并发源于重庆，但成都火锅又自成一格，除必要的辣味之外，更加以鲜、香。从制作工艺到口感和重庆火锅都有一定区别。而且因为相比重庆火锅辣度比较低，更受外地游客的喜爱。
2.闲文化
这里说的闲，并不是嫌，由于成都平原地处天府盆地核心地带，加以都江堰的滋润，早在秦汉时期就已是旱涝保收的聚宝之地。没了饿肚子的压力，所以成都人上千年来养成了享受生活的习惯。
其中又细分为茶馆文化，川剧，评书，谐剧，清音，等曲艺门类，堂倌文化，茶艺表演，挖耳，捏背，摆龙门阵等。
成都是一座拥有4500年文明史的古老文化名城，悠久的历史孕育了灿烂辉煌的古蜀文明和影响 深远的地域文化。成都自然环境优美，物产丰富，经济富庶，人杰地灵。成都又是一座***城市，汇集 各方风俗文化，形成了别具一格的城市精神。这一切共同造就了成都人恬淡怡然、彬彬有礼、积极进取又悠闲自得的生活态度和生活方式。
在历史的长河中，成都文化表现出了和谐包容的文化气度、开拓创新的文化精神、崇文重教的文化传统等特质。
以成都为中心的古蜀文化一直强调人与自然和谐相处，重视人对环境的依赖与互动关系。这在 三星堆遗址和金沙遗址发掘出来的若干器物中可 以得到印证，如太阳神鸟金箔图案充分展现了古蜀人与大自然和谐相处的文化精神。
正是由于蜀文 化具有丰富而深刻的人与自然和谐相处的文化内涵，成都才能够成为中国道教的发源地。道教是中国土生土长的宗教，它是经过长期的历史发展形成的。道教重视人与自然、人与人之间的和谐统一， 天人合一成为道教的文化主体。
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成都的文化种类众多，其中成都的宗教文化非常丰富，成都的宗教一共有五种，每一种宗教在成都都拥有非常古老的历史，成都的宗教建筑非常多，据统计有将近二百处，非常繁荣。成都的饮食文化也是独成一家的，成都有着非常独特的菜系川菜，麻辣是川菜的总体特征，川菜拥有非常独特的制作手法，成都的地方特色也完美的融合在当地饮食之中。成都的工艺品也是成都的特色文化，成都的蜀绣历史悠久，非常古老，是当地所特有的手工艺品。
成都，天府之国，又是四川省会，成都的文化多种多样，特色文化主要有哪些呢？
一、都江堰
都江堰水利工程在成都西部，岷江之上，是由李冰父子在战国时期修建的一座大型水利枢纽，是世界上现存最早的依旧在工作的，继续造福人类的水利工程。都江堰由鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道、宝瓶口三大部分组成，还有万丈堤等附属工程，为生活在成都平原的子民们解除了水患之忧，而且让成都平原成为了“天府之国”。
二、蜀绣
为什么四川的美食多？
我感觉是因为四川人所说的安逸二字。很多人特别向往成都的生活吧？打打***呵呵下午茶一天就过去了，因为喜欢安逸的生活所以很会享受生活，美食也是享受生活的方式，所以钻研的比较多吧。
因为作为四川有辣，而辣跟任何食物多能组合出无穷无尽的美食，辣椒是一味可以制作出无数美食的配料，辣椒和任何有味道的东西多能组合成一个菜，一辣成所有啊，泡椒就可以做成泡椒鸡爪
还有随便烤一个羊排了，撒上辣椒粉那是相当美味的
而且作为四川，在那边的环境下可以种出无数美味食物，随便一个辣的火锅底料就可以做成麻辣锅，好吃得不想说，辣是一种足已引起食欲的食物，有了它搭配起来各种美味啊
这就是为什么四川美食多
四川在历史上典型的***省份。自秦汉以来就有几次大规模的***到四川。随着人口的大量迁移，由于不同地方的***有着不同的饮食习惯和文化背景，慢慢地形成了风味多样，具有广大人民基础的四川菜系。
川菜形成独特的地方风味，主要有以下因素:
一是四川的地理物产条件优势。四川境内江河纵横，四季常青，物产丰富，烹饪材料众多。为川菜提供了许多的烹饪原材料以及变化无穷的调味品，打下了良好的物质基础。
四川同时盛产名酒和名茶。名酒有：宜宾的五粮液 绵竹的剑南春等等。名茶有:蒙顶山甘露 峨眉山竹叶青等等。它们对川菜发展也起了一定作用。
二是四川的饮食习俗。古代巴蜀的达官贵人们和平民百姓无论婚丧嫁娶，会客待友，无不大摆宴席，这样就造就了一大批精于烹饪的厨师，不知不觉中推动了川菜的发展。
三是对川菜的研究创新。热爱美食的四川人民不断地对各个派系的菜肴进行研究开拓，取其精华，提高自己。
基于以上因素，川菜经过数千年发展，慢慢形成了由五大类别组成的完整风味体系。它们有筵席菜、家常菜、大众便餐菜、火锅、风味小吃。五个类别各具特色又相互渗透配合，形成一个完整的体系。
回锅肉
宫保鸡丁
夫妻肺片
麻辣火锅
川北凉粉
八大菜系川粤鲁苏闽浙徽湘，川菜排名榜首！为什么会美食多，听四川的同事说他们那是一块盆地，比较潮湿，所以就特别喜欢吃辣，这可能就是麻婆豆腐的由来吧！也正事因为喜欢吃辣，因此四川的火锅比较有名气，如海底捞火锅，不但服务好，而且口味也很到位！来两个小插曲，第一原来我们单位的员工餐师傅每一顿饭都离不开辣椒！第二我认识好多四川人男人女人都会做饭，而且特别好吃！
成都十大名小吃有哪些？
四川成都被荣为美食之都，同时川菜也被称之为八大菜系之一，以其独特的香辣口味著称的成都名小吃也成为全国特色小吃的一大代表。
成都常见名小吃如：钟水饺、廖记、龙抄手、夫妻肺片、担担面、查渣面等。
成都十大名小吃：
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。
成都地区***皆知的一款风味名菜。
成都的冒菜是非常著名的。冒菜源于四川，以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青睐。“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。其制作方法是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好
，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒。
1、 鸳鸯火锅
鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用[_a***_]隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮.
2、担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
3、钵钵鸡
“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡已有上百年的历史，源于四川的农村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点
到此，以上就是小编对于成都美食的介绍和历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食的介绍和历史文化的3点解答对大家有用。
