大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都网红打卡美食花胶鸡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都网红打卡美食花胶鸡的解答，让我们一起看看吧。
花胶要泡煮多久？
很高兴能在这里回答您的问题，首先，花胶有分大小和厚薄，泡煮时间不一样的，有的人喜欢把花胶用水泡几个小时再蒸半小时，这样炖起来的花胶才软糯入味；其次，花胶一般放在炖锅或沙锅炖煮效果和口感比较好，花胶具有养胃滋补，美容养颜的效果，经常吃一些也能增强免疫力，希望我的问题能够帮助到您，谢谢！
先把花椒用水冲洗一下，然后花椒和水的比例根据具体情况是1：3或者1：5左右，熬的时候还可以加一个八角进去，一般是再水没有开的情况下放进去，灯开了以后小火熬制10-15分钟就可以了。调料渣熬过以后就几乎没有什么味道了，用不了的。
花胶冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。 鱼胶泡开水后有好多营养包括大量的胶原蛋白，已经流失掉在开水里了。
鱼胶冲洗干净，用冷水泡着，放入冰箱冷藏12小时。
烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，鱼胶变卷缩就好。
蒸完拿出来可以继续用冷水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。
如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。
泡花胶要根据鱼胶的厚度，泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。
所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。
要泡多久呢？
花胶
1 花胶要泡多久
12小时至24小时不等。
花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温很大的关系，在如果是用冷水浸泡，一般薄一点的花胶可能需要浸泡12小时，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。
2 花胶怎么泡发
1、将花胶清洗干净，然后放在无油容器中。
2、倒入清水浸泡一夜。
到此，以上就是小编对于成都网红打卡美食花胶鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都网红打卡美食花胶鸡的1点解答对大家有用。
