大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐山好还是成都好吃的美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乐山好还是成都好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。
成都面好吃，还是乐山面好吃？
（图片来源网络，侵删）
成都本地的面条，除了担担面，其他无论多少花样多种名称的面条，无外乎都是“盖浇面”。
啥叫盖浇？就是将煎、炒、炖或者红烧的其他菜品，直接加到煮熟的面条里面，赋予面条的味道。
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所以，你发现没有，决定面是否好吃的不是面条本身，不是调料，而是所谓的“盖浇”。
而真正意义的一碗好面条，是在于面条本身，和与面条发生交融的各类调料之间的美妙反应，面条与添加的食材之间发生的有机融合。
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而盖浇的做法，其实本身是很难将浇上去的菜品与面条发生深度的融合的，很多时候，面和菜品之间是呈现出分离状态，一碗面的味道在口腔中的感受是各自为阵的。
成都的面条，经常让我想起小时候，我妈妈早上时间来不及了，敷衍的煮好一碗面条后，将头天吃剩的菜直接拨拉到面条里，然后让我们囫囵的下肚了事。
充满着敷衍的味道。
到此，以上就是小编对于乐山好还是成都好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐山好还是成都好吃的美食的1点解答对大家有用。
