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四川饮食特点
四川饮食比较注重麻辣，但也是只有麻辣。通常把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出。四川的主要饮食为川菜。
麻辣 四川人以吃麻辣著称。麻辣是四川菜的标志，也是四川人饮食文化的一个重要特点。四川的麻辣菜肴种类繁多，如麻辣烫、火锅、口水鸡、麻辣火锅等，这些菜肴不仅味道好，而且能够刺激人的食欲，让人垂涎欲滴。
口味特点：以味多、味广、味厚、味浓着称。 号称百菜百味，其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。流派：有成都、重庆两个流派。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅。
剁椒鱼头 剁椒鱼头是四川的一道传统家常菜，是以新鲜的鱼头和剁椒为主料，烹制而成的一道美食，具有麻辣、鲜香、清淡等多种口味。咸鲜微辣，吃的时候鱼头肉鲜嫩可口，酱汁浓郁爽口，非常适合搭配米饭食用，入口醇香，回味无穷。
川菜的特点：突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。川菜以成都和重庆两地的菜肴为代表。
绵竹市美食
绵竹是四川省的一个县级市，美食文化非常丰富。以下是一些绵竹美食的推荐：绵竹烤鱼：使用当地特产的青鳝或者鲢鱼，经过炭火烤制后再加入各种辣椒、花椒等调料，口味十分独特。
豆皮糖蒜肠是绵竹特产之一，以豆皮和蒜肠为主要食材制作而成。豆皮选用的是当地特产的绵竹豆皮，将豆皮切成小块，并用糖汁烹制而成，口感鲜美。
绵竹市美食有罗江豆鸡、红油抄手、八大碗、玫瑰鲜花饼、回锅肉等。罗江豆鸡：并不是真正的鸡，而是豆皮制作而成的美食，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
绵竹市有许多美食，以下是一些值得推荐的：绵竹米粉：绵竹市的特色小吃之一，采用当地优质大米制作而成，口感细腻，味道鲜美。绵竹米粉有许多种口味，如牛肉米粉、羊肉米粉、鸡杂米粉等，值得品尝。
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