大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于帮我找一下四川成都美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍帮我找一下四川成都美食的解答,让我们一起看看吧。
形容美食的四川方言有哪些?
不太知道但听过,比如锤子、瓜娃子、幺妹等等还有好多,不过还是当地人讲的好,小吃大都是辣的,最开始吃四川小吃,吃的是毛血旺,后来有吃过梅菜扣肉、酸菜鱼等等,但是还没去过,实在想去四川看看,可是……!个人了解不多,谢谢邀请
这个问题邀请一个西北人来回答,咦……
早些对四川的印象基本上来源于王保长,那一句三——嫂——子——至今难忘。这些年去过几次四川,峨眉金顶、乐山大佛、锦里闲游、青城探幽、都江赏水……真感受到了真正的山美水美食美。每次确实有种入川就不想出川的感觉。
若论四川美食倒是走走过过品偿了好多,印象中的有如宫保鸡丁——香、麻婆豆腐——辣、夫妻肺片——咣咣的、回锅肉——下饭、毛血旺——麻辣、腊排骨——解馋……印象深刻的就是四川的腊肉了,无论入锅蒸煮还是搭配煎炒,那味道巴适的很!吃过那么多地方的腊肉,我发现我最喜欢的是四川地。上次去都江堰还特地买了两大块腊肉带回来打牙祭的。去过这么些回,四川给我的感觉总的来看就是安逸噻!怪不得说“少不入川,老不出川”。
幺妹儿,味道巴适的很!
各位大家帮想5个关于“成都美食”的广告语句,要求有创意的句子,字数不限·拜托了?
1.舌尖上的成都,好吃嘴的天堂2.天府之国,美食之乡3.成都:四茶、花、诗、辣4.好山好水好地方,美食美味美蓉城5.心醉美食节,纵情蓉城味6.一河府南风情,十里成都美食7.尝天府美食,恋蓉城佳肴8.酸甜麻辣成都味,煎炸煸炒四川菜9.天赐蓉城山水,情醉佳肴美味
你觉得四川的哪道菜最出名最好吃?
四川成都在2010年被联合国教科文组织授予“美食之都”的称号,美食众多,下面就来介绍四川比较有名的5道菜。
一、回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜的化身。它以红亮的色泽、肥而不腻的口感和喷香的味道,深受广大四川人以及全国人民的喜爱。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐一道菜,包含了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八种感觉,味美鲜香,充分能满足四川人的味蕾。
三、宫保鸡丁
宫保鸡丁已经成为大家吃饭必点的菜了,色泽红而不腻、味道香辣、肉质滑脆,是川菜里当仁不让的名菜。
四、鱼香肉丝
鱼香肉丝集咸、甜、酸、辣味于一体,再加上姜蒜浓郁的味觉冲击,让它成为传世的珍馐。
五、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝相信是很多朋友都喜欢的一道菜,酸辣味的土豆丝,既开胃,又香脆,是很多人都会选择的一道家常菜。
介绍了这么多四川菜,你最喜欢哪一道呢?欢迎评论!
一、水煮肉片
此菜是一款传统川菜,用水煮的方法,配以青笋、芹菜、蒜苗,在调以麻辣味、淋上烫油,此菜麻、辣、烫、鲜深受老白姓的喜爱,用于一般筵席和零餐。
莴笋尖、芹菜、蒜苗分别洗净,沥干水分。猪肉腿肉洗净,切成薄片;莴笋尖切成6厘米的薄片,蒜苗切成5厘米的段,豆瓣剁细。肉片150g加精盐1g、料酒2g、水淀粉60g拌匀。
锅内留油5g,下干辣椒8g、花椒2g炒香,晾凉后用刀加工成细末。锅中留油15g,旺火烧至180℃,放入莴笋尖100g、蒜苗段50g、芹菜段50g、精盐1g、味精0.5g炒至断生起锅装入汤碗(1分钟)。锅中留油35g,烧至120℃下郫县豆瓣炒香出色,加鲜汤250g、酱油3g、味精0.5g、料酒6g烧开。肉片分散下锅,待肉片煮至刚熟时,起锅装入辅料上,撒上双椒末。锅洗净,加油50g,烧至200℃,将热油淋浇于菜肴上面。
二、糖醋排骨
糖醋排骨是一道家喻户晓的菜品、它调味重用糖醋,粘上芝麻、甜酸爽口、是深受老百姓喜爱的大众菜品之一。
排骨进行清洗干净,用刀将排骨斩成5厘米长的节。排骨放入开水锅中焯水后捞起,再入锅掺入鲜汤500g、姜15g、葱38g、料酒40g、花椒0.5g、精盐6g大火烧开,放入排骨煮熟制离骨,捞起沥干水。(也可蒸制)
排骨放入230℃的油中炸至色泽金黄、肉质干香时捞起,沥尽油备用。锅中掺鲜汤300g,放排骨,加精盐2g,白糖80g、料酒10g、嫩糖色35g旺火烧开,改小火收汁,待汁浓稠,下醋15g、香油5g、味精1g和匀,起锅入装入大方盘中。将做好的排骨晾凉后,在二次装盘,撒芝麻3g即可。
川菜以麻辣鲜香而著名,说到川菜首选火锅!其次小吃中的担担面也是一绝!几年前我出差去成都,一个礼拜每天至少一餐火锅,一餐担担面,吃的脸上都长痘痘了还是惦记着那爽口的味道!
四川乃天府之国,美食美景让人向往,特别是藏族地区的风景、美食多不胜收,独居一格,有机会定要去藏族地区去看看!
四川地区感觉属于慢节奏生活,很休闲,公园街头,巷尾,不是吃的,就是喝茶打牌的,主要都是打牌的,除了打牌还是打牌😂😂
作为一个四川媳妇,深有体会,每次回四川吃了饭就不用你说,桌子马上摆起,一桌七八个人,一家老小都来,血战整起哈哈哈😂😂😂😝
要说四川那个菜最好吃最出名,那也是太多了啊,最好吃没有一个固定概念,每个人的喜好不一样,也就没有一个切确的说法了❤
四川好吃的菜个人认为,他们卤的菜好吃,跟别的地方相比,就是味道好吃,各种料汁又香又辣又麻,当然还有很多不一一说了😃😃
最出名的菜个人认为,那绝对是豆花,也只有四川才有的独特美食,香嫩,爽滑,配上自制的辣椒沾料,这味道绝了👍👍
而且每家的沾料都有所不同,豆花的灵魂就在沾料,好不好吃一碗汁很重要,辣椒面的手法和调汁是重点
每次回四川,家人准会做一锅豆花,吃个够,而且豆花也是四川来人待客的主菜之一,应该是必不可少吧,特别是乡下农村😊😊
到此,以上就是小编对于帮我找一下四川成都美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于帮我找一下四川成都美食的3点解答对大家有用。