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有人说在六七十年代，二块钱就能吃大餐，是真的吗？
对于这个问题，我是全都经历过的。
七十年代，那时我老家的县城只有区区的几个饭店，可全部为国营单位。常记着，那时只要父母进县城办事，我们姐弟仨人就都想跟着去县城看看！不为别的，只为中午能在县城的十字街往北，能吃上一碗肉稍子面条！而且七二年左右，县城那家国营饭店吃一碗肉稍子面条才只有八分人民币哪！可这八分钱，搁在当下，是屁事也办不了的！
同样，七九年为了落实政策，我在北京上访，当时的北京炸酱面，在永定门火车站，也只有九分钱的！并且永定门火车站有个国营饭店里的饺子每盘才一块二毛钱！而且进嘴就满嘴流油！
至于说当时的二块钱吃大餐，即便是当年在饭店吃一盘过油肉，不过也就是二.三毛钱而以，但换成是两块钱，示想能吃几盘炒菜？大家心里应该就十分的清楚了。
这是真实的。我是六零年出生的。所以，知道当时的物价状况。记得大白菜1斤是3厘钱，都不到1分钱。正宗茅台酒是8元一瓶。当时我父亲是供销社的采购员，月工资是42元。记得我们村有个老光棍，花了40元买下我们生产队里的一头病牛杀了卖肉。发现牛肝有个硬旮瘩，怀疑是牛黄。结果拿到县里医药公司卖了二百多元。这是真实的事。所以，如果当时花2元下饭店请客，真能吃挺好的一顿饭哦！
各地方不同吧!新会就不行了,在家煮食就可以,不需二块钱就能吃得饱饱的。那时猪肉是八角八分一斤,买半斤猪肉加上豉油一齐蒸,炒碟蔬菜,一味汤,全家都吃得饱饱的。如在城里一个人吃,二角三两粮票一碟肉片什么饭就吃饱了,很好味的。如在会城三重天茶楼吃饭,一碟蒸排骨已是二块钱,真的二块钱吃不了大餐的。谢谢!
当然是真的，我就是那个年代过来的人。六七十年代所有的饭店都是国营饭店，没有私人饭店。开饭店的宗旨不是为了赚钱，而是为人民服务。那时候市场上的物价也非常便宜，我记得冰棍几分钱一根，鸡蛋几分钱一个，大豆腐毛八七一块，猪肉6毛多钱一斤（肥猪肉），瘦猪肉相对更便宜。大米1毛多钱一斤，蔬菜便宜的就不用说了。成本如此低廉，当时国营饭店又不以营利为目的，一桌大餐能用多少钱呢？
七十年代，农村家中招待来客，一般都吃些啥呢？
七十年代我在内蒙知青点。
我在农村十一年尽知农村农民事和内蒙农村习俗，只讲汉族。
当年当地虽没有多少钱的农民非常实在又善良，是京郊人比不了的事实。
当时牛羊归集体所有，虽成群但不会因你家来客而杀羊，可能是生产队多年规定，大家无意见。
客人来了只能是夏天吃鸡蛋，有时叫我也参加。他，她们吃鸡蛋是一人一碗炒鸡蛋，其它的菜很简单。只是夏天条件好的村有小红萝卜比鸡蛋金贵，或几根小葱也难。有个凉拌粉好办。
家里人大气还杀一两只大公鸡。
冬天全有肉，不是条件好，只是存下的放在闲房上面盖上雪，专用招待客人或过年用。
人们开始杀猪，有半数人不杀猪而是卖了当过日子另用。
我是一个70后，我的老家就在农村，因此小时候每到过年的时候都会跟父母回老家探亲，对于那个时代可以说是记忆深刻，尤其是对于美食。
我的父亲是一名军人，他跟我母亲都是一个村的，因此两家的亲戚都居住在一个村子里，70年代的时候每年回老家都要“大包小卷”的背着，那时候交通不方便，要坐完船再坐火车，下车以后还要坐马车赶30多里路才能到。
当年每年一到年底要回老家的时候，父母就会打怵，因为都是亲戚和长辈不去谁家都不好，当年收入也不高，回趟老家基本几个月的工资都没了!而且老家的亲戚都以为我父母在城里吃“商品粮”，给带的东西少了他们心里也不痛快，因此当年回老家对我父母来说是一种煎熬。
每年回老家返回没多久，就有老家的亲戚会找上门来，大多是求医问药或者办些其它事，而且以来就是一个月，走的时候还要搭上返程车票，并且各种礼物给带着，当年我家里真的特别怕亲戚来。
70年代的农村并没有大家想的那么不堪，吃的方面还是可以的，尤其是过年的时候，基本家家户户都会预备上一些鸡鸭肉之类的。
在我们老家有个习俗，就是从过了腊月二十三以后不少人家开始准备饭菜招待亲朋好友，这在他们当地叫待qie。
因为我们一家是从外面回来的，加上村里的亲戚加在一起也有好几十家，因此每次过年回老家都是在各家各户的待qie中走过来的，对于我这样的小孩来说，每年回老家过年是我最快乐的事，因为当年家里来客人小孩是不允许跟大人一起上桌的，但是会老家咱是qie，因此可以堂而皇之的坐在炕头上大吃大喝。
我是六十年代岀生的人。到了上世纪七十年代，正是上小学和初中的时候。
那时候，家里来了客人。我姐姐（我妈老生病）就会拿上升子（一种用木头做的方形没盖的盒子），去比较富裕的邻居们家里，借上一升白面。大约一斤重。回来后和成碗大的一团。然后用手捏成长条薄片状，再一片一片地从面上撕下来。扔进开水锅里。
这种面食，统称为“掐疙瘩”。掐疙瘩也分片儿的大小。大于大拇指指甲盖儿的，叫“揪片儿”;小于小手指指甲盖儿的，叫“黄鼠耳朵朵”。都是待客的好面食——我们这里，把“客人”叫作“戚人”。“戚人”必须用“掐疙瘩”招待，方为待客之道。
如果是稀客，招待的面食则又有讲究——就是把白面和得稀些儿，饧得软软地。然后在案板上撒上一层白面，把和好的面用擀面杖擀薄之后，拿刀切成长条。然后用手拉成粗细均匀的、绿豆粗的面条，放到锅里煮熟。谓之“拉条”。一般是招待尚未过门的新女婿或新儿媳的。取意拉住他（她），别让他（她）跑了。
如果客人吃的是手擀面，多半是主人不想得罪，但是又不喜欢的客人。要是来相亲的，给你吃的是擀面。那这事儿多数是黄了。吃完饭，您就“拜拜”了吧。
说完面食，再说浇什么菜。要是冬天，客人碗里浇的是白菜芯。要是春夏之际，就是菠菜、油爆葱花之类的了。要是夏天，主要是西葫芦、豆角之类的东西。而作为茄子或瓠瓜，是不能给客人碗里浇的——茄子🍆因为颜色的原因（黑青），有讽刺来客没本事的含义在里面（我们这里就把人无能叫做“黑青”）。至于瓠瓜，则和其他的东西联想到一块儿了。说岀来不文明。
至于单独弄几个菜，则是很罕见的事情。就算有，也是豆芽儿、炒煮黄豆、凉拌西红柿、拍黄瓜一类的。肉菜是很少见到的。除非赶上冬天杀了羊，可能会有一盘羊头肉。
那时候人们虽然穷，但是待客之道却一点儿也不失礼数。好吃的，先尽着客人吃。剩下的，才分给老人和孩子们吃。其他的人，只能吃粗粮了——就是粗粮，能吃饱也是不错的啦！
在山东省泰安肥城沙沟村，七十年代，家中来客人招待，一般吃的啥？用一句农村乡下土话，豆腐皮，长果仁(花生米)，来客没外人。实际上那时侯吃肉是很少的，别看才几毛钱一斤肉。一个鸡蛋几分钱(鸡蛋换盐，两不找钱)我是七零年订的婚，在老肥城济兗公路东侧，东风饭店，坐席是双方共十二人，满滿一大桌子菜，整鸡，鱼，大肥肉，青菜和油炸菜，总共才花十二元，还吃不了打包。平时上饭店，一毛钱的菜有豆腐，一毛五的有肉片。那时订婚見面礼是十元钱，我是-一九七八年冬结婚，杀了猪办酒席，亲戚随礼最多五元钱(是我舅)庄乡邻居是一元二元。那时过年家里有二十元钱，过年的东西什么都能买全。穿的更简单，过年娶媳妇才作一身的确良衣服，才花不到十元。粮食更贱地瓜干一毛一斤，用自行车骑车运到泰安下河桥才一毛五。当时我做豆腐皮，黄豆三毛钱一斤，豆腐皮八角一斤，作十五斤一锅，卖完能挣五元钱，干木工和瓦工的老师，干一天才三元钱。家里有一百元就好象万元戶。
军屯锅盔到底是新都军屯镇，还是彭州军乐镇的特色美食？
军屯锅盔，是四川省彭州市的名小吃。彭州市以前叫彭县，军乐镇以前叫军屯乡，旁边有条马牧河，三国时期蜀军放马于此，故称马牧河。相传行军打仗干粮容易腐烂霉变，于是将干粮用油酥干，方便保存。渐渐地就有了锅盔这个名词。
当然是彭州军屯锅盔三，成都人最早的聚居地就是彭州，因为彭州依山傍水的，很适合早期游牧民族从山中迁移到陆地的过度的环境。几千年后才逐步向成都靠近，老百姓由于要常常去放牧，彭州气候夏天又潮湿，所以他们发现用菜油来煎炸面饼后，面饼的存放时间更长，吃起来更香，后有蜀军住驻扎在彭州的军屯，他们命令部队粮食学习老百姓的做法，无论什么节气都适合吃，因此军屯人民全体都做油炸面团再用柴火烤，后来催生了锅盔，尤其以军屯锅盔为最正宗。
新都就是碰瓷的。原来彭县和新都都有军屯镇。锅盔发源地在彭县军屯。后来因为重名，彭县军屯改名军乐，但锅盔依旧采用军屯冠名，所以大家以为是新都军屯。我从上世纪80年代就吃这个锅盔（每年元旦广交会），从2毛钱到现在6元
彭州军乐镇。
军屯锅盔和四川另一名小吃肥肠粉是绝配，几乎卖肥肠粉的店都会有军屯锅盔，牛肉的、猪肉的，基本就是这两种口味，其实味道差别不大，大概是为了满足有些人不吃猪肉的习惯吧。
以前在报社上班的时候，有一女同事非常好军屯锅盔，经常下午饿了不是点下午茶，而是一人来一个军屯锅盔。
一般去肥肠粉店里吃锅盔，老板都会把锅盔分成4小块。
坐标：四川成都，年饭：各种美食，你们餐桌上会加饺子吗？
一般情况下是不会在年夜饭的菜单上加上饺子！但特殊情况例外，比如家里的女婿或者媳妇是北方的，为了尊重对方的习俗也有可能会包一些饺子作为菜肴，但不是主食或者主角！
我是四川人，在我的意识里，饺子没有特定的含义，如果家里人或者自己想吃了，随时可以做一些，不用对照节气什么的，相比饺子，吃馄饨的次数可能会更多一些，因为南方喜欢吃米饭，所以对面食的制作不是特别精通，擀饺子皮可能是个不太擅长的事情，机器压制的馄饨皮更容易上手，这个是南北饮食差异的问题，不能说谁的更优秀，或者利用这个差异来相互攻击，真的没有必要！大家都希望自己的饮食习惯能得到尊重，内陆的人可能对海鲜不感冒，沿海的人可能对腌腊制品不感冒，中国这么大，饮食习惯差异大难免的，相互尊重很重要，这个事情不是争论优越感的依据！
家里如果亲戚多，春节走亲访友时，都会有谁家的饭菜好吃，谁家做的不喜欢吃的问题，更何况一个大中国呢！喜欢就多吃，不喜欢就少吃或者不吃，如果当着亲戚辛辛苦苦烹制的一桌美食说“你家做的饭菜真难吃”估计没有谁心里舒服吧！
最近老看见争论饺子的事，我觉得有的人的出发点真的是太闲了，唯恐天下不乱，相互诋毁没有任何意义，因为都是一家人嘛，大家都是中国人！
我是土生土长四川省成都市人，从小钟爱饺子！我妈妈不喜欢吃饺子也不会做，我自己四处求教很小就学会了包饺子，而且经常加入自己的创新元素，做饺子、吃饺子，乐此不疲。出国时也抑制不住饺子瘾，曾经在北美、中美、南美传播饺子文化[偷笑]。年夜饭，在成都，饺子是不会上桌的。但是年早饭，一定有它的！还有抄手，它的兄弟，一起亮亮相！
到此，以上就是小编对于成都百货公司80年代美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都百货公司80年代美食的4点解答对大家有用。
