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与“狗不理”齐名,成都百年小吃“韩包子”为何却走向另一极端?
哥就给你展示下紧随重庆小面 重庆火锅其后的重庆小笼包(酱肉和鲜肉),也可以认为是上川东地区的小笼包(广安的包子也是这样的,然而下川东地区不是,注意区别,开江万县地区的包子比馒头还难吃十倍),这才叫包子,5毛钱一个,味美价廉香味足,一口下去满嘴的满足加满意,5元钱10个一笼吃到爽。天津狗不理,成都韩包子什么的,对不起 ,我想说“在座的各位都是乐色”
很简单,因为味道并不“惊艳”!毕竟壹周君上个月去成都才去吃过😭
本来包子这个东东全国各地都有,老字号更是数不胜数,硬是把大家嘴巴都养刁了!一旦“韩包子”的水准没达到“想象中那么好吃”,大家肯定会是有所不满滴👌
更何况,“狗不理”大家的吐槽其实也挺多的,但人家品牌营销做得好,全国加盟的不计其数,各种风味小吃展都能见到它的身影,所以活得还是挺滋润的😁
聊聊壹周君吃“韩包子”的经历。
来成都,肯定对老字号们有所期待,“韩包子”现在唯一剩下的就只有四五家店,壹周君去的是建设路的分店,里面只有原味的鲜肉包子可以选择,这与壹周君来成都之前做的功课不相符啊!
百科里写了韩包子有名的是"南虾包子"、"火腿包子"和"鲜肉包子",但大堂只有鲜肉包子出售,虽然不贵才不到10元,一笼还有4个之多,但咬上一口,却没有网上描述的“鲜美的汁液流出,鲜亮透明,油而不腻,咸中带鲜”。
准确的说,应该说有汤汁,但很少,肉馅分量还可以,口感并不出众。包子皮比较厚,虽然有嚼头,但现代人毕竟更喜欢吃薄皮的👌
我幼儿园就开始吃韩包子,吃到今年有30年了。我也想说真的没有以前的好吃,一方面是感觉韩包子的手艺、用料没有进步,甚至倒退;另一方面不得不否认,那个年代物资市场相对匮乏,居民以解决温饱为基础,吃几个油多肉满的包子绝对美滋滋!而现在生活水平提高了,肚子不缺油水了,什么好吃的还没吃过?渐渐的有些曾经美好的事物就不入人们法眼了,时代在变,人们的感知在更新,这是不争的事实!
以前穷,很少吃荤腥,当然觉得肉包子好吃,以前的肉是手工剁馅吃起来松软多汁,面皮松软是用老面发面,手工揉面后扎碱下剂包馅,所以馅嫩皮松软。现在都是途快,面是即发酵母机器和面然后压面机压面皮,肉馅是机器绞肉也绞不断筋,加上选料不好自然蒸好是面皮死板,肉馅干瘪成了个肉丸子。过于小编说的小时后院里几口大缸不是装的肉馅,是装的正在发酵的面团。
韩国人来蓉实行居家隔离,成都,你真的准备好了吗?
只要他们有正当理由留蓉,不与韩国任何人士来往;严格按照中国防疫制度办理相关手续,自觉居家自我隔离半月之上;严格遵守中华人民共和国法律法规,严格按所居住小区要求执行日常活动,备置好口罩、酒精、一次性手套、消毒水等就OK啦;毕竟是友好邻邦诚民,对他们可以宽容待之...正解[祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][胡瓜][胡瓜][鼓掌][鼓掌]