大家好，小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食和成都美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食和成都美食的解答，让我们一起看看吧。
广州和成都，哪座城市才是中国第一美食之都？为什么？
世界美食之都（联合国教科文组织评定）
成都-中国🇨🇳
顺德-中国🇨🇳
澳门-中国🇨🇳
扬州-中国🇨🇳
波帕扬-哥伦比亚🇨🇴
厄斯特松德-瑞典🇸🇪
全州-韩国🇰🇷
扎赫勒-黎巴嫩🇱🇧
鹤冈-日本🇯🇵
弗洛里亚诺波利斯-巴西🇧🇷
加济安泰普-土耳其🇹🇷
贝伦-巴西🇧🇷
卑尔根-挪威🇳🇴
布尔戈斯-西班牙🇪🇸
德尼亚-西班牙🇪🇸
恩森那达-墨西哥🇲🇽
普吉-泰国🇹🇭
帕尔马-意大利🇮🇹
拉什特-伊朗🇮🇷
图森-美国🇺🇸
阿尔巴-意大利🇮🇹
布埃纳文图拉-哥伦比亚🇨🇴
巴拿马城-巴拿马🇵🇦
粤菜和川菜，都是中国名菜，广州流行粵菜，而成都盛行川菜。由于天气原因，两种菜的味道各有侧重，粤菜以清淡味鲜著称，而川菜以油腻麻辣著称。
广州位于亚热带，夏长冬短，春秋基本缺失，常年炎热，冬无下雪，而且，广州地处珠江口，连通大海，海陆物产丰富，有海鲜，也有陆地特色美食，因此，粤菜的风味非常独特，其历史也是源源流长的。 粤菜现在遍布全球，名扬国内外一点不假。
成都位于温带内陆，四季比较分明，尽管夏季炎热但时间较短，冬季比较寒冷，春秋多雨，热、湿、冷交替。因此，川菜明显偏热，麻辣风味盛行。在慢长的人类历史发展的影响下，川菜的发展也出现了相当丰富的味道，如，麻辣味，鱼香味，酸辣味，怪味等等。而且，川菜中相当盛行以豆腐为主料的菜品，如，红烧、家常、麻婆、麻辣豆腐等，尤其是麻辣豆腐，没有一定训练，是受不了那又麻又辣的滋味的。不过，由于川菜品种和风味太丰富了，因此，川菜在国内外开馆很多，尤其是在国内，随处可见川菜馆。成都的美食也是出了名的丰富多彩。
作为祖籍成都而定居广州超过半个世纪，且家族也曾有掌勺喜讲究吃喝的广州人来说回答此题相对客观。撇开地域宗族之争，平心静气以事论事来说粤菜（指珠三角广府地区）与川菜的“华山论剑”还是粤菜为首！因为不是专业厨师也不是专业美食品尝家，所以在此就不举例两个菜系的招牌菜和精品菜了。追究近代史，“食在广州”享誉近百年，地处亚热带的南粤之地有山有水有海，尤其珠三角地区长夏无冬，常绿无焉，常年有山珍海味海鲜，物产丰富，物华天宝，本地人饮食讲究新鲜制作追求精美，很普通的一个住家菜咸鱼都要加点五花肉姜丝砂糖清蒸，在物质匮乏买副食品都要凭票证的年代，煮个面豉酱都要点猪油渣青椒碎砂糖以增加口感，大鱼大肉的烹饪制作就不累叙了；而同时期我返蓉探亲，当时广州的凭证牌价猪肉每市斤￥1元，猪肝￥1.2元，猪大肠￥0.6元；成都近郊的农贸市场（不凭证）猪肝￥0.5元，猪大肠等猪下水（猪杂）则因许多市民不吃，所以便宜都鲜有人买来食用，当时作为四川的土特产“郫县豆瓣 白菜豆腐乳”与今天的同类产品相比则又咸又辣，现在重庆有名的（肥肠菜系）也应是80年代开发的新菜肴吧？！改革开放为内地也带来了饮食.菜系的变化，当时的成都人吃海鲜（鱼虾蟹）还是看着我们这些从广州来的“广州人”用手解决才跟着撇开筷子动手剥食……生活中这样实例在我们这代人记忆犹新挥之不去。
饮食文化的进步与物质文明息息相关，人类社会的进步就是与时俱进，川菜发展到今天有如此大的影响力与四川人民跨省外出务工学习的贡献分不开，如同19世纪前后粤人穿洲过海越洋把粤菜开枝散叶於世界各地同理！记得少年时代闻名全国的四大菜系排名是鲁菜 粤菜 淮扬菜（今天已分成的：苏州菜 杭州菜 上海本帮菜等等）川菜，如今川菜后来居上是好事，但不至于“唯我独大 天下第一”。网络上许多评选并不真正反映客观存在的真实状况，现代资讯发达，如果网民多是年轻人或是某个地区的群体，在有地域性问题上就容易有失偏颇，具体点评到某个地方就会有争议，就等于世界三大名菜：中国菜 法国菜 土耳其菜，在世界上也长期争论不休……
首先我想把题主到题目换成广东跟四川，或者潮汕跟乐山！这样方便我做对比。
某天什么都敢吃的广东人跟什么都敢做的乐山人遇到了一起！均不服对方的美食头衔，于是决定来一场厨艺PK大战！挑战内容：牛肉。乐山代表：翘脚牛肉！潮汕代表：牛肉火锅！这两个牛肉遇到一起怎么一决高下？那就让我来尝尝告诉大家味道好了！
潮汕牛肉火锅：
潮汕牛肉火锅选用牛肉一定是最新鲜的黄牛肉，追求极致鲜味的潮汕牛肉火锅，恨不得把牛牵到火锅店门口，现点现杀现。当然这是不可能的，但是不知道你们听说过新鲜牛肉是会动的，就是那种一弹一弹的那种！这种刚刚杀牛取肉的新鲜牛肉未经排酸！其实味道更加鲜美。（排酸肉能降低痛风这个本事就是个谣言，而保存风味而言：排酸肉主要考虑的是尸僵期后的肉品熟成，而潮汕牛肉都是赶在尸僵期之前就吃掉了。而且牛肉排酸时间短根本没什么用，只有长时间的熟成才比较有用。）
再说刀工，潮汕牛肉火锅的刀工可以说是追求纹理，厚薄。每个部位的切法都不一样，例如胸口油会要求厚切，嫩肉要求薄而长，三花、五花要求则是要求顺纹理切断牛筋。在刀工上，潮汕的牛肉火锅以及把一头牛分为了数十个部位。但是切肉的刀一般只有一把。切肉刀师傅可是潮汕牛肉火锅最重要的灵魂，相当于厨房的大厨。
你觉得川菜和江浙菜相比而言哪个更好吃？
以前穷人能吃饱饭就不错了那关心菜的品相好坏，现在大家生活改善了就开始注重的不是饭与粥，而是菜品的好坏，各地方的菜都有各地方的特色，山东人有首歌叫谁不说俺家乡好！就讲这理！本人七十多岁了，小时家是工商业者，家中较富裕，保姆厨师都有，每年过年的菜品制作比较麻烦，特别是请客时要提早一天准备，与现在的家常菜根本不可比。现在大家都在比那地方的菜做得好吃，说实话放在过去都上不了台面的，阳春白雪知者必竟少数，大多是下里巴人！何必要争个东西南北！
浙江菜除了卖相看着比川菜好，味道嘛浙江人都懂，甜不过江苏咸不过山东，整个甜不甜咸不咸的，你看西湖楼外楼有本地去吃嘛，浙江这就衢州菜好吃，衢州饭店在浙江这的数量还是很多的，衢州离江西近和口味差不多，所以你说浙江菜能和川菜比不？
民国时期，江苏女子董竹君嫁给了四川人夏之时，跟着夏之时去了成都，接触到川菜，大受震撼，后来回到上海，创办了著名的锦江饭店。那时上海滩的名流仕女、黑白头目，都流行去锦江川菜馆吃饭。新中国成立后，锦江饭店作为位于上海的国宾馆，接待了多国政要，至今名闻遐迩。
无锡人钱钟书写的《围城》里，江南大乡绅之子、留洋归来的方鸿渐，第一次请他心目中的女神、上海滩名媛唐晓芙吃饭，吃的什么？川菜馆“峨嵋春”！
再把历史往上溯源，可以让浙江人陆游来回答：
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺馀。东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。贵珍讵敢杂常馔，桂炊薏米圆比珠。还吴此味那复有，日饭脱粟焚枯鱼。
在陆游看来，四川食物无论是原料还是味道，都是江浙无法比的，他自蜀归吴后，只能对着咸鱼干饭感叹不已。
陆游还说：
唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉。大巢初生蚕正浴，小巢渐老麦米熟。龙鹤作羹香出釜，木鱼瀹葅子盈腹。未论索饼与饡饭，掫爱红糟并缹粥。东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀。
回到浙江老家后，每次吃饭都是件难事，一拿起筷子就想念四川。
本人江苏的，江苏菜是以淮扬菜为代表，自小吃惯了，所以淮扬菜当是首选。
川菜以麻辣为主要特色，不管是中国八大菜系，还是四大菜系，川菜总占有一席之地。可惜本人吃不来辣，所以与川菜基本无缘。到四川去点些白味川菜，总觉得没品得川菜的真谛，只好在眼馋之下，偶然尝一点回锅肉、麻婆豆腐，也算是解馋了。
浙江菜吃的多，我也觉得很好吃，特别是杭帮菜，与淮扬菜一样有着"清淡"的特点，在杭帮菜中除了西湖醋鱼始终没能适应（可能一直没能吃到正宗的）外，像龙井虾仁、东坡肉、竹笋尖、莼菜汤等等都很喜欢，特别是杭帮菜中的鸭子，如绿笋老鸭汤、酱鸭（卤鸭）、红烧鸭等，做法不同，味道各异，屡吃不厌，都是到杭州必点之美食。另外还有一个最喜欢的浙江菜，有人称其为"臭味相投"，就是臭豆腐纯臭苋菜梗。
当然到了杭州，吃碗片儿川是一定不能错过的。
说到吃浙江菜还有几个小故事：
早在九十年代到杭州，点了个鲫鱼炖鸡蛋，等菜端上桌，发现是两条鲫鱼，边上打了两个荷包蛋（因为我们那是把鸡蛋打散后和鲫鱼一起炖的），感到很奇怪，才隔了200公里路，鲫鱼炖蛋的做法都不一样了。
又在十年前到江西三清山、浙江廿八都、戴笠故居、仙霞关、江郎山等地旅游，最后到了衢州江山县城，在一饭店里老板推荐了一个特色菜一一文蛤猪肝汤，一尝蛮鲜，而且做法简单，价廉物美。回家后变成了家里的一个保留菜品，经常会做个尝尝，非常下饭。
总之，浙江菜还是很对我胃口的。
杭州和成都哪个地方好玩些？人们生活的更悠闲些？
谢邀。个人观点，成都是全国著名的休闲旅游城市，要说休闲程度，恐怕比杭州强。
至于哪个地方好玩，我觉得各有各的特色，仁者见仁。杭州小时候去过一次，主要玩的是西湖、灵隐寺、钱塘江这些景点，说实话西湖十景各有特色，由于时间关系都没有看完，只去了断桥、雷峰塔等几个，现在想来也是意犹未尽。上有天堂，下有苏杭，这句话确实不夸张。成都的景点则稍微少点，主要是以三国文化、古蜀文化有关的旅游景点，稍微单一一些，但也是颇具特色，毕竟，这座城市也有2000多年的历史，有着丰厚的文化沉淀和韵味。
如果论美食，作为成都人来说，我必须要说，成都的美食不输给全国任何地方。除此之外，成都的休闲茶馆和度假胜地也是数不胜数，如果你说的好玩是指休闲度假式玩法，那成都更好。
谢谢您的邀请！
我觉得苏杭有苏杭的美，成都有成都的好！这两个城市都呆过很多年。杭州经济比成都发达，但是生活压力太大。而成都饮食文化比杭州丰富。如果论居住环境，我觉得成都更适合，因为他更休闲，生活压力更小 。反正两个城市各有千秋吧！
成都有哪些方面比杭州强？
准确说，城市经济发展水平、人均收入和生活质量，杭州是高于成都的，之所以成都GDP和新一线城市排行榜高于杭州的，原因在于以下三点：
其一，成都的市的人口总量更多，达到1591万人，杭州不到1000万人，所以在消费旅游会展等第三产业贡献上，杭州不及成都；
其二，成都交通枢纽性更强，辐射范围更广，成都高铁、航班运输总量更高，杭州周边的江浙沪都是经济发达城市，苏州、南京、上海、宁波等城市与杭州相比没有数量级的差异，而成都与周边市存在更大经济优势，因此辐射力可以达到云贵藏甘青省区。
其三，成都更像一个商业枢纽和旅游枢纽，杭州更像是一个旅游目的地，周边的景区也不及成都，游客也不需要到杭州周转。而成都更因为通达周边世界级景区和西藏的便利，成为旅游集散和商务会议人士的枢纽和中转地。
到此，以上就是小编对于杭州美食和成都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食和成都美食的4点解答对大家有用。
