大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食跟长沙美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食跟长沙美食的解答，让我们一起看看吧。
四川菜与粤菜哪个好吃？
川菜和粤菜哪个更好吃？
粤菜特别注重食材新鲜，出品在尊重食材原味的基础上讲求色香味形美，不夸张地讲，只要是广东人，第一口他能吃出那鱼或鸡是什么时候杀的，但四川人应该不爱吃粤菜吧，估计会差评，据反影太清淡没味道。
四川菜，在成都重庆都吃过，据说特正宗，印象中每道菜都有一个共同特点，都是红彤彤的，上面铺满辣椒，油泡着，口感特咸特辣，而且特麻，第一口它就能把你舌头麻掉，至于食材什么味道，新鲜与否，真吃不准，一顿饭下来感觉除了辣就是麻，舌头发麻胃发烫，加上一肚子油（希望不是地沟油）和调味料之外啥都没吃出来，哦对了，饭后不久便开始爆菊花了🌸，连续两天，***火烧般酸爽的感觉记忆犹新！所以四川菜究竟什么特点真不知道，好不好吃得见仁见智，反正我是懵逼了。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起这两个菜系都是在八大菜系有着举足轻重的地位的。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，多取材日常百味，但也不缺山珍海味。粤菜用料广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料也十分讲究，粤菜用量精而细，装饰绚丽，善于模仿中创新，也吸取中外各大菜系的精华。
川菜在烹饪上讲究炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、等38种烹饪技法，而口味上讲究色、香、味、形、历来川菜有七味八滋之说。川菜多以麻辣调味，人吃来感觉更加的开胃。粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆、夏秋讲究清淡、春冬略偏浓醇。有着六味五滋之说，可见两者不分伯仲，都有喜欢的他们的人群，但是要说那种更下饭，我个人认为当然是川菜了。原因有以下几点。
第一点：
川菜更多的菜品追求的麻、辣的口感，味道更重，更能打开人的味蕾，比如辣子鸡、宫保鸡丁、四川扣肉、毛血旺等等，都是重辣重口味的菜肴，让人吃的时候也就不经意多吃几碗饭，而粤菜多以清淡为主，追求的是食材本身的味道，多以淡雅的口味素炒、海鲜、汤类为主，如清蒸东星斑、挂炉烤鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、木棉花陈皮粥、三丝炒米粉等，都是精工细作，人们追求是个鲜，所以粤菜吃起来不容易下饭。
第二点：
就是很多粤菜美食口味发甜，美食一发甜，人吃多了，就会发腻，这样人就很快没有了食欲，而川菜中虽然也有发甜的菜肴，但是它的甜中还含有其他的味道，多层次的激发我们的味蕾，如菜的糖醋排骨、干烧桂鱼、芙蓉肉糕、还有时我们经常吃的鱼香肉丝，它们不仅含有甜味，还有酸辣等口味。让人感觉不会甜腻。
第三点：
我是一个四川人，在广州打工安家生活快二十年了，一方水土养一方人是有道理的，我觉得单从菜系来说都各有特色。我生活中都能接受.
先说说川菜，我出生自贡长大，也在成都呆过好几年，总体来说四川菜麻辣鲜香，注重调味多样化，口感丰富，味道厚重浓郁，包括生产的辣椒、花椒味道和其他地方都不同，适合我们四川的地理环境.
比如吃鱼，四川菜很少清淡口味的，基本都是水煮鱼、双椒鱼、豆瓣鱼等.另外川菜的各种凉菜也是一绝，主要也是调料的功劳，所以四川人是很会吃的也会做吃的。
粤菜，广州菜、顺德菜还有潮州菜为主，在国内算第二的地位，而在国外影响力远超川菜，欧美、东南亚最喜欢粤菜，因为粤菜高端大气上档次，另外粤菜讲究材料，而广州有吃在广州的称号、顺德菜更加是美食之都。
川菜是以成都菜和重庆菜为主，在中国是老大的地位，天府之国就是以美食著称，普及率远超粤菜，而日韩地区比较喜欢川菜，去四川大部分是为了吃辣，而成都更加是中国美食的典范。国内川菜第一，国外粤菜第一。至于粤菜好吃还是川菜好吃的话，看你自己的口味了！
成都传统川菜的氛围、传承和发展是否比重庆传统川菜要好？
作为一名地道的四川人，从没听过重庆川菜的说法。有渝菜说法，但重庆出名的是火锅。最早，大家一提起火锅，都会说重庆火锅，而不是成都火锅。但是说到麻辣烫，是成都特色。
川菜又根据地方特色，出现明星菜品，或者到哪里吃什么。其中自贡菜，最为突出，自贡菜以自贡命名，以咸、辣为主，所以也叫自贡盐帮菜，特色菜多，来四川，随便找一家看着顺眼的都不错，咸与辣调和出一种无法形容的美味，即便汗流不止，也不愿停下筷子，还想再来一口。渝菜与自贡菜很接近，一个字辣。乐山的特色是翘脚牛肉，和火锅有异曲同工之处，都是涮菜，只是锅底是原汤牛肉汤，可以煮牛肉、牛杂等，特色在干碟，辣椒面与盐、味精、花椒放进同一个盘子里，干辣干辣，辣劲十足，爽。不禁让人想起到火锅的起源，嘉陵江边的纤夫，冬天太冷，将所有能煮的都放进锅里，不仅围着火暖和了，各种食物的味道交融在一起，别有一番风味。成都自然朗括了各地市县的特色，出现了陈麻婆，成都映像等综合性川菜馆，近年又不断涌现新派川菜。
这个问题根本没有什么可比较的，重庆四川分开了，但是在很多方面川渝还是一家。不管从菜的形式还是口味上都没有什么太大的区别，去重庆吃得习惯去成都也吃得习惯，味道一样嘛，跟回家一样。从川菜的传承氛围来说都比较好，两地都是很努力的，不用比较。
从历史上看，国家级川菜***重庆7人，成都2人，自贡1人。从中可以看出川菜的主要发源地在重庆，而非成都，川菜的品质和味型也在重庆，而非成都。成都的小吃(类似于串串等)不错，为川菜增加了特色，正如重庆火锅为川菜系列增加了特色一样!
与川菜文化一样，四川的很多文化艺术的顶尖并非在成都而在重庆。比如大家耳熟能详的川剧，全国戏剧梅花奖屡次得主并非在成都而是重庆人沈铁梅!
重庆是川菜重要的发源地之一。川菜***多出自重庆，川菜的新味型和新品质也创造于重庆，并逐渐扩散到全国各地。当然，重庆的川菜也在不断的吸取四川省内包括成都在内的地区的一些优秀的烹饪技巧，共同推进川菜的不断发展！
祝川菜好运！
谢友邀请：成都川菜和重庆川菜同属川菜，原来也没有决定那个城市为标准，原来重庆属四川省，而成都为四川省会，所以以前大多以成都为中心，但成渝两地的川菜都各具特色。重庆地区做出的川菜口味浓郁。麻辣鲜香，成都地区做出的川菜清香爽口。味道低于重庆口味，从外观观察比重庆地区的川菜要好看，外地友人也能接受，如：火锅，现在成都火锅大多数都以植物油来制作底料，而重庆火锅多数是以牛油来制作底料，成都火锅汤面上有少许辣椒和花椒，而重庆火锅汤面上满锅都是花椒和辣椒，所以我这能说各具特色，无论到什么年代，它们都跑不掉一个名字，那就是叫川菜。
西安与成都，对比武汉和长沙，两组城市谁实力更强？
要问中国城市哪家强？我就看中国城市大比拼
我是中国城市大比拼我来回答
在2019年，每一个地区都有着他们出色的城市，那么今天我们就来看一下在西部和中部的两个地区中。他们之间城市的比拼，谁又会更胜一筹呢，而谁成绩还需要再次努力呢。你认为这几个城市中谁的实力是最强的。那么西部地区和中部地区谁的优胜率会更高呢。今天我们就来详细讲一讲。西部的成都，西安与中部的武汉，长沙这四个城市的对比，西部胜还是中部胜利呢？
首先，西安作为我国的历史文化古城，在历史方面的辉煌几乎无人能比，哪怕是北京他也可以比肩。当然，由于近年来在经济建设方面一直都是不太出色，在西部也不是老大的存在，然后我们的成都由于近年来的经济高速发展，再加上自身是有全省之力造就的这个明星城市，是他在多年以来一直是位列全国前十的城市。同时，值得我们关注的是成都的GDP已经是万亿俱乐部的成员。在今年的第一季度GDP中他也是增速11%以上的成绩取得了优胜
湖南和四川吃辣真比我们江西厉害吗？
大家好，非常高兴回答这个问题。
我是一名四川籍餐饮工作者，因为工作性质的原因，全国很多地方我都去工作过，其中就包括湖南和江西。
我个人非常喜欢这两个地方，因为他们的饮食习惯和我们四川有很多相似之处，其中最相似的就是我们都有着对辣椒无比的热爱。那到底谁最能吃辣呢？接下来，我们就一起来聊一聊这个共同的话题。
我们先从一句话说起“江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”。这短短的一句话却诠释了这三个地域的人们对辣椒的喜爱。
说到江西人不怕辣，我们就得从江西菜说起，江西菜在中国菜系里称之为赣菜，其中有一道代表菜叫余干辣椒炒肉。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。余干辣椒炒***有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都有的一道美食。
还有一道名菜叫鄱湖鳙鱼头，因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材鳙鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，这道菜赣味极其浓厚。实际上江西的名菜还有很多，咱们就不一一列举了。不过通过这两道江西名菜，我们就能看出江西人的饮食特点是以鲜辣为主。
接下来我们在再来说一下湖南人的辣不怕。湖南菜又叫湘菜，除了口味虾、剁椒鱼头、小炒肉等大家耳熟能详的菜以外，其中还有一道名菜，就是湖南酱板鸭，这个菜的辣度我相信有的朋友应该领略过，此菜的特点是咸鲜香辣，酱味浓厚。
当然湘菜的名菜还有很多，不过大部分的辣菜都是以鲜辣香辣为主，这也正好说明了湖南人饮食习惯的一大特点。
感谢邀请，我来说说自己的一些经历和感受。这些观点只代表我的一些感受，如与大家认为的不一样，纯属巧合哦。
1.在大学和社会上也混了六七年了，湖南、四川、江西的朋友都遇见过。那我就从我遇见的这些人来谈一下吧。我舍友是湖南的，男的，吃辣也是厉害，跟我差不多，我是云南的，我们家乡那边顿顿吃辣椒，所以吃辣这块我觉得我还行。然后现在出来到公司，公司一半的人是湖南永州的，几乎吃不了任何辣，我也很奇怪。
2.四川的话，大学同学十多个四川重庆的，吃辣一般般吧，感觉吃辣很凶的没有。江西的话认识的也有六七个，个人印象吃辣也一般。
3.遇见吃辣最凶的人是哪里的呢？大三的时候出去***，公司里五六个人全部都是贵州的，午饭和他们一起吃，就和我湖南的舍友。第一次吃就被辣到了，我们二人自认为吃辣还比较不错，但是那次是真的感觉有点撑不住，但是看着他们几个没感觉。后面的饭菜还是这样的辣，但是我们呆了两个星期多，慢慢的也习惯了。
这是我真实遇见的情况。那到底哪个省吃辣厉害呢？我也做不了评价，只能从遇见过的听到过的人里面窥探一下。而且，吃辣厉害这个排名没必要争吧？吃辣厉害不代表教育、经济搞的好，请大家理智对待吧。
到此，以上就是小编对于成都美食跟长沙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食跟长沙美食的4点解答对大家有用。
