大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都美食PK乐山美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都美食PK乐山美食的解答,让我们一起看看吧。
自贡和乐山哪个地方东西更好吃?
川菜之味,当属自贡。
盐是百味之源百味之首,其它还用说吗?虽然乐山小吃名声在外,但川菜之味无需再议! 川菜之味,广泛来自民间。现饮食业广泛认为是集自成都、自贡、重庆一带的烹饪制做习惯而形成现代的川味。
想问问各位大神,觉得重庆火锅好吃还是四川火锅好吃,两个地方的炒菜呢?谢谢?
火锅这种烹饪方法本就是古代中国人基本烹饪方法而流行发展于各地,类似与火锅烹饪方法的有麻辣烫、冒菜、油卤、钵钵鸡、串串等工艺,它们都远早于现代概念的“火锅”,可能由湖广填四川的客家人带入四川或定居四川后发展起来的,因此火锅一定是从这些工艺中衍生出来的;事实上,重庆火锅的历史不过是从民国时候才开始形成。
清油火锅和新派火锅在两地都差不多,但重庆地区最具代表性的老火锅对土著居民来说更加道地,口味也更受欢迎,其特点是底料和红油完全用牛油炼制,口感更加醇厚,除辣椒花椒完全不用香料,麻辣十足,使人流连忘返欲罢不能。但对外地人来说,动物油脂腥味大、易凝结等问题,以及麻辣程度都是较难得到认可的。
重庆菜本就属于川菜,重庆本地餐饮界曾经为突出地域特色曾申请“渝菜系”的概念而没有被餐饮界认可。川菜百菜百味、一菜一格,味型丰富,并不只是麻和辣,可以说能与川菜有一比的,也只有制作环节上更精细的粤菜啦。川菜以嘉陵江流域为轴线,菜系分为大河帮、小河帮或上河帮、下河帮,成都、乐山、自贡这些地方的美食都非常有特色,比如自贡的盐帮菜和江湖菜,重庆的江湖菜应该说再四川地区起缘较早,包括火锅都对现在的江湖菜产生过较大的影响,因此,我建议,品尝传统菜、家常菜、小吃、新派川菜可去成都、乐山等地,江湖菜则在自贡和重庆两地。
四川火锅。那叫火锅吗?说老实话。成都人真正想吃火锅了,都是跑重庆来。重庆人想吃点川菜了,就去成都。这就是真正懂吃的成都和重庆人。网上某些装内行的,其实都是外行人,瞎逼逼。。
我是天津人,今年三月来到重庆,以前从来没吃过正宗重庆火锅,自从来到重庆吃了火锅,现在重庆火锅成为我的最爱,准备定居重庆了,尤其重庆火锅的蘸料真的好吃,几天不吃就馋啊😂😂
为什么中国美食在天府巴国,而不是川西成都?
题主这个这题目带节奏,容易挨骂。
第一,巴渝为一家,分家不是好久吧。难道分开就可以断掉一切?以前都叫川菜吧。
第二,川菜分为三大派系,1上河帮,指成都到乐山一带,以家常小炒居多。为四川菜谱之源,第2为下河帮,为重庆菜,麻辣,粗爆,不拘一格。江湖菜,火锅独霸一方。第3,小河帮,自贡盐帮菜,以火爆,鲜辣闻名。出名菜,水煮牛肉,鲜锅兔,跳水鱼等。
第三,总结一下,川菜之所以主名,是整个川渝人共同发展,共同创下的结晶。每个地方都有让人喜欢的美食,比如我们绵阳地区,江油肥肠,绵阳米粉,川北凉粉,梓潼片粉都是可以拿出手的美食名片。
首先强调一点,世界美食不全在中国,但中国美食确实是重庆的渝菜
提问者问到中国美食为什么在天府巴国的重庆而不在四川,可能重庆渝菜更能激发食客的味蕾,油更多,味儿更浓,渝菜体现着重庆江湖文化,分量足,菜更辣,也充分展现了重庆人比成都人耿直的特点。
(重庆)
相反,成都人器小溢满,假打,虽然成都作为四川省会,偷了整个四川的食物,但是还是不能成为渝菜的对手,成都许多菜都是经过重庆菜改良后的残缺复合菜品,味儿不足,量不多是其短肋。也造成了业界对成都美食不如重庆的看法。
(成都)
乐山市和成都市差别?
乐山市位于四川西南部,嘉陵江沿岸,是四川省的地级市之一,境内的乐山大佛举世闻名,是最高最大的坐佛,峨眉山风景秀丽,也是世界著名景点和佛教圣地。成都市位于成都平原中间,乐山市的东北方向,是四川省首府,国家新一线城市第一名,比乐山经济更发达,人口更多。