大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食蒸肉成都的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食蒸肉成都的解答，让我们一起看看吧。
广西米粉蒸肉的家常做法？
用料
五花肉 老抽 勺葱末 少许克盐 克白糖 克米粉 克
做法
五花肉一块，自己做米粉太麻烦了，我这是在超市随意买的，不认牌子。有时也在家门口小店买阿婆自己做的米粉，味道也鲜美，少许葱末、姜末，肉切成小块。
用一个大碗，方便把肉拌匀，倒入肉块、适量米粉、老抽、盐、白糖，抓匀后，放入切好的葱和姜末，再加一点点水，防止蒸出的肉太干。
乘煮饭的时候，放入电饭煲的蒸屉上，开启煮饭功能。一方面先蒸熟，另一方面也节约能源。电饭煲里饭已经煮好，拿下碗装米粉肉，放入蒸锅，底部加冷水，盖紧锅盖，先大火烧开，开启最小火，蒸2到3小时。
1.自制米粉：稻米1碗 檽米1/3碗 八角两颗、八角茴香一小块、辣椒干5-6枚、麻椒30粒、盐两匙，良姜3片，茴香15粒，丁香花1粒，将除盐之外的原材料一起放进锅中，不添油，文火不断焙炒。添加盐，再次文火焙炒。一直炒成小米粒发黄，八角麻椒都是有焦香气道的情况下，就可以熄火;将炒好的原材料一起倒进食品加工设备;启动迅速，反复打磨抛光;稻米被弄成细颗粒就可以。
2.五花肉切割成5mm厚的片，添加葱、姜、炒过的八角、黄豆酱、腐乳汁、盐、味精、酱油 、米酒、白砂糖，切碎的成都郫县辣椒酱，芝麻油，麻椒油，香油腌渍留宿。
3.笼屉铺油麦菜、土豆块，将腌渍好的小肉逐一沾匀米糊，铺好。入炒锅火灾蒸80分钟，撒上香莱末。
原料：五花肉750克。辅料：米。调料：八角、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片。做法：1、米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好。2、五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。3、把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住。4、高压锅蒸制15分钟即可。
米粉蒸肉
2007-01-20
原料：五花肉750克。辅料：米。调料：八角、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片。做法：1、米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好。2、五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。3、把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住。4、高压锅蒸制15分钟即可。

工艺：蒸
米粉蒸肉怎么做？
米粉蒸肉真的很简单，这几天我我在家都已经吃了好几顿的米粉蒸肉。
米粉是自己家炒制的，这个也可以去买。当然家里炒制的的确很香，很香。
有了米粉接下来就是准备肉，肉最好买五花肉，有次公公去买肉贪便宜买了肉回来，好多肉筋那种肥不好切😏😏，婆婆真的是边切边说，说了好久。第二天是端午节，我自己去买了五花肉，婆婆看了说特别好，切块后，放在盘子里加入米粉搅拌，加入食用盐，料酒，一起再次搅拌。哇，整个厨房都是香香的味道。搅拌好后，放入蒸锅，开始是大火，接下来小火。
首先，准备好的五花肉
加入米粉搅拌，搅拌好，放入蒸锅
视频加载中...肉，跟米粉都同等重要，一样都缺一不可少。有时间大家都可以做，一道简单美味的美食🤗
大家好！好食材简单做我是光头小彭。今天借题主的问题，分亨一个我们湖南永州农家菜“米粉肉”制作方法；希望大家喜欢。
方法：1、五花肉用火烫毛，洗净切厚片。
2、干净锅小火烧热下大米、花椒、八角、桂皮炒香
3、开小火慢慢炒至大米变色捞出。
4、倒入打汁机内打成粗粉。（八角、桂皮、花椒一同放打粉）
5、切好五花肉片用姜蒜末、盐、鸡精、蚝油、老抽、十三香腌制，倒入打好米粉。
6、下入米粉后下清水与适量清油拌匀（注意：一定要放水因为米粉干燥，用水起到米粉软糯）米粉全部沾在肉上
7、把米粉肉放入一个大碗中层层叠好
到此，以上就是小编对于美食蒸肉成都的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食蒸肉成都的2点解答对大家有用。
