大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都新春美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都新春美食的解答，让我们一起看看吧。
四川春节年夜饭菜谱？
1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。
2、凉拌鸡块。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
青椒腐竹炒肉丝
所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。
步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，
步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）
步骤3.青椒切成丝。
步骤4.蒜用刀拍一下切碎。
步骤5.腐竹用水泡软备用！
步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。
今年春节四川还会冷吗？
今年春节期间，四川的天气情况会有一些波动，具体是否寒冷需要根据不同地区和时间来看。四川是一个地形复杂、气候多样的地区，因此不同地区的天气情况会有所差异。一般来说，四川的冬季气温较低，尤其是高海拔地区和盆地北部，但是春节期间一般是冬季最冷的时段之一。因此，在春节期间，四川的部分地区可能会出现气温较低的情况，尤其是早晚时段，需要注意保暖措施。
但是也有一些地区可能会出现气温相对较高的情况，比如盆地南部和攀西地区。因此，需要根据具体地区和时间来判断春节期间四川的天气情况是否寒冷。
今年春节期间，四川地区的气温整体较为寒冷，气象部门预计春节期间四川大部分地区的最高气温都在5-10℃左右，而最低气温在0℃以下，部分山区甚至可能会下雪。因此需要及时增加衣物保暖，特别是老年人、儿童和身体较弱的人群需要注意保暖措施。同时也需要做好防火、防冻、防滑等工作，确保春节期间安全度过。总之，今年四川春节的气温较冷，在享受美食和团聚的同时也需要注意安全和保暖。
