大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都密封美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都密封美食的解答，让我们一起看看吧。
四川传统倒罐腌辣椒的做法？
原料：立秋时候的青辣椒或者是二金条辣椒20千克，川盐2千克，香料（八角150克，干青花椒150克，山奈150克，草果4个，五香粉100克），中药材（车前草30克，马齿苋30克）。
制法：青椒切条，加盐抓匀腌渍（一般是立秋后腌渍，时间约为1周），放在太阳下晾干水分，加香料、中药材调匀，入罐子内用竹片和稻草封口，倒放在坛盖中（坛盖中有清水，可以隔绝空气，清水三天换一次）。将青椒放置6个月左右即可。
适用范围：适用于对蔬菜类食材的加工。
第一步：先把新采摘回来的辣椒去掉根嫡然后清洗干净，用清水浸泡十分钟，捞出放在筐里备用。
第二步：锅中烧开水，把清洗干净的辣椒放进去焯水50秒，时间不宜过长，时间到以后赶紧将辣椒捞出，这个时候辣椒有点发蔫，焯水时间长了辣椒皮就开裂，辣椒皮煮开花的就不要了，这活做南瓜辣椒腌制的过程中容易造成腐烂变质。
第三步：将焯过水的辣椒平铺在面板上晾干，不要拿出去晒哦，晾干后备用。
第四步：晾晒辣椒的过程中我们来准备下配料，大蒜和生姜切成薄片，放在碗中备用，再制作点料汁，锅中加入足量的酱油和香醋，适量的白糖、八角和花椒，煮沸后常温放凉。
第五步：焯过水的辣椒晾干后放入盆中，加入适量的食盐，用手使劲的抓拌，腌制半个小时左右即可。
第六步：半个小时后，辣椒底部会腌出很多水来，将水倒出不要，只有将辣椒腌出水来，吃起来才有脆感。
第七步：将切好的蒜片和姜片放进盆中，加入一勺白糖和晾凉后的料汁，翻拌均匀后静置五分钟，再将辣椒放进一个干净的玻璃罐或者能密封的容器内，盖好盖子，24小时后就可以吃，我个人比较喜欢吃腌制一个星期的辣椒，咸中带辣，好吃又下饭。
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
简单摆摊的美食有那种？
很高兴能回答这个问题。
简单摆摊的美食有哪种？现在国家允许摆地摊了，还兴起了一个热词＂地摊经济＂，在朋友圈里看见好多人都去摆地摊了，今天跟大家聊一下简单摆摊的美食有哪几种？
你好，如果是摆摊为了做生意我建议选择的时候要先考虑清楚几个问题。
1、你所要摆摊的位置
2、你要卖给先确定好要销售的人群，比如学生、上班族、男性为主还是女性为主
3、要详细的在你要摆摊的位置走访一边观察一下生意好的和不好的自己去总结分析为什么好，为什么不好。这样就可以少碰雷区
4、当你这些东西都调查过后，相信你也就有几样可供自己选择的食品了。
接下来一定要进入动手阶段了在这之前还需考虑几个问题
1、自己要做的东西尽量简单，制作一份的时间一定要够短。而且不费太多体力。这样可以保证出货量。
2、要有足够的利润，不一定贵但是精细的计算成本和售价，这样可以保证自己的劳动收获最大化。
摆地摊的美食很多，每次去夜市小吃一条街，满满的都是幸福感，吃过的不多，但是种类也不少，给大家说下自己吃过的美食
北方类小吃特色如下：
1:陕西凉皮，凉面，夏天到了，吃一口酸辣可口的凉皮，再来一杯冷饮，那感觉酸爽。
2:胡辣汤 每天早上不喝胡辣汤据说一整天都没有心情的。胡辣汤在北方有很高的地位，还有些会在夜市上专业卖胡辣汤。不过南方人喝汤喜欢喝一些健康养生的清淡汤，像胡辣汤这种麻辣的口味南方人是不敢下嘴的，或者说根本就喝不下去，胡椒味道太重了
3：北京豆汁，豆汁是北京地区的一种特色，其实就是发酵过的豆子做成的汤汁，
南方小吃：
1:烤生蚝是沿海地区的，用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。
