大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都烧美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都烧美食的解答，让我们一起看看吧。
成都烧三鲜的做法？
准备食材：心、舌、肚、葱、姜、料酒、蒜、鱿鱼、盐、胡椒粉、生抽、高汤、笋子、莴笋、火腿肠、猪油
做法步骤：
第一步：猪心舌肚冷水下锅，加去腥3件套（姜、葱、料酒）焯水，中小火煮1个小时，煮熟
第二步：放冷的心、舌、肚切条
第三步：锅热放猪油，葱、姜、蒜爆香，下鱿鱼条，然后将切条的心、舌、肚放入煸炒，加适量高汤，大火烧开后用盐、胡椒粉、生抽调味，再下事先准备好的笋子、莴笋、火腿肠，烧八分钟左右
第四步：起锅前，勾点水淀粉，最后来一点猪油，提亮点肤色。
食材：土豆 一个 、 茄子 一根 、 青尖椒 一根 、 大蒜 3瓣 、 葱 一根 、 白糖 半勺 、 蚝油 一勺 、 姜片 2片 、 酱油 两勺 、 淀粉 一勺 、 清水 5勺 、 盐 一茶勺
烹饪步骤
步骤1
先炸的茄子，茄子吃油，后炸土豆，油温六七成放茄子，炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆，不容易糊而且会炸透
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
1、用料：春卷皮子适量、鸡蛋两个、青菜适量、香菇适量、盐少许、鸡精少许、香油少许。
2、先将鸡蛋打散炒熟。
3、青菜切碎放少许盐腌出水分。
4、香菇切末和青菜一起放蒸笼布上挤干水分。
成都土豆烧甲鱼的做法？
土豆烧甲鱼的做法如下：
主料：甲鱼700g，土豆300g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，味精适量，鸡粉适量
步骤一：甲鱼洗净切块备用。
步骤二：土豆洗净切块备用
步骤三：土豆入油锅加盐炒熟盛出。
