大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都香肠美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都香肠美食的解答，让我们一起看看吧。
成都哪里灌的香肠好吃啊？
成都的香肠以其浓郁的香味和独特的口感而闻名。而要找到最好吃的灌香肠，不得不提成都市中心的宽窄巷子地区。这里有许多著名的香肠店，如老火锅、饕餮香肠店等，他们的香肠以选料精良、口味浓厚而闻名。特别是在夜晚，这里的香肠店铺生意兴隆，热闹非凡，各种口味的香肠琳琅满目，让人垂涎欲滴。因此，如果想品尝到最地道的成都香肠，不妨尝试一下宽窄巷子地区的香肠店，保证会让你回味无穷。
麻辣味香肠配方？
腊肠是我十岁左右，接触到的第一个四川美食。一位绵阳到我们家乡打工的四川叔叔送了我们家几斤烟熏腊肠，爸爸让我把火升的旺旺的，碟子里摆放着切好的腊肠入锅蒸。依稀记得，出锅时，蒸汽散去，碟子里晶莹剔透的样子，满口花椒香，还有烟熏味儿……
前几年，为了满足口欲，吃足川菜，在成都住了三个多月。冬季最让人欲罢不能的，是腊肠，可以囤很多放冰箱吃一整年。
到当地菜市场，就可以看到卖肉铺都围着满满当当的腊肠，也算是菜市场一大特色。肉铺老板和酒店的阿姨都说他们本地人都是用好人家腊肠料包拌的肉（我买了让妈妈做，但是大家都表示不大好吃），有些自己调配味道的则很明确的强调说要放糖。
这次是自己第一次做，我觉得味道真的是太适合我自己了，所以我要记录下来，方便我以后参照制作。
用料
前腿猪肉 7750g
大红袍花椒打粉 115g
秦椒微辣细粉 130g
原料 ：
前腿肉5000g，猪小肠6米，老姜150g，辣椒面60g，花椒面60g，胡椒面20g，盐100g，蚝油50g，老抽1勺，白糖50g，花椒油100g，味精30g，高度白酒180g，料酒300g，香油10g，五香粉10g，姜汁30ml。
1. 猪前腿肉切块去皮。
2. 干辣椒、干花椒打成粉末，老姜切成姜末。
