大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都凉山美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍成都凉山美食的解答,让我们一起看看吧。
凉山的美食有些什么?
金豌豆凉粉,是四川省凉山彝族自治州金阳县的特色小吃。金豌豆凉粉做法比较复杂,一般是用干的金豌豆粒经水泡涨后,掺水磨成浆,然后过滤出精粉,用精粉入铁锅熬煮成糊后,倒入大盆或簸箕内,冷却凝固而成。吃凉粉时,按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用。
凉山西昌十大特产哪些可以带走?
凉山可带去给远方亲朋好友的特产那就太多了,不同的季节有不同的特产,比如:会理石榴,盐源丑苹果,建昌板鸭,冕宁火腿,川兴草扇番茄,草莓,蒜苔,蓝莓,鸡枞,刺梨,葡萄(品种太多了:阳光玫瑰,特伦生,巨峰葡萄……)桑椹……当然不能带走的凉山特产更多更多,只能在当地慢慢品尝……
彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山系列山珍、松茸、虫草、圆根酸菜、苦荞茶、建昌板鸭。
彝族服饰
在西昌,彝族的服饰很多地方有的卖,这些服饰都是由彝族妇女自己所做。
她们心灵手巧,自己可以用各种各样布料经过自己的加工,利用刺绣、缝制等手工艺做出非常精致的服饰,穿起来很好看。
1.西昌钢鹅,四川省凉山彝族自治州西昌市特产,全国农产品地理标志。
2.大兴蒜薹,四川省西昌市特产,中国国家地理标志产品。
大兴蒜薹其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心,植株直立清爽、色泽鲜绿;肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。经科学检测,确认大兴蒜薹营养成分丰富,品质优于其他产区。
西昌特产排名前十名?
1.马湖莼菜
马湖莼菜是四川省凉山的一种特产,马湖莼菜主要生产于我国的雷波马湖旁边的湿地,***用的是纯天然,没有污染的种植方式,因此马湖莼菜的质地是非常柔嫩的,颜色看上去是碧绿色的,外形是十分的晶莹剔透的,吃上去会给人一种嫩滑清香的感觉。
2.凉山苦荞麦
凉山苦荞麦是凉山州的一种特产,根据文字的记载凉山是最早种植和食用苦荞麦的地方,同时也是全球种植苦荞麦范围最大的地区。
3.盐源辣椒
盐源辣椒的颜色是非常鲜艳的,而且具有肉厚油多的特点,它的营养是非常丰富的,其中还有辣椒素,维生素C和茄红素,你们是自然风干的,所以盐源辣椒是浓红色,可以直接使用,你可以成为辣椒加工的原料。盐源辣椒的品种是很多的和产量也是很大的。现在盐源辣椒已经出口到很多地方了,比如说韩国和日本。
四川西昌凉山州特产
4.盐源苹果
彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山系列山珍、松茸、虫草、圆根酸菜、盐源苹果干、苦荞茶、雷波青茶。
彝族银饰
银饰在彝族群中是他们追逐时尚的代表,一直到今时今日还在崇尚。从这银饰的结构造型不难看出彝族人民它们的喜爱,整体构造非常细腻。
一是建昌板鸭,以建昌鸭为原料,经传统工艺腌制而成,其外形饱满,体干皮亮,丰厚,紧密呈玫瑰红色,肉质细嫩,香味浓郁,不肥不腻。
二是盐源苹果,独特地理环境,四季分明,年温差小,日温差大,所产出的苹果皮薄,肉嫩,口感香甜脆,,果大,色鲜,味美无污染,纯天然绿色食品
西昌特产排名前十的:
1.建昌板鸭2.凉山苦荞茶3.大兴蒜苔4.西昌钢鹅5.西昌高山黑猪6.凉山马铃薯7.凉山清甜香烤烟8.西昌洋葱9.彝族漆器10西昌小香葱等等