大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食成都兔的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食成都兔的解答，让我们一起看看吧。
成都周幺姑火锅兔做法？
做法如下：
将兔肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟，然后焯水备用。
热锅凉油，放入花椒煸炒，加入干辣椒和姜蒜爆香，加入火锅底料小火炒匀。
加入清水，烧开后加入兔肉，煮熟后捞出，放在碗中。
撒上青蒜和香菜，淋上热油即可享用。
成都兔腿哪家好吃？
成都的兔腿也是当地非常有名的美食，以下是一些被广泛认可为好吃的兔腿店铺：
1. 老西门兔腿：位于武侯区的老西门兔腿是成都非常著名的兔腿店之一。他们的兔腿鲜嫩可口，选择的是肉质细嫩的兔腿，并采用特制的调料进行腌制。
2. 益民火烧兔：益民火烧兔位于武侯区，以其传统炭火烧制的兔腿而闻名。他们使用天然的樱桃柴炭，让兔腿烤制出香气扑鼻的烟熏味，口感酥脆，肉质鲜美。
3. 寻常川菜馆：寻常川菜馆是成都老字号的餐厅，他们的兔腿烹饪技巧独特，将兔腿先用特制的泡料腌制，然后用炭火慢烤，保持了兔肉的鲜嫩和原汁原味。
成都家常菜周幺姑干锅兔做法？
食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。
做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。
3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。
步骤一：新鲜的白条兔子买回来洗净，砍成小块洗净沥干水分。香菇洗净，香菇切成小块，泡辣椒、姜、蒜切碎，干辣椒剪成段。
步骤二：准备好各种香料：花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香等。将沥干水分的兔子用少许的盐、淀粉码味，烧一锅水，待水开后，倒入香菇过一下水涝起。
步骤三：热锅，加油，烧热，倒入码好味的兔子，如果喜欢吃嫩一点的兔子，可以加一点水淀粉。如果喜欢吃香一点的这里就不要加淀粉了，直接下锅炒香捞起。
步骤四：捞出兔肉后锅里留油， 在油锅里放入花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香、郫县豆瓣炒香后。在锅里加入少许的水，烧开后，在加少许的鸡精。
一、兔子切块，用葱姜蒜末、料酒、花椒面、一个鸡蛋，淀粉、盐，味精、抓均 腌制半小时
二、备调料：洋葱切丁、小青椒切段、干辣椒、葱2-3根、姜蒜切。1/2火锅料、花椒、花椒大料
三，素菜切条，焯水到半熟
四、油热炸兔肉，第一次炸熟，第二次热油炸到自己喜欢的软硬、炸素菜
回答：
成都家常菜周幺姑干锅兔是一道又香又辣的美食，下面介绍一下做法：
首先，准备食材：
新鲜兔子半只，土豆2个，芹菜1棵
，香菜2棵，细长青椒2棵，红椒1/3个
辅料：姜1块，蒜3个，花椒粒2克，豆䜴1勺，郫县豆瓣1勺，八角2个，盐适量，料酒适量。
步骤如下：
1. 新鲜兔子去皮、内脏，洗净。
