大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨美食成都的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨美食成都的解答，让我们一起看看吧。
蒜香排骨做法成都家常菜？
食材清单
排骨 500g 、 生抽 3勺 、 料酒 3勺 、 葱 少许 、 姜 6片 、 蒜 8瓣 、 干辣椒 3个 、 鸡蛋 1个 、 淀粉 半碗 、 黑胡椒 3克 、 白芝麻 5克 、 油 足量
烹饪步骤
1/7
排骨洗净，放入一半的葱、3片姜、生抽、料酒腌制15分钟。
2/7
鸡蛋打散，另一半的葱、3片姜、蒜瓣、干辣椒切碎，准备好淀粉备用。
主料：猪排2000克，蒜20颗
辅料：鸡蛋2个，面包糠250克，辣椒面15克，胡椒粉5克，料酒2匙
1.将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。
2.将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。
成都小米蒸排骨的做法？
1、准备用料。猪排骨、小米、红豆瓣、菜籽油、料酒、冰糖、甜酱、精盐、味精、大葱、老姜、麻油。
2、排骨洗净，斩成4厘米长的节。豆瓣剁细，姜切米，葱切花，小米淘洗干净后用水浸泡待用。
3、排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀，装入蒸碗内，然后在排骨上面装上小米，上笼锅用旺火蒸熟，取出扣入圆盘内，撒上葱花。
4、锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。
用料
主料 ：排骨1000克，小米200克
辅料：老抽15毫升，生抽30毫升，花椒5克，五香粉5克，姜粉3克，蚝油10毫升，八角2粒，胡椒粉4克，蒸鱼豉油10毫升，大盐少许
做法
1.准备好小米；
2.用清水清洗干净；
3.控干水分；
4.将小米放入锅中；
准备食材：猪肋排1.5斤、小米200克、菜籽油20克、料酒20克、白糖5克、盐6克、味精10克、甜面酱5克、大葱10克、姜5克、麻油5克、叉烧酱30克、蚝油20克。
制作步骤：
1、市场购买排骨剁成4厘米长段后冲水，洗掉血水后，坐锅烧水，水开后放进排骨沸水，开锅2分钟后起锅倒出冲凉。
2、把小米洗净后泡水待用。
【材料】：排骨 500克、小米 120克、红辣椒 1根、香菇 5个、香葱 适量、蚝油 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 半茶匙、糖 1茶匙

【做法】：1、小米提前浸泡半小时，泡好后沥水备用；

成都家常周幺姑蒜香排骨的做法？
原料：排骨、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、盐、糖。
做法步骤：
第1步、准备好食材，排骨剁块洗净装碗里，姜蒜切成末状。
第2步、放入2勺蒜末，1勺姜末，1小勺盐，1小勺糖，适量白胡椒粉，2勺生抽，拌匀腌制半小时。
1/7 将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。

2/7 排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。

3/7 蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。

4/7 将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。

1 蒜头切末，排骨洗净， 排骨洗净去血水后，捞出沥干水分。
2 加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉，姜片，抓匀后腌制半个小时
3 加适量淀粉，抓匀
4 热油锅，油温升高后，下排骨炸制，转中火，稍微定型后再翻动排骨。
食材：排骨，大蒜，葱，生姜，糖，盐，胡椒粉，生抽，淀粉
操作步骤：
步骤1 首先我们将一头蒜的皮去掉，切成蒜末，葱剥掉不好的皮，切成小段，都放在一边备用。
步骤2 将排骨清洗干净，放在一个小盆里边，加入蒜末、糖、盐、生抽、胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟左右，再加入淀粉抓拌均匀。
步骤3 接下来我们起锅烧油，油温大概5成热的时候，放入排骨，使用中火炸，稍微定型后翻一下排骨，炸排骨的另一边。
步骤4 刚放入的排骨不能翻动，不然上面的蒜末就会掉落，排骨成型炸好可以一块一块捞出装盘撒上葱花即可。
成都糯米蒸排骨的做法有几种？
主料：糯米一袋，排骨500g，荷叶一张
辅料：生抽三勺，老抽四分之一勺，蚝油两勺，生姜4g，大葱少许，干辣椒1g
做法：
1.选用比较薄一些好一些的肋排比较好【薄一些是为了更好的入味儿，剁的整齐一些摆盘好看】洗干净杂质浸泡几个小时中间换换水，把血水泡出来
到此，以上就是小编对于排骨美食成都的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨美食成都的4点解答对大家有用。
