大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食肥肠粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食肥肠粉的解答，让我们一起看看吧。
成都美食里有一个叫作冒节子肥肠粉，节子到底有多好吃？
冒节子肥肠粉是四川成都双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。冒节子一般价格为1元/条。结子为素粉增味，油而不腻。
成都哪家肥肠粉好吃？
在金堂，肥肠粉是一种戒不了的瘾
在上世纪90年代的金堂
来一碗油汪汪红亮亮的肥肠粉
就足以能解一解金堂人对辣椒的馋
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老五十七车队 肥肠粉
肥肠粉是成都众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，马鞍北路这家甘记肥肠粉，开业至今，生意火爆了28年，是老成都的味道。店家一直坚持着纯手工打粉的制作工艺，不管是成都本地的老食客，还是慕名而来的外地游客，都会对这个味道记忆深刻。
肥肠粉儿之于成都，就像米线之于昆明，馍馍之与西安，小面之于重庆。可以说是像神一般的存在了！在我们大天府，小吃之最，肥肠粉儿无疑排得到前十，管你跑到哪个卡卡角角，转个身就是一家肥肠粉儿店店。
来嘛，你看嘛，这些个店儿位置一般，但你真的就愿意跑到那里去吃个巴适。
1.马家场老街胖娃肥肠粉冒面
这家肥肠粉据说已经开了起码两代人，在肥肠粉届那是如雷贯耳。一走到，看到熏黑的招牌下面，全是人，门口架着一口超大的锅，大火烧起，气势真的足。
肥肠，可能是很多人敬而远之的一种食材，毕竟它是什么部位，其实大家心里都是很清楚的，但是喜欢吃肥肠的人却是对欲罢不能，其实如果处理得当，肥肠那种令人不爽额气味，是完全可以去除的，余下的只有软糯的口感，成都人对肥肠也是极其喜爱，为此创造出了很多以肥肠为主的特色美食，不管是干煸肥肠还是爆炒肥肠或者是肥肠鸡，亦或是粉蒸肥肠，都是广受人们喜爱，但是在这其中有一种肥肠美食是不得不提的，那就是肥肠粉，不管早中晚肥肠粉必然都是成都人心中的菜单上永远不会过时的选项，接下来就给大家推荐几家在成都广受好评，也是非常好吃的肥肠粉。
一是位于成都双流国际机场附件的白家镇的白家高记肥肠粉，还有便是位于金牛区马鞍北路的甘记肥肠粉，还有就是有着“青石桥三绝之一”美称的位于青石桥的复兴肥肠粉，这三家非常肥肠粉在成都可谓是人尽皆知，都是汤鲜味美，份量十足，肥肠也是处理的非常干净，粉更是爽滑弹牙，要吃肥肠粉的这几家一定是上上之选。
你觉得重庆酸辣粉和成都肥肠粉哪个更好吃？
酸辣粉是传统的川西（成都）小吃，说起酸辣粉，还有一段历史故事。相传刘备、关羽、张飞桃园三结义后，桃园的主人为了以示庆贺，专门选了当时人们都喜欢吃的红苕粉，加上特制的辣子，以及红糖、黄连，做成了一道菜肴。园主的意思是，要他们三个知道酸甜苦辣，酸甜苦辣都挺过来了，以后没有什么事会让他们分开的。后人们觉得酸、辣相间的味道特别可口，就把这道菜命名为酸辣粉，逐渐在川西流传开来。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸，且油而不腻，深受人们的欢迎。
▲酸辣粉▲
酸辣粉和肥肠粉，实际是“一家人”，用老百姓的话来说，叫同门同宗。肥肠粉只是加了肥肠的酸辣粉。在成都，肥肠粉的吃法，一般都要配合“锅盔”，其中最优质好吃的锅盔，当属成都军屯锅盔。一碗肥肠粉，加上两个结子（打结的肥肠），再来一个锅盔，甚是不错的一顿饭（三餐都可以吃）。
▲肥肠粉▲
酸辣粉（肥肠粉）在成都经过白家镇的大力推广，成都附近的人，都接受并喜欢上了这种小吃。重庆从历史上就归四川管辖，到成都开会、领命的重庆人，把成都酸辣粉的做法，学了过去。所谓重庆酸辣粉，实际就是成都酸辣粉的改良，加重了辣度，多些了麻味。有些人说是重庆“山寨”了成都酸辣粉，才变成了所谓重庆酸辣粉，儿子学老子的手艺，也不不为过，可以理解。
▲成都军屯锅盔▲
酸辣粉、肥肠粉都是成都小吃，就如一家的一对双胞胎，您说那个优秀？叫我说，都好！
