大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都风味美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都风味美食的解答，让我们一起看看吧。
四川美食都有特色代表，你们都喜欢什么样的美食？
你好！我是面对疾风吧生活，美食领域创作者，也是美食爱好者，很高兴回答您提出的问题!
四川的美食主要以麻辣为主，四川美食与川菜一样，在全国都是首屈一指，成都小吃尤其如此，素有“小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣风味，加之独特的制作工艺及其气候环境所决定。它同川菜一样，不仅选用多种调味品，十分讲究调味的技巧，形成了独特风格。
数不胜数的四川美食：
第一、夫妻肺片夫，四川特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，深受群众喜爱。
第二、担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者，口味油香麻辣，比较适口。
第三、钟水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分考究。在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，互相补充，相得益彰。
第四、麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐，是四川的传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。创于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。
第五、龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，迄今已有60余年的历史了。
作为一个在四川生活了4年的人，兴仔来谈谈我对四川菜有什么特点，我自己都喜欢哪些四川菜！川菜乃中国八大菜系之一，在云，贵，川，湘，等省份都是比较受欢迎的菜了。对于吃辣地区的人来说，川菜的做法多样，食材的可挑性比较多，味道麻辣可口，做法讲究，是很多人喜欢的美食。
川菜的特点是以麻，辣，鲜，香为主，加上花椒，小米辣，八角，豆瓣，葱姜蒜，酱油，醋等上百种调料的加持，川菜有了区别于其他菜系的味道。烹饪的样式也是多种多样，有蒸，炸，闷，炒，火锅，炝，凉拌，烧烤等几十种吃法。
对于一个美食爱好者来说，吃是人生一大幸事，川菜样式多样，可选性比较多，我就列举几种我比较喜欢的川菜，供大家做一个参考！
第一道：宫保鸡丁，这是在餐馆里比较多的一个菜，非常受欢迎，但是很难吃到正宗的宫保鸡丁，需要去一些稍微好的餐厅或酒店。
第二道：鱼香肉丝，这道菜酸甜可口，有荤有素，是下饭的一道好菜，每次吃饭的气候必点。
第三道：酱爆茄子，这也是一道下饭好菜，看上去就会非常的有食欲，茄子入口即化，汤汁鲜美无比。
列举了三道我自己喜欢的川菜，可并不是只有这几样，很多的菜无法给你们一一列举。像火锅、麻辣兔头、鸡爪、串串等一大推，需要你们自己去慢慢发觉其中的美味。
火锅是最大的特色吧，还有就是辣，红锅 白锅鸳鸯锅 滋补火锅 香菇火锅 排骨火锅 肥肠火锅 酸菜鱼火锅 火锅鸡 火锅鸭 火锅兔 麻婆豆腐 回锅肉 串串香 抄手 担担面叶儿粑 豆花，方锅盔钵钵鸡 肥肠粉，夫妻肺片 宜宾燃面 ，数不胜数，我就不一一列举了
四川菜又简称川菜。川菜主要分为三个部分以成都为首的上河帮菜。一自贡为首的盐帮菜融合菜。。还有以重庆为首的江湖菜。川菜是中国八大菜系之一。川菜形成的比较早。80年代中叶随着四川人外出务工。川菜也在全国各地慢慢发展起来。到了90年代后期，成都火锅串串会计在火遍全国。川菜具有一菜一格，百菜百味。比较有名的菜有，毛血旺，辣子鸡丁。麻婆豆腐。开水***。鱼香肉丝。回锅肉。酸菜鱼。水煮鱼。宫爆鸡丁。，。，。，。，。，。
许多朋友都称赞成都这个城市，成都到底有哪些特色？
那些说宣传和现实不一样的人，可能是你没有真正去感受过成都吧！
北上广深我都去过，但始终觉得还是成都好。成都人热爱工作，也热爱生活。虽然每天早高峰上班挤公交挤地铁，和北上广深没什么两样，每天十字路口都有一群群匆忙的年轻人，往返于路口两边。工作上可能有很多不顺心，可能窝了一肚子火。但是一下班，该吃吃，该玩玩，火锅店，酒吧，迪厅，你都能看见年轻人的身影。周末还可以去龙泉山，青城山爬爬山，避避暑。
老年人的生活就更惬意了，逛逛公园，溜溜狗，喝喝茶，跳跳广场舞。四川是一个***比较多的省，古有胡广填四川的说法，所以四川有很多不同的方言，不同的民俗，但是都相处和睦，包容性很强。这一点是其他很多城市不能比的。
成都的绿化公园很多，城市的整洁度也非常高，有很多好吃的美食。交通规划也很合理，很方便。
年底我的新家就可以交房了，成都真的是一坐你愿意为之打拼，愿意安家落户的城市。
很高兴为您解答此问题，成都作为成渝城市圈核心城市在西部地区有着举足轻重的作用，西部地区未来在成渝地区，成都有2千多年建城史，成都这个名字沿用到今，名胜古迹颇多，有都江堰 武侯祠 杜埔草堂 金沙遗址 非遗博物园 青城山 西岭雪山等等，适合周末节***日游玩距离成都100公里内周边风景名胜区更多 如:大名鼎鼎的峨眉山.广汉三星堆 剑门关 乐山大佛等等 在天气特别晴朗的时候，在市区某些空旷地带可以看到西岭雪山和四姑娘山（这么多年我只看见过2次，都是偶然走在路上)，有些人说在市区看见过贡嘎雪山（反正我没看见过)，看网上摄影爱好者拍摄的贡嘎雪山确实有（都是在楼顶拍摄的多)。
成都的美食:如果你喜欢川菜麻辣味，喜欢吃火锅，成都大街小巷的小吃，如果你是个吃货，来成都就对了。由于成都处于四川盆地中心部位，阴天较多即使出太阳紫外线也不强，所以在成都人大部分皮肤比较白，美女比较多（如果您是单身想找讨老婆的)来成都就对了。
对于工作来说:成都相对于东部发达城市（比广州 上海 杭州 南京 深圳)等工资待遇偏低一些，但成都消费及房价比东部发达城市差一截，甚至比同等级的[_a***_]房价还低一些，成都的发展空间比较大（最近些年在软件行业仅次于北上广深杭州 )，金融保险业仅次于北上广深。高新区和天府新区见证了成都的发展，还有刚刚批复的东部新区，另外我们再说说成都的规划，全国大城市中，成都属于摊大饼式，道路宽敞规划算是挺好的，高峰期主干道还是要堵车，其他时段畅通无阻。
我们再说说气候方面:成都地处青藏高原附近，气候比较温和，夏天没川东及重庆武汉那么热，但成都受周边地震带影响，最近些年偶尔也有地震发生（成都影响较小)。
成都这座城市确实会为自己做宣传，营销做得好，国内会做营销的也不止成都一座城市，但成都确实做得最成功，归根到底还是实力在那摆着的，吸引了包括省内外1600多万人口，虽然民富不及杭州深圳广州等东部发达城市，但在城市综合实力方面成都确实名副其实二线城市中的佼佼者。希望我的解说能帮到您
成都是一个非常宜居的城市，这个结论是我通过亲身经历和比较得出来的。
我走过很多城市，也在几个城***期居住过，经过比较，最终还是选择了回到成都生活。这就叫有比较才有鉴别。
十七年前，我因工作关系，离开成都，举家迁往北京，在北京生活了八年，最终因父母和孩子实在无法适应北京的气候和环境，最终全家人又迁回成都。
成都之所以能成为宜居城市，
是因为它拥有丰富的自然***和深厚的历史文化底蕴。
成都史称天府之国，唐朝鼎盛时期李白有一首诗，道出了成都作为天府之国名不虚传：
九天开出一成都，
万户千门入画图，
有一句话说成都：一座来了就不想离开的城市。这句话最初是城市宣传广告，但实际上确实很多人都有这种感觉的。为啥成都来了就不想离开呢？用成都话说就是生活在成都安逸、巴适。
常说的成都美食，如火锅与小吃；成都美女，如太古里美女如云；成都美景，如青城山都江堰等。其实这些只是成都安逸的某些表象，每个城市都有自己某些方面的特点。再比如说成都的气候，冬不冷夏不热；成都的城市建设，历史与现代交融，城南一带堪比任何国际城市。其实成都这些特点也不足以让人流连忘返，甚至不想离开。
那么成都的魅力究竟在哪儿呢？用一个词提炼就是：舒适。这个舒适是给人的一种感觉，就是说呆在成都很舒服，不会感觉闷气。个人的理解，这个舒服包括以下几个方面的感觉：
首先是成都很包容，不排外。不管你来自何方，操着何种口音，但在成都都不会感受到异样的眼光，人们对你的态度也是好像你就是这个城市的一份子。成都这种包容性与其历史和地理有关，如三国蜀国竟然是一个外来***，而地处内陆的成都更渴望与外界交流等。
其次是成都的慢生活。大街小巷的茶馆是这种生活的符号，很多生意是在茶馆里谈成的，很多自由职业者往往泡上一杯茶就在茶馆里工作一天。成都既是旅游目的地，也是旅游输出地，周边农家乐，乡村酒店数不胜数，一到周末就是人满为患。但这种慢生活也不影响成都的经济活力，反而应了会生活才会挣钱，这种喜欢吃喝玩乐的生活方式，促成了成都高度发达的服务业，使其经济充满了活力。
到此，以上就是小编对于成都风味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都风味美食的2点解答对大家有用。
