大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食火锅的解答，让我们一起看看吧。
成都当地人必吃的火锅？
味蜀吾老火锅
味蜀吾老火锅,成都的老火锅代表店之一,味源巴渝,生于蓉城,120余家分店火速串红全国。味蜀吾老火锅还入围了“2013成都首届火锅名片评选十强”,并被评为“2013成都首届火锅名片评选最受消费者欢迎火锅”。
成都东站附近好吃的火锅？
东站离万科魅力之城比较近，里面吃的东西比较多，火锅、冒菜、干锅、夜啤酒都很齐全。
另外，火车东站往三环外走离三圣乡比较近，楼主也可以去那里逛逛，吃点农家美食，在一些比较有特色的农家乐耍一下，推荐“荷舍”，“桔子”。
其次，火车东站往三环内走的话，离塔子山公园、四川师范大学比较近，是算是比较好的去处，周围美食也多，而且价格也公道。
东站，离川师大不远，那边吃的玩的较多。那边有沙河堡和狮子山，有李颉人故居。
成都火锅做法？
关于这个问题，成都火锅的做法：
材料：
1.牛肉片、羊肉片、鸡肉片、虾仁、豆皮、豆腐、白菜、蘑菇等任意食材；
2.火锅底料：花椒、辣椒、生姜、大葱、酱油、盐、料酒、鸡精、味精等。
步骤：
1.准备火锅底料：将花椒、辣椒、生姜切片、大葱切段备用；
2.锅中放入清水，加入火锅底料，大火煮沸，然后转小火煮10-15分钟，取出底料；
3.将锅中放入蔬菜，煮熟后捞出，放入食盘中备用；
1、菜油先炼熟，牛油切成小块，郫县豆瓣剁细，干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成茸。生姜拍破，大蒜去皮剥成瓣，葱挽结，冰糖敲碎，八角、三奈、桂皮掰成小块，草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，入郫县豆瓣和糍粑辣椒转小火慢慢炒约1到15小时至豆瓣水气炒干，香气四溢且辣椒微微发白时拣出锅中。
3、随即下入八角、三奈、桂皮等继续用小火炒约15到20分钟至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却即火锅底。
成都火锅文化？
1、火锅与盆地的相似性。
2、火锅代表了成都人的包容性。
3、火锅体现了成都人的多样性。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。\n成都火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，成都火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。\n当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头
