大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都特色美食兔头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都特色美食兔头的解答，让我们一起看看吧。
四川的“兔头”到底是什么食品，真的是用兔子头做的吗？
兔头很好吃的啊，可别以为怎么样啊，的确在成都乃至四川很火热的哦，一般都3元到3元5一个兔头，当然是兔子的头啊，没有耳朵，剥了皮然后卤，卤的半熟后根据不同的吃法进行不同的加工。
吃法一（卤兔头）：接着再卤，或者加其他香料卤，直接食用。比如五香的，麻辣的，鱼香的，泡椒的这几种口味的多。
吃法二（炒兔头）：把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整锅抬出来，吃完了在锅里加汤（锅里还有很多香料）还可以煮火锅。
第二种比较好吃啊，味道浓厚，
兔头的发源地是在四川，来成都是来对了。蜀杏兔头煮得酥烂，拿起来就直接从嘴巴的部分扒开成两半，然后第一口吃的就是兔舌了，口感是很劲道。接下来就是吃兔脸颊的肉了，这个部分的肉是整只兔子的精华，因为兔子的嘴巴每天都是在动的，所以这部分的肉是活肉，吃起来就会很嫩。辣而不燥，鲜而不腥的兔头，五香味十分浓郁。吃完后还不忘意犹未尽的咂咂嘴，舔一下手指。如果你想要学习正宗四川兔头的做法技术,可以到蜀杏兔头培训兔头技术。这个才是做兔头的行家。吃了保管绝对让您爱上它的味道，欲罢不能。
四川人为什么那么喜欢吃兔头？
美食坐家就是地地道道的四川人，题主说的不错，我们四川人就是那么喜欢吃兔头。要问为什么，因为兔头香，肉少，掰开要花点时间，正好满足吃宵夜要好吃，又不能吃太多，还能打发时间的像美食坐家这种四川休闲的人儿。
再一个原因是，我们四川话说的啃兔儿脑壳（吃兔头），就是打啵的意思，也就是亲嘴的意思。所以，头条友们懂的……
四川兔头通常有麻辣、五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点，是一种乐趣多多的美食。吃兔头是很有讲究的，我每次啃兔头，都需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头的滋味。吃的是麻辣口感，红油汪汪十分诱人，上面能看见芝麻和花椒末，而且卤制得熟透，骨脱肉滑。好啦，下面呈现在头条友们面前的兔头，就是美食坐家昨晚跟几个铁哥们啃的兔头，您瞧瞧，是不是已经口水直流了？
这问题，真是绝了！！
每到夏天，四川的大排档，最受欢迎的是这些：猪尾巴儿、猪蹄花儿、鸡找找儿（爪子）、鸡翅膀儿。一定要标准的儿化音，才念得出那种感觉！
当然鸭脑壳和兔脑壳也是比较受欢迎的。（也就是鸭头和兔头）
那么，这些东西为啥就受四川人的欢迎呢？我觉得有以下几个原因：
1、吃起来确实香。特别是加工师父利用各种好调料，做得麻辣鲜香，吃起来更是过瘾，越吃越想吃。
2、这些东西虽然肉少，但是好处就是“吃不饱”啊，三两下就吃饱的东西，反而少了很多乐趣。要的就是这种“好吃又吃不饱还不长胖”的好东西。
兔头是四川成都、山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。使用多种辛香料和中药制作而成，麻辣鲜香，汤汁浓郁，可以说是作料成就了这道美味。四川人的口味就是偏麻辣的，虽说兔头肉少，但是架不住味道好啊
你听说过这句话吗？“没有一只兔子，可以活着蹦出四川”，就足以说明四川人有多喜欢吃兔子了。根据数据统计，四川每年就要消耗掉42万吨左右的兔子，差不多是3亿只兔子，3亿只是个什么概念？其中成都人吃兔子特别厉害，每年可以吃掉2亿只左右，平均每人每年都要吃14只兔子，即使这样兔子还不够，四川每年还得从外省，甚至国外调运兔子回来，大家想想有多可怕。
张靓颖做为地地道道的四川人，她就很喜欢吃兔头。在参加《锋味》节目的时候，请谢霆锋到四川吃饭。大家肯定第一个想到的是，她会请谢霆锋吃火锅，但是张靓颖并没有请谢霆锋吃火锅，偏偏就请他吃了一道四川硬菜“麻辣兔头”。当兔头一端上来，谢霆锋还有点害怕，表情惊讶到不敢吃，于是张靓颖现场就开始教学怎么吃兔头，把兔子掰开，用兔腭当工具，抠着兔肉吃。谢霆锋看了以后，就大胆的尝试了，结果一吃还真的很美味。
我有一位朋友也是成都的，他们家每年都会吃很多兔头。我还专门问了他一下，听他给我说，他们家里3口人，一年要吃五六百个兔头，他的冰箱里面，还专门腾出来一格放兔头，一到晚上下班，闲下来看电视的时候，就会热几个兔头吃。
我也很喜欢吃兔头，有一次朋友给我带了二十个兔头，刚开始我也有点害怕，但是吃了以后，感觉真的很不错，麻辣鲜香很美味。我把二十个兔头，一次就吃完了。现在想起来兔头就想吃，那种辣辣的味道，真的能勾的人嘴里流口水。
说起兔头，还有一件非常有意思的事。我有一位女性朋友，她从来不吃四个蹄子的动物，像猪肉，牛肉，羊肉等，从小到大一口都不吃，只吃鸡鸭肉或者鱼肉。有一次我们去吃烤兔子，说了她好半天，反正就是不吃。直到今年夏天的时候，我们带了一些羊肉，猪肉和兔头，去搞野炊，结果把这茬子事给忘了。野炊的时候大家都吃的很香，她只能眼巴巴的看着，大概到我们快结束的时候，估计她是饿的不行了。就想尝试吃一下兔头，结果她一尝，直呼很好吃，剩了三个兔头，全被她吃光了。最后我们还调侃她说“尼姑终于破戒了”。[捂脸]后来她还问我要了，这个成都朋友的电话，发了好几次兔头吃。[捂脸]
