大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都好吃的抄手的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都好吃的抄手的解答，让我们一起看看吧。
成都的抄手真的比馄饨和云吞更好吃吗？
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抄手在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版本红油抄手，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
成都的抄手为什么叫抄手？
#酒仙回答，必属精品#
其实对于混沌的叫法有很多，广州人叫混沌为“云吞”，四川把混沌叫做“抄手”，湖北的叫做“包面”，湖北的叫做“清汤”，皖南的叫做“包褓”等。
能说明这一种食物分布广泛，很多地区很多人都喜欢吃。
最奇特的可能就属“抄手”这个叫法了，很多人一听这个名字压根想不到是吃的。一种说法是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。另一种说法是它的样子像一个人抄起两只手制作混沌的最后行为是将面皮两头抄到中间粘紧这个样子，很像人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。
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谢谢邀答。抄手，北方称馄饨，广东一带叫云吞、包面。论起源，一般认为，馄饨是由饺子衍生而来，但事实上却是先有馄饨后有饺子。据《通雅·饮食》记载，这种面食是由浑氏和沌氏所发明，故取二者之姓转而叫为“馄饨”，后来又将其包制成月牙形，便成为饺子了。
馄饨最初是民间用来祭祀的食品，出现在西汉时期。唐宋时代，作为一种风味民间小吃，都市内就有了馄饨专营店，还有沿街走巷的挑担馄饨，不时吆喝着：“馄饨——开锅啊！” 南北朝时有史书记载说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也”。可见，在南宋之前，馄饨就已风行大江南北。
在巴蜀，川人依其包法与形态，很像双手抱抄在胸前，而幽默生动地称之为‘抄手’。然而“抄手”这一叫法虽流传于巴蜀，但多数川人都搞不清其含义，多是望文生义。有说像人将双手包抄在胸前一般，故而幽默形象地称为抄手；另又说，馄饨皮薄易熟，抄手之间就已煮熟。
在成都，"龙抄手"最为有名。市面上多以有清汤、原汤、炖鸡、红油、酸辣、海味、虾肉、以及老麻抄手、豆瓣抄手、豆汤抄手等为特色，尤以其抄手皮柔韧爽滑、汤汁清澈鲜美、馅心细嫩香醇、品质精道、风味独特而享有美誉，深得老人小儿喜爱。
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《百年川菜***》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者
本篇图文原创 向东 2018.06.12 成都
成都最出名的麻辣小吃是什么？
成都的小吃和菜都是以麻辣为主，成都也是比较能吃辣的城市之一，去过成都几次，下面就我印象中的成都的麻辣小吃给大家做一下分享。
1、串串香
串串香起源于成都街头美食，早期因为吃法简便而陡然兴起。四川串串香食材种类多样，随着时间的发展，串串香自成一派，从早期的简单食材已经发展到了现在的无所不涮，其麻辣鲜香的口感吸引了大批食客。
2、钵钵鸡
钵钵鸡以放置它的器皿命名，即用陶器钵装着以麻辣为主的佐料，然后和经过多种调料腌制之后的去骨鸡肉调拌而成，入口皮脆肉嫩，麻辣鲜香。
3、口水鸡
口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，川菜系中的一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
4、兔头
兔头是四川成都的传统小吃，虽然骨多肉少，但是抵挡不住当地人对它的热情。精心调味过的兔头，不论是麻辣还是五香，都是成都人搭配啤酒的热门选择，尤其是麻辣的更是深得成都人的喜欢。
成都的美食全国闻名。自一首《成都》大火后，去成都旅游的人就更多了，有专门奔着美景去的，也有专门奔着美食去的，我相信大多数人去成都是为了美食。成都的美食基本都是以麻辣出名，鲜少有不辣的，下面我为大家推荐几款麻辣小吃。
1、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。
2、肥肠粉
肥肠粉是成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美。
3、担担面
担担面是成都的著名小吃。用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。麻辣味鲜。
4、串串香
