成都好吃的肥肠-成都吃肥肠的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都好吃的肥肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都好吃的肥肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都凉拌肥肠的做法？
2. 为什么成都人尤其爱吃肥肠？

成都凉拌肥肠的做法？

凉拌大肠的做法一　　原料：卤大肠、蒜泥、盐各适量。　　做法：卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可。　　凉拌大肠的做法二　　原料：卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。　　做法：卤大肠切成丝放入拌菜盆里，加入上述所有调味料拌匀装盘即成。　　凉拌大肠的做法3种，让卤大肠好吃不腻的简单方法　　凉拌大肠的做法三　　原料：卤大肠、黄瓜丝、盐、葱末、蒜末、香菜末、生抽各适量。　　做法：卤大肠切成丝装盘，再放入黄瓜丝和所有调味料拌匀就可以了。

前言冰箱剩点肥肠，晚上稀饭也没什么菜，正好老公爱吃，凉拌尝尝材料主料：卤肥肠50克；辅料：酱油适量、鸡精0.2克、醋适量、辣酱适量、葱末少许、香油少许凉拌肥肠1大肠少许2奶锅放水3放入水里煮会4捞出备用5酱油辣酱鸡精醋香油葱花拌均6调料汁放入大肠拌均7装盘，小贴士卤好肠下水烫下，去下腥味，去点脂肪不会腻

主 料： 猪大肠500克。

配 料： 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、葱、姜、八角、桂皮、沙姜、香叶、香菜、草果、南姜、玫瑰露酒、水各适量。

卤水制作方法：

1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

为什么成都人尤其爱吃肥肠？

川西是生猪生产地。猪肉可以外远，"下水"只能就地处理。猪大肠(肥肠，戏称大SH丨管)经成都一加工便成廉价佳肴。又，成都人很会作吃的。像兔子耳朵这种东西在成都厨师手里一变就是一道菜。

到此，以上就是小编对于成都好吃的肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都好吃的肥肠的2点解答对大家有用。