大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都好吃的鱼片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都好吃的鱼片的解答，让我们一起看看吧。
成都牛蛙炒鱼片的做法？
炒制牛蛙变色
加入配菜、金针菇、百叶、鹌鹑蛋、魔芋粉丝
加入清水烧至水沸腾
烫入腌制好的鱼片（鱼片用生粉、盐、白酒腌制半天、烫入之前清洗干净）、撒上葱花
鱼片嫩而不散、空气里面弥漫着青花椒的香味
1. 牛蛙肉切成大块，加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
2. 鱼也切成大块，加入盐、生抽、糖腌制10分钟。
3. 把鸡蛋打散，加入生粉制成面糊。
4. 把腌制好的牛蛙肉和鱼块分别蘸上面糊。
5. 热锅加油，将面糊裹着的牛蛙肉和鱼块放入煎至金黄色。
6. 把红椒和青椒切成丝。
7. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒和青椒翻炒。
8. 最后将炸好的牛蛙肉和鱼块装盘，淋上炒好的红椒和青椒即可。
主料：250克黄鳝2条、重约250克牛蛙2只
配料：菜籽油100克、姜、蒜片各50克、花椒20克，红尖椒圈20克、怀化泡椒酱500克、高汤750克、山楂片30克、酱油、生抽、盐、味精
做法步骤：
1、鳝鱼去掉内脏和中骨，不必冲水，带血切片，入七成热油快速拉油1分钟；
成都那里的冷锅鱼最好吃最好吃？
冷锅鱼在成都市比较出名的，不仅是大众消费，大多数食客的首选，而且鱼肉不上火，不易长胖，也是妹子们较好的选择。那么成都有哪些比较好吃的冷锅鱼品牌呢？我们从美团上了解到了如下一些冷锅鱼品牌。
锅锅香冷锅鱼
位于成都双流区兴隆街62号，铺面生意火爆，冷锅鱼辣味适中，鱼肉鲜嫩，麻辣味十足，后期可以煮菜，人均消费40元左右，味道好，且赠送各种小吃。不过由于生意太好，6-7点期间容易排队，美团顾客评价高，有兴趣的朋友可以去看一看。
重庆老船夫冷锅鱼
成都有很多地方的冷锅鱼都很好吃，但其中一家特别出名的是在成华区的李记冷锅鱼。这家店的冷锅鱼以鲜嫩的鱼肉，丰富的调料和独特的烹饪方法而闻名，味道鲜美，口感独特。除了冷锅鱼，这家店还有其他美味的川菜供应。无论是当地人还是游客都会推荐来这里尝试。
