大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都出名的小吃店的问题,于是小编就整理了4个相关介绍成都出名的小吃店的解答,让我们一起看看吧。
成都安逸的小吃店、川菜馆?
可以试试炒作***民间饭店!最近成都天天下雨,今天恰逢有时间就约朋友一起过来了,因为第一次过来,差点没找到路,位置比较偏。整体环境是一种民俗风,很有怀旧感,奈何拍照技术不好。因为原来套餐的里的小龙虾没有了,商家给我们换成了其他的,菜名记不住了,但是味道真的不错。服务小哥哥们人也很好的,帮我们打包时很细致的,而且因为套餐有变化,商家还送了一瓶梅子酒。总而言之,这是一次很愉快的用餐体验。
除了火锅,成都当地有什么特色小吃?可以介绍一些老字号美食店吗?
大家好,我是天府嚼食。很高兴能回答题主的问题。
成都,简称“蓉”,别称“锦城”、“锦官城”,自古被誉为“天府之国”,位于四川省中部,是中西部地区的鱼米之乡,也是旅游胜地,美食之城。作为一个土生土长的成都人,在天府之国已经生活了30载。对于成都的美食那肯定是如数家珍。下面天府嚼食就为大家推荐几家成都的老字号餐馆。
1.陈麻婆豆腐
店内外古香古色的南派设计,进门一组陈麻婆豆腐的雕塑场景极有带入感。陈麻婆豆腐,***的手工豆腐,经过开水的充分洗礼后,通过红油和豆瓣酱使其增添了辣味而,将调味好的牛肉沫撒在表面,在煲仔炉中通过炙热的火焰再次加温,此时的豆腐已经完全吸收了汤汁的味道,出锅前再撒上花椒面,趁热舀上一勺放在口中,麻辣鲜香,爽滑细嫩成就了这道镇店名菜。每次去吃都要排很久的队!
2.耗子洞张鸭子
作为老成都来说,即便不是吃货,也基本上都知道享誉百多年的【耗子洞张鸭子】。其实记忆中儿时的老张鸭子也就樟茶鸭一种口味。后面就有了盐水鸭。然后甜皮鸭和挂炉啦。虽然口味和菜品一直在增加,但是传统口味依然还在,现在每次去吃都有儿时的味道。
3.龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事,在切磋店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号(四川方言“浓”与“龙”同音),也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。龙抄手目前已经成为成都旅游的打卡胜地了。但是味道和以前有点点不一样了!
海味面算是成都本地比较资深的一种面食,外地人几乎吃不来,吃不来的人,闻到味道感觉都要吐,喜欢的人几天不吃就想。很多人会认为海味是沿海的小吃,其实不是,这是地地道道的成都味!
很多人不明白,海味是个什么味,巴蜀大地离海遥远,又想吃海鲜,所以就用干海鲜泡发后,熬汤,及营养又保留了海鲜的鲜味而且很方便可以随时吃,所以海味到现在一直存在且非常受欢迎!
我家附近新开了一家海味面,虽是新店,但用的食材和制作水平非常高,汤鲜味美,面劲道,跟老板简单聊过,他跟他们嬢嬢学的,而她们嬢嬢八几年就在成都卖海味,现在年纪大了,不做了,手艺传给了他,就说,海味非常考食材和手艺,一般人没有经营的根本制作不出来,非常复杂,味道还不错,感兴趣可以尝试,在武侯立交兆景路
成都这座老城,自古以来就是一个美食云集之地,虽然经过了世事长久的变迁,仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。这些屹立不倒的美食老子号,也在这座城市留下了岁月斑驳的痕迹,成为了成都几代人心***同的美好记忆。一格香飘四溢的粉蒸牛肉,一碗肉质细嫩的凉拌鸡,一片刚刚沐浴了红油汤锅的新鲜毛肚对吃货来说远远还不够。来成都不吃正宗地道的成都名小吃怎么行呢?
作为成都本地百年老字号的店,赖汤圆肯定是榜上有名的。
小谭豆花老字号,“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”,佐料“地道”;尤其冰醉豆花,吃到嘴里“感觉舌头都要化了”,“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉,“香辣酥麻”,“细腻肥美”,那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街,招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,分不同价位(分量也不一样),吃起来地道,麻辣适当,幼嫩有味儿,非常下饭。
龙抄手创始于本世纪40年代,当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐" 浓" 字音,也取" 龙凤呈祥" 之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
1、骡马市的洞子口张老二凉粉
2、春熙路的盘飧市
3、骡马市的小谭豆花
很高兴回答这个问题。虽然我不是成都人,但不管是专门去成都玩还是去川西从成都周转,算是去过很多次。每次只要有时间就尽可能的按图索骥,或者找当地人带着努力的“吃成都”。成都好吃的太多了,下面就和大家分享一下我比较喜欢印象比较深刻的当地美食。
一、廖老妈蹄花,这个是每次去成都必有的行程。蹄花入口即化,汤清爽又醇厚尺寸拿捏的非常好,我更喜欢陕西街那家。唯一不足的就是除了老妈蹄花,其他的菜式就一般般,不过有这个就够了。
二,豆汤饭,这几乎是川菜里面我最爱的一个。可能比较奇怪川菜那么多远近闻名的菜式,为啥独爱这个不麻不辣的汤汤水水。但我真的觉得这是川菜的很重要的一道。不似其他菜式的麻辣鲜香大开大合,豆汤饭含蓄内敛,但绝对不可或缺。尤其成都的冬天,潮湿得很。人冷得打哆嗦,这个时候要是能有热腾腾的美味是很幸福的。所以,豆汤饭就来了。豆汤饭看似寡淡,但做法其实很讲究,汤底必用土鸡吊出来,加上上好的白豌豆,肉糜,仔肺,时令蔬菜,我喜欢豌豆尖的。汤色金黄香气扑鼻,一口下肚,不要太巴适。71号,红杏酒家的都很棒,大蓉和也可以,反正外地人如果不能找到很在地的馆子,这些老字号还是可以信任的。成都的馆子有一点好,不管大小,那怕是街边推车的,比较少见糊弄的,所以踩雷的机会不多,放心吃就是了。
三,第三个我就要说温江老字号鸡毛店的萝卜大骨汤。其实真的到了四川我更喜欢吃清淡的一些东西,因为你已经去了川西坝子等各种火锅店,吃了一堆重口味,更需要清爽适口的东西来调适,也更能体现川厨的好手艺。这道汤萝卜好入味,还有淡淡的酸味有点类似老鸭汤,喝上一口,味蕾全醒了,麻麻我还能再吃一条街[加油][加油][加油]
成都这座城市好就好在你连着吃上几天还能发现好吃的,也是让我一直会去的重要理由。而且酒店好划算,旅游城市的配套措施做了十足十,乐山的甜皮鸭我是没吃够,再去乐山也还要顺道去成都。希望我的回答能帮到各位。
成都哪的小吃最多最好吃?
成都十大名吃榜
好吃不贵
①钟水饺☞在四川的水饺当中,钟水一饺绝(提督街)
②龙抄手☞成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上世纪60年代迁至春熙路南段至今。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
③担担面☞面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
④韩包子☞皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口,一百多年历史,(春熙路)
⑤赖汤圆☞赖汤元煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。(总府路)
⑥芋儿鸡☞将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂。
人在成都,自认为最有发言权了。。。
一、要在成都吃到又好吃又便宜的,那就去川大吧!川大外面的店都是很好吃的,可谓众所周知。
二、要吃小吃,最好是[_a***_]出去,各大高校的门口都很有多摊贩的,白天都被城管管走了。。。呵呵。 三、锦里的东西比较齐全,但是比较贵;春熙路那边龙抄手,钟水饺,及总府路那边的夫妻肺片好吃,串串的话还是民大东门菜场那的一个女老板烧的好吃,不过不知道有没有不开了。。一般的小店都不错,玉林串串香各个分店都不错。。。
四、吃钵钵鸡就去天府广场
五、吃蛋烘糕就去西南民族大学西门,晚上才有。 六、锅盔的话一般都还可以,便宜和贵的味道都差不多。
七、刨冰的话都还可以,不过冬天就要去伊藤洋华堂,那里的刨冰贵了点,不过很好吃哈。。
八、冒菜,就去民大东门那边
九、铁板烧在很多地方都有
客观的说,对于外地人来讲,锦里 宽窄巷比较适合,小吃特色应有尽有!
成都锦里休闲街,在武侯祠附近。这条街建得很有味道,不办庙会的时候是不要门票的.这里的小吃算是成都比较集中的一个地方,基本上成都的小吃这里都可以吃到,但是比外面要贵.其实市区内繁华的春熙路-王府井-盐市口一带就有很多好吃的小吃.
春熙路太古里或者是王府井,周边小吃林立,价格不贵。当地消费,每人平均消费约30块钱
总之,春熙路、宽窄巷子、锦里,世纪城,太古里,人民公园,建设路等等!辣椒面,兔头,串串,宵夜!
在成都~有一条被5个大学包围的小吃
街!!!
温江大学城!成都小吃街中最爱! 什么建设路春熙
路通通没有大湾区小吃街样式多、地道便宜、好
吃!随便选一样都是美味!
没两把刷子在这条小吃街是开不下去的!因为没
有游客!!!全是附近几个大学的大学生和附近居
民!
成都哪的小吃最多最好吃?
在成都~有一条被5个大学包围的小吃
街!!!
温江大学城!成都小吃街中最爱! 什么建设路春熙
路通通没有大湾区小吃街样式多、地道便宜、好
吃!随便选一样都是美味!
没两把刷子在这条小吃街是开不下去的!因为没
有游客!!!全是附近几个大学的大学生和附近居
民!
人在成都,自认为最有发言权了。。。
一、要在成都吃到又好吃又便宜的,那就去川大吧!川大外面的店都是很好吃的,可谓众所周知。
二、要吃小吃,最好是晚上出去,各大高校的门口都很有多摊贩的,白天都被城管管走了。。。呵呵。 三、锦里的东西比较齐全,但是比较贵;春熙路那边龙抄手,钟水饺,及总府路那边的夫妻肺片好吃,串串的话还是民大东门菜场那的一个女老板烧的好吃,不过不知道有没有不开了。。一般的小店都不错,玉林串串香各个分店都不错。。。
四、吃钵钵鸡就去天府广场
五、吃蛋烘糕就去西南民族大学西门,晚上才有。 六、锅盔的话一般都还可以,便宜和贵的味道都差不多。
七、刨冰的话都还可以,不过冬天就要去伊藤洋华堂,那里的刨冰贵了点,不过很好吃哈。。
八、冒菜,就去民大东门那边
九、铁板烧在很多地方都有
到此,以上就是小编对于成都出名的小吃店的问题就介绍到这了,希望介绍关于成都出名的小吃店的4点解答对大家有用。