大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都特色小吃三大炮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都特色小吃三大炮的解答，让我们一起看看吧。
我想了解成都美食三大炮是用什么食材做的，“三大炮”这个美食名有什么典故吗？
就是糯米制作而成的，一种比较像糍粑的东西。三大炮的名字的得来貌似就是来自于它的制作的时候的响声，如同“弹丸”一样，发出了“砰砰砰”的声音，被分成了铁炮、火炮、枪炮，故此叫做三大炮。
它的制作方式还是和糍粑是一样的，只是最后多了一个分成三份并甩出的步骤，所以才会有后面这样的由来。
其实三大炮这个美食的观赏性可能是高于它本身的可食用性的，因为这也是一种表演啊，特别是外来的人没准很喜欢看一个新奇。
当然这并不是说三大炮不好吃，他温热，甜而不腻，面绵软软，很好吃喔。
成都小吃“三大炮”的制作主料是糯米，以前制做讲究吋是用本地的一种叫“大白酒米”的糯米制作。辅料是炒熟的黄豆打成二细粉。调味料是***红糖计。
因制做此小吃要在案板上摔三下发出“呯、呯、呯”三声响，故名。
你好，我来帮你解答一下。
三大炮是著名的四川小吃，主要是用糯米制成，通常有三坨。还有用到红糖，芝麻，黄豆面。做好的糯米团，厨师会把它抛扔出去，在抛扔糯米团时糯米团如弹丸一样与案台面和案台上的铜碟碰撞震动，发出当，当，当的响声，故名三大炮。抛出去的糯米团最后会落入黄豆面中。装碗后撒上红糖汁，有名的三大炮就完成了。
重庆三大炮其实是糍粑一种特殊的售卖的形式，属表演型的美食。一般都是提前舂好成半成品，保温起来，现卖现做。在旧时只有在赶花会的时候才会有售卖。特殊的售卖形式，使得重庆三大炮在重庆的小吃王国里是最有声有色的。越是人多的地方越是三大炮大显身手之时。他除了能调动人们的嗅觉以外，还可以调动人们的听觉。制作者的那种气氛，可以抓住一群食客，特别是青少年顾客。当然除此之外它的软糯甜美和喷香，也让食客久久难以忘怀。成都市双流县李长清制作的三大炮是得自祖传手艺，1990年6月在成都市第二届个体名小吃展会上获得传统奖，1989年李长清曾去广州献艺，一炮打响，声震五羊城，令爱吃甜食的广东人赞美成都小吃“技惊四座，艺压群芳”。
感谢你的阅读，希望对你有用。
之前去过四川，正好了解了一下，分享一下我的回答，希望有所帮助。
三大炮是四川地区著名的汉族特色小吃，主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。
三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央。
由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，只听见“砰砰砰”三声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末)，再浇上浓汁，送于食客手中。三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。
成都好吃街？
锦里古街，一条街的小吃，玲琅满目，吃得不亦乐夫，有成都老小吃，三大炮，珍珠圆子，三合泥等等等等著名小吃，非常巴适，选择很多！还有其他很多吃的烤串，菠萝饭，兔头，只要钱够，肚子能装，去逛逛还是很惬意的！特别是外地人在这里就能吃遍成都小吃！值得一去！
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所谓“酒香不怕巷子深”“菜香”也是如此。站在香香巷的巷子头，就有各种美食的味道扑鼻而来，古香古色的环境汇集川菜，火锅，烤肉，西餐，泰式，甜品，茶馆，酒吧等。哪怕是凌晨时分这里依旧灯火辉煌。巷子里还隐藏着好几家知名的馆子，可谓卧虎藏龙。
1、吉祥街
虽然吉祥街只有近千米长，但如今却开有近30家大小馆子。街头有火锅店，街尾有串串香，其间还交错开有各式冒菜馆、面馆、饭馆、小吃店等。
坐拥黄牛肉、纯阳馆这类在成都人心目中占有一席之地的老店，环境一般，但分量十足价格又便宜，好多朋友都是为了吃这两家馆子，住多远都要找起来，位置就在比特附近。
2、香香巷
望平街上挨着河边，靠近东风大桥，不太起眼的一条小巷子，古香古色的环境，蛮有情调勒，号称“川西民俗美食乐府”，汇集川菜、火锅、烤肉、西餐、泰式、甜品、茶馆、酒吧等。从巷子头，就能闻到美食的味道，这才是“‘菜’香不怕巷子深”，怪不得要叫“香香巷”。
3、祥和里
祥和里，不是一条大街的名字，准确的形容应该是“大巷子”，在成都的一环路东三段附近。
就像这条巷子的名字“祥和里”一样，各种美食如川菜馆、火锅、水煮鱼、串串香、东北水饺、广东叉烧、猪肝面、钵钵鸡、涮羊肉等祥和的挤满了这条不足500米长的巷子里，其中夹杂着洗衣店、杂货铺、维修点等，每次到了这里都很有秩序，很是热闹。
到此，以上就是小编对于成都特色小吃三大炮的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都特色小吃三大炮的2点解答对大家有用。
