大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食中国成都美食的问题,于是小编就整理了1个相关介绍美食中国成都美食的解答,让我们一起看看吧。
是西安美食多还是成都美食多?
首先:回答这样的问题,得纠正一个概念,你这提问,明显的是用原始观念在问问题。
1、西安美食和成都美食哪个地方多?你这就题目的本身含义就是问特产美食哪个地方多了,因为稍微有一点做得有名气的美食,都是全国连锁或是全球连锁,不存在做得有名气又只做当地的市场。比如:老干妈,这个是贵州做昨有特色的当地辣椒酱,当时只有当地的人农贸市场附近的人吃,吃的味道不错,客户多了,商人本能的会拓宽市场,然后走向全省,全国,全世界。不可能只做当地几个人的生意,这样一来,就不存在哪个地方的美食多了,你之所以这样问问题,说明你具有狭隘主义思维,本能的认为,当地美食就只在当地卖,如果只在当地卖的只能算特产,而且受众人员极为狭小,再美也美不到哪里去
2、你例举的几个食品,羊肉泡馍,其实成都也有,只是成都本地人的口味不是很喜欢那个泡馍,所以生意一直红火不起来,并不是你说的你们西安本地的只有到你们那儿才能吃,其它这个泡馍全国到处各地都有,只有市场占有量大或是小的问题,喜欢这个口味的基本都是当地人,其它地方有的就是当地人在外地占多数人的集群区域有,因为只有符合那个集群的人的口味才有市场,不符合口味做得再美也没人买,没人买就没有市场。同样,火锅,抄手,其实全国各地都有,特别是做得比较大牌的,比如德庄,小龙坎,抄手,比如钟水饺,都是全国联锁,不存在只有成都才有,如果真的只有成都才有,说明这个根本就算不上什么美食,因为市场占有率太低,只符合成都人的口味,那么这件商品最多只能算是特产,算不是真正的美食,既然是美食,说明符合绝大部份人的口味,市场占有率极高。
4、市场占有率是根据市场行为习惯决定的,现在全球一个村,不是过去那种区域性很明显,当地人只能在当地生活,出过远门的都极少。从春运来看,基本现在是每个人都在异地工作过,在自己家门口工作生活的人占极少一部份,那么这样一来,更推动了餐饮食品的全国化,全球化,因为人口在流动,喜欢那个口味的人只要数量大,商家肯定会把那种口味做到哪里,人流动到哪里,所谓的美食就会流动到哪里。不可能存在着,四川人口在外地流动人口多,找不到吃辣椒的地方,如果真是楼主这样问的情况,马上第二天就有商家会把生意做到哪儿去。
提的问题是西安美食和成都的美食,那这个问题还真不好回答,但从提问的说明看,提问者提到西安的羊肉泡和肉夹馍,成都的火锅和抄手,可以看出提问者更便向于问西安和成都的小吃吧!
实话实说我没去过成都,但我是厨师,川菜还懂一定,刚好又是西安人,公正的说西安小吃要多一点,好一点。
记得90年我烹饪老师上课的时候给我讲前两年在杭州搞了个全国小吃大赛,总共32面金牌,而西安竟然狂揽18面金牌,占比近六成,这有点丧心病狂吧!
应该说做为十三朝古都,西安的底蕴还是很厚的,单说泡馍,牛羊肉泡馍,水盆牛羊肉,葫芦头泡馍,鳝魚泡馍,莲菜泡馍,三鲜泡馍,豆花泡馍,再去看什么粉汤羊血,杂肝汤,黄桂稠酒,甄糕,粽子,凉糕,豆腐脑,糊辣汤,牛肉饼,油饼,馓子,麻页,麻团,柿子饼,烤肉,麻酱凉皮,米皮,擀面皮,醋粉,烙面皮,摆汤面,岐山哨子面,油泼面,饸饹,炒凉粉,锅盔,菜盒,品种繁多的各种面食。甚至于西安小吃都可以执全国小吃之牛耳了(估计全世界都没问题)。
当然了,有成都的朋友可以在评论区晒晒成都的小吃,有特色的川菜也可以,相互学习,相互交流!
旅游景点是西安多,成都略少且不够西安出名。但是从美食来看,应该是成都多,毕竞川菜自成一派,名美食多如牛毛。
先说说西安的美食:麻酱酿皮,蜂蜜粽子,柿子饼,千层油酥饼,臊子面,葫芦头泡馍,肉夹馍,羊肉泡馍,葫芦鸡等等,品种繁多,各种味道都有。
看看成都的:麻酱凤尾,白汁菜心,鱼香肉丝,宫保鸡丁,担担面,海味煨面,石磨豆花等等,数不过来了,每天不重样的吃要花很长时间,才能轮够。
川菜特点是麻辣,约占三分之一。以答主的经历,成都美食比西安多。