大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都西河美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都西河美食的解答，让我们一起看看吧。
西河羊糕做法？
西河羊糕是一道具有地方特色的美味佳肴，以下是制作西河羊糕的步骤：
所需材料：
2. 白萝卜：500 克
3. 猪肉皮：500 克
4. 料酒：80 克
5. 盐：25 克
6. 味精：5 克
西河羊糕是一道传统的河南菜，主要材料是羊肉和面粉。以下是一份简单的食谱：
**材料：**
- 羊肉(500克)
- 面粉(500克)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
西河肉糕怎么加热吃？
西河肉可以上蒸锅蒸，微波炉加热都行。
肉糕其实是焖子的一种，深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名附近县市，位居深泽“美食三绝”之首（深泽美食三绝：西河肉糕、烧饼裹肉、高庙扒糕）。放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。 放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
西河肉糕怎么吃
可以蒸，方法是把肉糕切成一块块的，在每片上均匀的抹上酱油，薄薄的一层就行，然后把它一层层的放在碗里，最后放在蒸笼里蒸熟就可以吃了，吃的时候洒点葱花在上面就行了。还有一种吃法，那就是做肉糕肉丝汤了，做法很简单就是和家里做的蘑菇肉丝汤的做法是一样的
大埔中华十大小吃？
1.粟米烙：中华名小吃，是以玉米制成的一道风味小吃。
2.珍珠粄：又名老鼠粄，是中华名小吃、广东省名小吃。著名作家杜埃认为老鼠粄欠雅，改名“珍珠粄”，以西河制作最有特色。
3.忆子粄：中华名小吃。
4.鸭松羹：中华名小吃、广东省名小吃，是一种古老传统的甜味小吃。
5.笋粄：中华名小吃、广东省名小吃，是大埔小吃中最典型的带有浓厚中原饮食文化烙印的一道风味小吃。
6.粟粄：中华名小吃。
7.煎豆干：中华名小吃、广东省名小吃，是一道风味独特的豆制品小吃。
8.发粄炆花肉：中华名小吃，是一道甜咸适中、久负盛名的传统风味小吃。
1、百侯薄饼
百侯薄饼，是广东大埔县百侯的传统小吃。用精面粉，瘦猪肉、香菇虾米，豆腐干，猪脚汤、蒜白等烘制而成。百侯薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。
2、大埔忆子粄
大埔忆子粄是广东大埔地方传统名点，属于粤菜系客家菜，至今已有300多年的历史。忆子粄为乳白色，造型别致，像茶盏一样，只有头露出来，四周都被包裹得严严实实，因为是用糯米制成的，口感黏韧。
3、大埔老鼠粄
老鼠粄源于广东梅州大埔一带(应该是大埔漳溪圩)，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为"粄"，因此称为老鼠粄。食用前，煮或炒均可，配上肉碎、花椒粉、胡椒粉等佐料，味美有加。
4、大埔算盘子
算盘子主要原料为芋头、淀粉，比例为2：1，配料有肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉，加开水拌匀揉韧，搓成条状后，切成颗粒，搓成圆形，再用拇指与食指按成两面凹的扁圆形，有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟，捞起滴干水分，再放进锅里与配料炒匀，倒入用猪骨熬好的上汤，洒上葱花或香菜，就可上桌，其味香滑，鲜美可口。
答：大埔中华十大小吃分别为：
1、百侯薄饼，特点：百侯薄饼皮韧馅香，晶莹剔透，口感柔软滑润，味美而不腻，回味无穷。2、大埔忆子粄，3、大埔老鼠粄，4、大埔算盘子，5、粟米烙，6、珍珠饭，又名老鼠饭 7、忆子粄，中华名小吃。8、鸭松羹，9、算盘子，特点：其味香滑，鲜美可口。10、煎豆干。成品特点：营养价值高，爽口清香。
