大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于兔头成都美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍兔头成都美食的解答,让我们一起看看吧。
成都兔头哪家最好吃?
其实我个人觉得成都的兔头都比较的好吃,因为成都这一个地方可以说是美食的王国里面的做法也非常的丰富,汇集了全国各地的味道,成都的街道上也有很多卖兔头的,有一些中餐馆也会有,特别是一些卤菜店,卤菜店比较出名的是天府烤卤,里面的兔头也非常的不错,所以按照个人的口味来说,应该没有最好吃的,但是名气比较大的就是双流那边。成都的兔头,名气最大的是双流的老妈兔头,还有都江堰的隆兔头,在市区的话可以推荐一下武侯祠大街的兔头,就在万里号的孔亮火锅旁边,并且现在很多兔头都能够抽真空,所以还是比较方便。我每一次吃这种小吃或者是查哪一家比较好吃的时候,我都会先去网上查一下,比如说百度糯米还有美团像这样的网站方便快捷,而且有些时候还在做活动,所以我个人觉得比较方便,但是上面是根据我的经验推荐的几家,非常的不错,如果你要去吃的话一定要去尝试一下。
才从成都回来,王婆、双流老妈、邓氏、梅氏全尝了一遍,邓氏第一、梅氏第二、王婆第三、双流不会再买又小肉又不紧实。最有特色的就是邓氏和梅记炒的花生花生酱汁,邓记的花生炒的酱汁最香,梅记的花生没有邓记香,两家兔头味道很接近,去买的时候老板很大方,除了兔头,会给很多入味的花生酱汁,兔头个头也大。王婆个头最大,肉质最紧实,味道也不错,双流这味道嘛就……又贵又小味又不好,不会再买![害羞][害羞]
四川的“兔头”到底是什么食品,真的是用兔子头做的吗?
兔头很好吃的啊,可别以为怎么样啊,的确在成都乃至四川很火热的哦,一般都3元到3元5一个兔头,当然是兔子的头啊,没有耳朵,剥了皮然后卤,卤的半熟后根据不同的吃法进行不同的加工。
吃法一(卤兔头):接着再卤,或者加其他香料卤,直接食用。比如五香的,麻辣的,鱼香的,泡椒的这几种口味的多。
吃法二(炒兔头):把卤的半熟的兔头从中间切开成两半,然后用辣椒油炒,放入辣椒粉,花椒,青椒,油炸花生,孜然等很多香料,整锅抬出来,吃完了在锅里加汤(锅里还有很多香料)还可以煮火锅。
第二种比较好吃啊,味道浓厚,
兔头的发源地是在四川,来成都是来对了。蜀杏兔头煮得酥烂,拿起来就直接从嘴巴的部分扒开成两半,然后第一口吃的就是兔舌了,口感是很劲道。接下来就是吃兔脸颊的肉了,这个部分的肉是整只兔子的精华,因为兔子的嘴巴每天都是在动的,所以这部分的肉是活肉,吃起来就会很嫩。辣而不燥,鲜而不腥的兔头,五香味十分浓郁。吃完后还不忘意犹未尽的咂咂嘴,舔一下手指。如果你想要学习正宗四川兔头的做法技术,可以到蜀杏兔头培训兔头技术。这个才是做兔头的行家。吃了保管绝对让您爱上它的味道,欲罢不能。
成都最火的特色小吃?
1. 担担面
担担面是成都有名的传统美食,面条细软,有着浓厚的卤汁,味道鲜香微辣,香气扑鼻,是每一个到成都的人必须要尝的美食。
2. 棒棒鸡
棒棒鸡是成都有名的一道特色凉菜,是选用正宗的汉阳鸡煮熟之后用木棒把鸡肉锤到松散,再配上好吃的料汁一起食用,味道鲜香麻辣,是成都美食的代表之一。
3. 廖排骨
廖排骨也是成都有名的传统美食,至今有30多年的经营时间,很多外地游客都喜欢到成都的街边吃廖排骨。
4. 龙抄手
龙抄手也就是其他地方所说的,馄饨只是成都的龙抄手,里面加入红油,香菜,泡菜,花生米等吃起来味道更加浓郁。