大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于成都旅游美食家常菜的问题,于是小编就整理了1个相关介绍成都旅游美食家常菜的解答,让我们一起看看吧。
成都年夜饭菜谱家庭版?
6、夫妻肺片-寓意阖家美满
(图片来源网络,侵删)
川菜中还有一道很有意思的菜,叫夫妻肺片,它是由一对四川成都的夫妇创制的,选用的食材多为牛杂碎之类的边角料,如牛心、牛舌、牛肚、牛头皮等等,先经过卤制处理,再切片盛盘,浇上辣椒油、花椒面等调料制成。
1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。
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2、凉拌鸡块。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
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4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩,品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等,芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底,中间放酥肉,上面一层是肉丸子或粑粑肉,摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
3、白灼大虾 4、清蒸鲈鱼
5、南瓜蒸排骨 6、四喜丸子
7、红烧肉 8、扣肉
9、麻辣鸡 10、素什锦