大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都吃客兰州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都吃客兰州美食的解答，让我们一起看看吧。
- 为什么有些兰州本地人不爱吃当地的马子禄牛肉面，而有的外地人却非常喜欢？对此你怎么看？
- 兰州的正宁路夜市到底怎么样？
- 兰州的铜雕塑《热冬果》，明明只有一个馋嘴小童，为何有两个小童的说法？
- 镇远古镇美食(小吃)，介绍下？
为什么有些兰州本地人不爱吃当地的马子禄牛肉面，而有的外地人却非常喜欢？对此你怎么看？
马子禄牛肉面应该是早期兰州牛肉面的代表，于上世纪50年代在兰州皇庙门口开了第一家店，在2011年时荣获了中华老字号的称号，曾登上过“舌尖上的中国”、“天天向上”等节目，从而名声大振，游客络绎不绝，近几年来快速扩张，在国内开了好多加盟店，在日本也有。
虽然这么火爆，但是兰州本地人很少有人吃，主要是这两个原因：
1、汤不如以前。众所周知，牛肉面的灵魂是它的汤，正宗优质的牛肉面汤必须用牛骨、牛肉熬制，汤清不腻，最早的马子禄，就是刚创名声的时候，还注重汤的质量，汤清，味醇厚，现在的汤比较寡淡，调料味重，比起现在兰州其他几家知名牛肉面，差远了
2、服务不如以前。估计好多网友都有亲身“体验”，不客气的说，那服务态度叫一个差，收钱卖票的总是一副高高再上的冷面孔，你要多问两句，人家根本不理你，你交个钱感觉还要求着人家。端面的窗口更奇葩，如果人多的话，不管你要啥面（本来你可以选吃细的、宽的等），他们不管你要啥的，统一给你下成细的。
由于上过电视，越来越多的游客知道了马子禄，每天基本都有游客前去品尝，光每年这些游客贡献的销量就够了，他们也不在乎你本地人吃不吃，爱吃不吃。现在是讲究客户体验的市场，希望马子禄牛肉面也注重一下客户的体验，不要砸了自己的招牌。
这个话题可不可理解为（马子录牛肉面以下简称“马先生”）马先生的牛肉面招外地人喜欢而不招本地人喜欢？
一个好的饭店，不光有好的食物，还的有好的服务，营运，管理等等！
马先生在兰州是属于比较早的店。那时候的兰州其实牛肉面店是很少的，会这门技术的人没有几个，竞争当然也没现在这么厉害，马先生很快就站稳了市场，并有了名气！生意是越做越火，同时也带动了一大批学徒！
人啊要是看到你很能赚钱，那思想就积聚的膨胀，便有了新的门派！一生二，二生四………… 这也验证了教会徒弟饿死师傅这句名言！ 当然马师傅不会笨到把什么手艺都传授给你（这是祖训）。 人啊都有股不服输的劲，既然没你的好吃，那就研究呗，学习呗，创新呗，这就诞生了很多新生，自立门户，在味道上有接近马先生的，有更好吃的，也有很难吃的，…………当然更好的会一直发展下去，有带动了很多学徒，随着时代的变迁，遍布全国乃至国外，便有了更多的门派！ 不难看出现在很多兰州牛肉面的好与坏！
马先生之所以能让外地人喜欢的原因是中央电视台的一档栏目介绍了马先生而火起来的，所以很多外地人是慕名而来！ 那为什么本地人不喜欢吃呢？刚介绍了在兰州很多牛肉面从味道上早以超越马先生，并有各自的忠实食客，犯不着跑马先生那里就餐，而且价格也很悬殊等诸多因素！
所以本地人就不光顾马先生的饭店！只是浅谈别见笑！
本地人一直在兰州，经常吃有比较，会选离自己近味道又好的去吃。外地人只能找那些名气大的去，他哪知道哪个好呢？所以外地人去马子禄的很多。至于附近的本地人不去马子禄，我只能说是自作孽不可活！汤味道不行，面不行，服务差，能找到别的为什么还去？
牛肉面都不错，物美价廉，一吨七八块钱搞定，较可以数不胜数，每个地域都有较好的，就城关区而言，东面有萨达姆，南河滩有马有布，城中心思泊湖，舌尖尖金強，马子禄安泊儿，东方宫等等，都不错，唯独马子禄服务态度不好，九十年代是兰州牛肉面的代表，二十多年过去了，走下坡路了，味道，都比以前差多了，现在就是外地人去，兰州人基本都不去了，原因就是味道比以前差的太多了，最可恨的就是服务态度，从买票到切肉的两个女的，一付谁欠钱似的，掌勺更是刁，好像没给钱白吃的，吃个饭，生这个气划不着，托盘也不配，希望老板看到后好好改进
兰州的正宁路夜市到底怎么样？
兰州的正宁路夜市是挺有名气，也有不少正宗的兰州小吃美食，但其实正宁路的小吃现在也是良莠不齐，很多小吃名气大，但是味道却并不正宗。
兰州是个美食汇聚的城市，烤羊肉串、凉面、羊杂碎、浆水面、甜胚子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟等都是很不错的小吃，而要吃到这些正宗的美食其实并不是非要去正宁路小吃街不可，兰州很多小店都做的不错。
现在的兰州正宁路小吃街已经大不如以前了，这条街可以说是代表了兰州这座城市的美食文化，所以兰州也为这条街做了不少的宣传，在经过央视多次力推之后，正宁路小吃街已经声名远播，很多食客慕名而来，正宁路小吃街的美食也越来越商业化，东西卖的越来越贵，味道也更偏向于大众化。
还有一种现象是平日里看兰州正宁路小吃街晚上人潮拥挤，但实质上很多人都是凑热闹，看的人远比吃的人多，并且外地人占了大多数，因为本地人都能在其他地方找好正宗的小吃，作为兰州人，大家都希望将兰州的特色美食推向全国，也希望正宁路小吃街能打造出自己的特色。
谢谢悟空小秘书邀请回答;做为地道的甘肃人，能为家乡的一条小吃街做回答宣传很荣幸。我先为喜欢到甘肃游玩的朋友介绍一下兰州正宁路小吃街夜市，正宁路小吃街是兰州市城关区最大的夜市，处于城市中心和闹市区，是条长街，每天晚上灯火通明，人流不息。是《舌尖上的中国》的取景和拍摄点。
在正宁路小吃夜市，各种小吃琳琅滿目，全国各地的特色小吃基本都有吧！热爱美食的友友，还等什么？赶快行动，甘肃游玩，在省垅兰州尝尝西北风味的美食。👏👏👏
兰州正宁路夜市最早20年前是很平常的夜市，不过他的地理位置很好的！有什么正宗不正宗的，兰州本地人知道是有几家味道适合自己的口味和习惯而已，这几年有外地的生意人也看好正宁路的生意了所以也给过个夜市带来了生极是品种花样也很多的！
因为每个人的口味不一样！每个人需要的环境不一样！每个人的饮食习惯不一样！至于正不正宗那是后话了！兰州市有很多美食文化，隐藏在大街小巷，购物中心，繁华地段，有的味道真不错！至于能不能自己接受的口味，只有自己常去吃，多走几十家，适合自己口味，适合饮食环境，价格合理的就可以了！过多的其实没必要再说！只有个人体会到才是真的体会！眼见为实，耳听为虚！胃觉品尝，自有定数！毕竟每个人的需求都不一样，口味的要求，环境的要求，价格的要求，服务质量和态度的要求都不一样！毕竟兰州的外来人口是比较多的！说到环境和卫生，说实话有待改进吧！毕竟是小吃夜市一条街，而不是美食文化一条街！
兰州的铜雕塑《热冬果》，明明只有一个馋嘴小童，为何有两个小童的说法？
唉！人贩子太猖獗了！自从执法力度加大后，治安状况就好多了。要不然，这个也保不住啊！
不过也说不定，哪天一觉起来，那个小孩又回来了呢！[大笑][大笑][大笑][流泪][流泪][流泪]
《热冬果》雕塑算得上兰州的一个标志性城市雕塑了，雕塑坐落在西关十字西单商场旁边。很多来兰州的外地人只要看到，一般都会和雕塑合影。
雕塑中是一个撂摊售卖热冬果的老人，一手拿着碗，一手正在为吃客盛热冬果。旁边两个小孩，一个嘴里吮吸着手指，一副馋巴巴的样子，看上去既顽皮又可爱；另一个孩子手里拿着一串糖葫芦，眼睛盯着老人手里的碗，嘴里吃着，手里拿着，又看着碗里的“热冬果”，一副天真活泼的样子。不知从何时起，拿糖葫芦的小孩不知所踪，不见了！有两种说法，一种说法是被盗了，一种说法是雕像有点破损，被原西单商场保安送去维修了，不论那种说法，总之少了一个。
一座好的城市雕塑能展现一段历史、一种民俗，一种精神。《热冬果》雕塑就符合以上特点。
热冬果是兰州地方特色小吃，每年秋冬季节开始售卖，***用兰州本地产优质冬果梨，切成两半，去核，加入些许花椒、适量姜片、红枣，然后放入大铁锅煮至嫰软即可。煮好的热冬果甘甜爽口，梨软枣甜，“热冬果”汤汁香甜鲜美，令人回味。冬天吃一碗“热冬果”，既润燥化痰，又增加热量，而且“热冬果”还有一定的镇咳作用。
每次看到《热冬果》雕像，就会勾起儿时的记忆，并联想到美味可口的“热冬果”。希望有关部门能够尽快修复雕像，让这座承载兰州民俗的城市雕塑，恢复原来的样子，继续讲述老兰州人的故事。
薛竟来回答——
笔者是兰州人，所居之处距《热冬果》铜雕塑不到一公里，因此经常路过看到。它坐落于西关十字西南角的人行道旁。下图是近期拍摄的照片。
铜雕《热冬果》是甘肃雕塑艺术家靳勒先生的作品。其表现的是兰州的民俗小吃“热冬果”，从人物的穿着来看，表达的是民国时期，小吃摊贩老者正在盛出一碗“热冬果”。这时，有一个小童被吸引过来，表现出一副馋相，吃着手指，眼巴巴的瞄向老者。
据说，馋嘴小童的形象原型是靳勒先生的孩子，由此可以感受到一个父亲对儿子的关爱。
从前图可以看到，老者的眼神所向之处空无一物，这是为何？我拍了视频且制成gif动图，让各一观，体会老者怪异的眼神！
这套景观雕塑中，除了馋嘴小童之外，实还有一个小童，他站立在板凳旁边，手中持一支冰糖葫芦。还记得，糖葫芦小童样貌可爱，路人看到稀罕就上前观看，忍不住时还用手摸摸小童的脑瓜顶。久而久之，脑袋顶已经变得光可鉴人。但是，糖葫芦小童被奸邪之辈盗拐而去，至今不知下落。
镇远古镇美食(小吃)，介绍下？
你好：
很高兴回答你的问题，到镇远古镇去旅游，你会发现镇远古镇的街道两边客栈、餐馆和店铺云集，特色小吃琳琅满目，镇远古镇可以说是吃客的“天堂”。
米豆腐
用细线将米豆腐划成小颗粒，再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可，入口更是酸辣香软，爽口至极，镇远因为水非常好，所以做出的米豆腐格外白润清甜。
丝娃娃
是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸如手掌般大小，卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等，口感特好。
摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。吃时沾上调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。
镇远古镇其它美食还有如：酸汤鱼、牛肉粉、油炸粑、烤鱼、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、苗家炸辣蟹、肠旺面、糯米粑、袁家嫩豆腐 、 镇远特色火锅等。
到此，以上就是小编对于成都吃客兰州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都吃客兰州美食的4点解答对大家有用。
