大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都吃客兰州美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都吃客兰州美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
好想念冬果梨的味道，谁吃过啊？一起聊聊兰州的味道？
（图片来源网络，侵删）是家家户户每年冬日里最朴实
最温暖的记忆... ...
（图片来源网络，侵删）"冬果梨"营养价值极高
又简单易操作
（图片来源网络，侵删）作为兰州美食入门级的小吃甜品
今天大美莙就和各位吃客
好好聊聊这"冬果梨"
你吃过的兰州牛肉面是怎样的？
我经常吃兰州牛肉面，一碗货真价实牛肉清汤，几片牛肉片，白萝卜，切碎的蒜苗、香菜，再加点红椒油，才是好吃的一碗牛肉面。以前的汤用牛腱子肉、牛大骨和超过15种香料熬制至少4小时，熬好的汤是清澈的，色香味俱全，入口就能喝到牛香味。现在汤不好喝了，都是各种精调出来的，现在吃牛肉面，我只把面捞起来吃，将上面飘的两片肉和萝卜吃了，汤全味精味，基本不喝了。
兰州牛肉面馆的味道都差不多，不过也有不一样的。有的面比较劲道，有的汤浓味鲜，有的辣子比较好。但出了兰州去外地吃的话味道就有很大区别了，十年前在北京吃过一碗兰州拉面，结果吃了一口差点没吐出来，感觉就是清水煮面，只不过汤上面和兰州的牛肉面一样飘着绿色的香菜叶。不过现在兰州人也在外地开店了比如东方宫，吃起来味道也和兰州本地的差别不太大。至少比我十年吃的清水煮面要好吃的多。
兰州牛肉面的面型有九种，其中有一种面型应该只有很少的人吃过。那就是荞麦棱。在兰州一般男孩子喜欢吃二细，女孩子喜欢吃细的，中老年有偏好韭叶子和毛细，毛细是比细的更细的一种面型。文化人喜欢吃细的或者韭叶子。工人、军人或者猛男喜欢吃宽的或者大宽。兰州人吃牛肉面要的面型会一般不会变。一个人吃啥面型就能大概知道他的性格。“毛细”代表温柔，“细”是随和，“二细”代表阳刚，“韭叶子”表示沉稳，“宽的”代表豪放。
我吃过的兰州牛肉面是在天水吃的，不知道比兰州本地的如何，但味道也是相当的好，我经常去吃。在外地我是不吃兰州拉面的，那不正宗，我更不想让外地的兰州拉面毁了我对兰州牛肉面的味觉印象。如果有机会，我还想去甘肃尝尝本地的兰州牛肉面，真的是太好吃了，不仅味道好，牛肉也超多，大赞啊。
我吃牛肉面四十多年了，八十年代以前兰州牛肉面不是今天的味。牛是慢慢吃草料长肥的肉质自然鲜美，牛肉汤没有鸡精味精等提鲜调味品，汤清味纯回味无穷，面是本地老品种劲道小麦粉，所以今天的我们只能回忆过去牛肉面的纯香味了!
