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马尔康特色吃什么?
马尔康兔头是四川马尔康市的一道传统美食,也是其文化的代表之一,非常受当地人和游客的喜爱。这道菜以鲜美、爽口、辣味浓郁而闻名。通常,兔头经过腌制、清炖、卤制之后再加上重口味的调料,最后将口感鲜美的兔头炖制至入味。
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马尔康冷面也是马尔康地区的一道特色小吃,因其制作方法简单,香辣可口,受到游客的热烈欢迎。这种冷面的主要原料是黏米粉,再加上豆瓣酱、辣椒油、花椒油等调料,冷却后入口非常爽口,可以让人一口接一口。
马尔康市美食?
1、炒松茸:松茸擦干净后用水冲洗,切薄片炒制而成,味道香浓、质地滑润,是不可多得的美味。
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2、牦牛肉肠:将牦牛肉剁碎,加入各种调料,灌入洗净的牦牛肠中蒸熟食用,味道鲜美、肉质紧实、鲜嫩多汁、营养丰富。
3、椿芽煎蛋:香椿切碎,打入鸡蛋搅散煎制而成,蓬松宣软、香味独特,是只有再春天才能品尝到的时令菜。
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4、藏香猪小炒肉:以藏香猪肉为原材料,猛火爆炒而成,肉质细腻、香味浓郁、锅气十足、油而不腻,下酒下饭皆是一流。