大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州美食探店成都的问题，于是小编就整理了1个相关介绍潮州美食探店成都的解答，让我们一起看看吧。
潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？
因为业务工作原因，我有相当长的时间在漳州经常出入，所以对漳州菜包括小食有些微了解。个人认为，漳州的小食没有太大的特色，根本无法与丰富多彩，闻名遐迩的潮州小食相比。
首先，我想说每个人的口味喜好都不一样，这样比较其实不是很合适吧哈哈。。。
我是漳州人，潮州我也去过。其实总体来说，潮州和漳州的特色不会相差很大，比起和北方的差别来说，作为漳州人我觉得我喜欢漳州小吃，到潮州去吃也觉得都很符合我的口味。
漳州小吃我喜欢很多，有漳州卤面，漳州干拌面，豆花粉丝，炒牛肉面，面煎粿，沙茶面，等等等等
潮州小吃，感觉那边牛肉很多，牛肉丸也很多，沙茶类的美食也很多，如今在漳州也很多潮汕牛肉火锅。潮汕也很多沙茶，漳州人也喜欢沙茶，感觉都很相通的。还有肠粉啊。。漳州现在也有很多肠粉店了。。。。我去广州的时候觉得广州的肠粉更好吃。。。哈哈。。
也许跟相遇的店有关系，也和个人口味有关系。ps如果要再去一趟美食之旅我选择广州！
比如当我去西安，河南等地，那边有很多羊肉汤底的东西，我吃不来
所以我觉得福建和广东，总体上口味都挺相似的
不可否认，潮州文化在商埠时期被洋人谬化，激发潮州人更注重传统，是潮州文化更丰富更完整更具知名度的历史现象。而漳州没能打出漳州的冠名文化，确实比潮州差很远，历史漳州还是潮州的一部分。
壹周君无法评判孰好孰坏，只能奉上那个老生常谈的词语“各有所长”。但是有一点可以明确的是，潮州小吃的名气更大。
潮州肠粉、潮州牛肉丸、潮州蚝烙、潮州粿条......随便拎几个出来几乎都是人尽皆知。 身边人对潮州肠粉，是赞不绝口的。传统的潮州肠粉是抽屉式，一个蒸柜能容下好几个抽屉。刷油、浇米浆、蒸，短短几个步骤，一张晶莹润亮的米粉就成型了。
潮州牛肉丸之爽弹，无人不服。千次地捶打牛肉丸，是它Q弹至极的原因之一。在当地卖牛肉丸的店铺，经常见到有师傅用两根重达三斤的铁锤不留余力地捶打在牛腿肉上，牛肉从纹路清晰的肉块变为绵密黏稠的肉糜。
潮州名气小吃暂且说到这里，毕竟有些漳州小吃已经表示不服了。
刨冰四果汤，是蛮多老漳州人的童年回忆。抽了芯的莲子、软烂的绿豆、“颤颤巍巍”的仙草块、晶莹的阿达子、嫩脆的银耳等都会被做成四果汤。刨下几块冰、浇满满一大碗蜜糖水，在夏日炎炎的时候来上一碗，透心凉、心飞扬。
漳州的锅边糊，名字虽如此，但是口感Q弹且不糊。锅边糊的原浆会提前备好，有食客点单了就把它快速绕圈洒在锅边，米浆和淀粉的混合物在发烫的大铁锅上迅速凝结，此时店家便会迅速把它铲入锅里，用开水温煮片刻。
漳州卤面是当地的早餐霸主，也是众人认可为漳州三绝之一的名小吃。面条是加碱面，汤会勾芡，所以一碗卤面的汤会浓稠到配料都没法沉入碗里。关于配料，套肠和酥肉是较经典的。
