大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都家长美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都家长美食的解答，让我们一起看看吧。
想给爸妈开个小店，做什么好？
其实做餐饮也是很累的。采购，原材料加工。碗筷清洗。卫生清洁，等等，要是两人做的话一天下来剩不了多少时间。在加上你本人没做过餐饮。原材料保存，加工。也是一个问题。我建议可以开一个茶艺馆，烟酒商行都是一个不错的选择。本人就从事餐饮
几年我的岳父母不打算在农村种地了，想到城里来谋生，一开始想开个小卖部，我连续几天在外边帮他们找铺面，要么就是贵的让人伤心，要么就是便宜的人都没有！
这几年的实体店生意很差，尤其是零售类型的，一天比一天差，我想了很多天，最后建议他们还是不要开这种小超市，做得好赚不多，做不好，几万块钱只够一年的房租，人老了折腾不起，老本更亏不起！
后来打算让他们去做点小吃，但是那个需要技术，而且非常辛苦，又想了很长时间我给出一个建议，去卖豆腐，只卖不做，或者直接进一套豆腐机，在菜市场弄个几十平方的铺面，好好装修一下，搞成透明厨房的感觉，现做现卖，整个加工过程全透明，这样我想生意不会差，人也不累，要知道世上三大苦，打铁、撑船、做豆腐！
豆腐的的确确是一个利润不低的刚需品，我观察这个行业好多年，知道很多人是赚到钱的，但是在中小城市现在基本没有上规模的豆腐企业，市场还处于作坊时代，只要不掺假，干净卫生，味道好，绝对可以赚钱。
我以前厂边上有一家做豆腐的，两口子就做十个豆腐，早上两个小时就卖完，日子过得不错，只要不掺假，不需要什么技巧，老老实实做，就一定能做好。
现在唯一担心的，就是那个豆腐机到底靠不靠谱，有经验的朋友欢迎赐教！
各地风俗不同，大家过年走亲戚宴客都会准备哪些美味？能不能分享几道家长风味美食做法？
谢邀。
不怎么做饭，对于美食只有品尝的心得，谈不上会做，所以也不知道如何推荐具体的做法。
不过过年的时候吃过不少好吃的，普通的家常菜就不说了，只说一个我比较喜欢的：菊花桂鱼。
这道菜我曾经在酒店里面吃过，非常好吃，而且还在现场看过酒店的大厨们亲手制作这道菜的过程，不过具体用到的食材以及各种调料记得不是很清楚了。
大概的做法是把鱼去鳞去腥去内脏，留着鱼鳃不要处理。然后改刀在鱼身上切出菱形的刀纹，但是不要把肉切断， 保留完整的鱼身，接着调点儿淀粉糊，在鱼身上面裹一层湿淀粉，然后找两块湿毛巾捏在手里，一手捏着鱼头一手提着鱼尾放到油锅里炸，包着湿毛巾是为了避免炸鱼的时候被溅出的热油烫伤手。把鱼身炸到金黄色然后拿到盘子里放着，这时候鱼就变成了一个月牙形状的固定姿势，接着调一碗番茄汁，番茄汁里面放适量的醋、适量的糖，好像还有别的调料记不清了，番茄汁调好之后淋到鱼身上面，然后在锅里面放少许的油烧热，切点儿葱、姜、蒜末放到油锅里炸香，接着起锅把热油直接浇在鱼上面，在撒上一些香菜就可以了。这样一道菊花桂鱼就做好了，做好之后鱼嘴还能一张一合的动，看着就像活鱼一样很新鲜，只记得大概是这样做的。
这道菊花桂鱼吃起来有一种酸酸甜甜的味道，特别好吃，好像也是一道经典名菜。如果过年的时候想让亲朋好友尝试一下自己的厨艺的话可以自己在家动手做做试试，需要的材料也不是很多，都是家里一些经常能用到的辅料，而且过程比较简单，也不复杂。这道菜特别适合招待客人，色、香、味、形俱全，看了给人一种高大上的感觉，吃起来味道也是非常的不错。
谢邀请！
安徽省宣城市宣州区水阳镇，最著名的美味，除了水阳三宝，鸭脚包，鸭翅外，还有一道美味佳肴：水阳羊羔
羊羔适宜季节冬至始到清明之前，这段时间内，市场才有供应；而最宜冬至～春节正月间，最好赶上春节期间制作，是一道地地道道的地方特产，老少皆宜的冷盘美味佳肴；尤为下酒最佳。
下面简单介绍一下制作过程：
很抱歉，由于答题匆匆忙忙，没有图片配置，只能口述手写了，等到集市拍一张实图，再补完整。
①：每年春节前，在当地喜宴、春节期间，家家户户杀羊刻羊羔；必不可少，也是宴席上的一道主菜。
②：材料
取当地小山羊，一年至二年龄为最佳，宰杀打理干净，将羊腿、头、羊排骨全部放入大土灶锅中，大火烧开，再用文火慢煮，使羊肉与骨之间不生不烂，然后捞出凉一下，再人工用手撕羊肉，大小以寸长细断，放下备用。配新鲜猪蹄煮烂，同样用手撕成均匀细长断备用，然后按一定比例倒入锅中，与原老汤搅拌烧开后，慢熬一段收汁，再放入四方(大盆)器皿中，用筷子划平，大约厚7公分左右，将早已切好的本地青大蒜切成半公分小段(也可配香菜段)均匀地撒在羊肉上，用平勺压一下，然后让它自然冷却(也可放在冷藏柜中冷却)，这时羊羔成品做好了。
