大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食来历的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都美食来历的解答，让我们一起看看吧。
成都为什么能成为世界美食之都？
个人认为有以下几个原因，第1：八大菜系的川菜很大一部分来自成都，成都街头川菜馆也是多得不得了，经典川菜：麻婆豆腐、回锅肉、
鱼香肉丝……几乎家家会做、还能做出自己的风格；第2：小吃种类多：夫妻肺片、
三大炮、濑汤圆、龙抄手、钟水饺、奶汤面、担担面、冒菜、蓉城大包……是不是有点忍不住了？1天吃1样不知要吃多久；第3：火锅，
可能很多人会想到重庆火锅；其实成都火锅和重庆火锅还是有些区别的，你要问小编，还真没去研究过；此外还有串串香，一种比火锅更有意思的吃法!据需成都大小餐馆数量比很多城市都多，有的几座城市加起来都没成都多；很厉害吧？那还愣着干啥？去找家开吃！
成都地处四川平原，有丰富的历史文化遗存，再加上土地肥沃，物产丰富。因而形成了独特的巴蜀饮食文化。天上飞的，水里游的，地上跑的，成都人都会把这些丰盛的食材做成一道道精美的菜肴。
成都自古便有“天府之国”、“蜀中江南”的美誉，历史悠久，***丰富。成都菜是川菜的重要派系之一，有着源远流长的饮食文化，它的种类多样，制作精细，口味上乘。很多时候，食客们来到成都，目光都会被各式的美食吸引，反而有点摸不清头脑，不知先从哪儿吃起。
走在成都的大街小巷，随处可见形形***的小吃店。从各色的川味小吃到成都串串，或是各个地方的美食，无论家常小菜还是精致讲究，可谓是淋漓满目，数不胜数。担担面，麻婆豆腐，油茶，龙抄手等等，制作精细，麻辣鲜嫩，色香味俱全。只要你到了成都，就不愁吃不到好吃的，所以才有“成都小吃甲天下”的美誉。西晋人左思在《蜀都赋》中就曾描述过“金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以子鳞”。
我们再来谈谈成都美食的特色。成都菜是川菜的一种，其辣味也是必不可少的。成都菜的辣是出了名的，成都人能吃辣，爱吃辣，成都的各色美食也是无辣不欢，就算你是个不太能吃辣的人，只要在美食街上转几圈，也会被当地的气氛所感染，甩开了膀子吃的。觉得不可思议，成都的这些美食值得如此。
“成都人像享受阳光一样，享受着茶馆带给他们的乐趣”，忘了是在哪里看到的这句话，但是成都的茶馆之多，令人惊叹。在成都大街小巷走累了，不妨找一间茶馆坐下来，品品茶，享受一下成都的慢生活。
成都的美食众多，是任何一个吃货都不能错过的美食天堂，世界美食之都的美誉实在是名不虚传。
Cola
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先看看全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。在2010年2月成都被联合国教科文组织授予美食之都
成都平原物产丰富，历史悠久，这里有最早的酿酒坊，有最早的茶文化中心，有最早的菜系产业基地
成都有誉为川菜之魂的郫县豆瓣，很多的川菜里都离不开她，最近好像也在美国掀起了豆瓣酱的风暴。另外告诉有些人豆瓣不仅仅是辣椒酱哦。四川人的包容性格造就了百菜百味的川菜，有了郫县豆瓣川菜的百菜百味才能显得淋漓尽致。
富庶的成都平原造就成都人的闲逸生活，好吃也是闲逸生活一部分，在成都几乎每家每户都有自己的拿手菜。成都人爱吃，面馆 餐馆 小吃店 火锅店星罗密布在成都的每一条街道，密度之高。成都美食也有包容性，在成都同样也能吃到世界各地的美食，日本料理，韩国菜，法国菜，泰国菜 ，沙县小吃，兰州拉面....
有需求，有市场，有包容 ，不缺食材，川酒，川菜川茶 ，爱好这口的成都不是叫美食之都还能叫啥。
美中不足的是1现在的成都过多的在乎经济价值，少了很多传统调味料几乎都被各种香精 添加剂所替代。2各种小吃店多如牛毛，残次品的店铺太多，除了装修好一点味道只能用坑爹来形容，这些店铺主要集中在景区，车站等人流量密集的地方，这些也是败坏美食之都形象的主要地方。3很多菜品重油，重味，很多老成都清淡口味菜品很难找到。
成都人文历史？
1、成都历史文化简介：
2300多年前，古蜀王开明九世从今郫县、双流方向迁都到此，取“一年成邑、二年成都”之意，这里才定名为“成都”，其称号一直沿用至今。
由于成都在中国西南所处的特殊经济地理位置，使它成为历史上重要的政治、军事要地。从西汉未年（公元8-25年），蜀郡太守公孙述据成都称帝算起，历史上至少出现过7个地方割据***。
其中最为著名的是1700年前刘备、刘禅建立的蜀汉***。这些历代割据四川的封建***，都无一例外地以成都为都城，进而控制全川，雄视西南，问鼎中原。
成都，四川省省***在地，位于四川中部、成都平原腹地。现辖7区4市8县，土地面积1.24万平方公里，1999年底人口1003.6万人，其中城市人口330万人。
成都是一座历史悠久的文化名城，迄今已有2300多年历史。公元前256年，蜀郡太守李冰父子主持兴建都江堰水利工程，使成都平原“水旱从人，不如饥馑”，农业兴旺，手工业发达，天下谓之“天府之国”。特别是诸葛亮辅佐刘备建立蜀汉***之后，成都成为西南地区政治、经济、文化、军事中心。历史上成都商贸繁盛，汉代为全国五大都会之一。世界上最早的纸币——“交子”诞生在北宋时期的成都。
成都文化发达，早在汉代就创办了中国第一所官办学校——文翁石室，即现在的成都石室中学。这里文人荟萃，汉有司马相如、杨雄和才女卓文君，唐有女诗人薛涛，五代有绘画***黄荃，宋有史学家范祖禹，明有大学者杨慎。大诗人李白、杜甫、陆游等曾寓居成都。古代文明为成都留下了丰富的文化遗产和风景名胜。现有武侯祠、杜甫草堂、永陵等全国省级重点文物保护单位110处，与青城山、龙池、西岭雪山等98处国家级、省级、市级风景区构成成都独具特色的文物古迹和多彩的旅游胜景。
提起老成都，很自然的想起饮食。川菜，小吃，茶，不一而足。成都小吃甲天下，赖汤圆，宋嫂面，钟水饺，龙抄手；三合泥，鲜花饼，珍珠圆子，哪个不让人流连忘返。成都的老茶馆更是多如天上繁星洒落在大街小巷，成都茶馆之多恐怕没有哪个地方能比得上了。成都人是切切实实把“吃”当成一件大事来看的：每年春天，成都都要举行“巴蜀食品节”，广招天下宾客。为方便人们集中品尝成都名小吃，在现在的羊市街和蜀都大道建成了“成都名小吃中心店”和两家综合性小吃店“珍珠元子”和“青碧居”。
历史的成都，因其深厚的文化而沉淀成一个象征。风景的成都，因其青城天下幽拦胜人间。世俗的成都，因其最生活化的方式而诱惑着热爱生活的人。好像，每一件事情，每一个东西，哪怕微小的要逃离人的视野，都极有可能甚至是现实的在成都成为一种文化。是历史悠久的缘故么？一个谜，一个谜，来吧，我们来看看能揭掉她的面纱不能。
